Los tacos sudados o tacos de canasta tienen un gran arraigo entre la gente, son económicos, llenadores y muy sabrosos. Sea para el almuerzo o comida cotidianamente o para una celebración.

Se preparan de cualquier guiso, los mas tradicionales son los de papa con chorizo, frijol, o chicharrón en salsa roja. En RecetasDeCocina te explicaremos cómo prepararlos, haz la prueba.

Ingredientes para hacer Tacos sudados de canasta:

Receta de Tacos sudados de canasta

Cómo hacer Tacos sudados de canasta:

Seguro que últimamente has oído hablar mucho de recetas con quinoa. Si aún no has probado esta semilla tan de moda, te animamos a que pruebes estos tacos veganos de quinoa. La quinoa cuenta con muchas proteínas, fibra y pocas grasas. Es por esto un alimento cada vez más extendido en las dietas para deportistas.

Tanto si buscas recetas veganas como si lo que quieres es seguir una dieta sana y variada, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo preparar quinoa en sencillos pasos. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes para hacer Tacos veganos de quinoa:

Receta de Tacos veganos de quinoa

Cómo hacer Tacos veganos de quinoa:

Si algo tiene la comida mexicana es su versatilidad, así que no te preocupes si no comes proteína animal porque hoy te vamos a enseñar a preparar unos tacos vegetarianos súper saludables y deliciosos a la vez. ¡Ya verás que nada tienen que envidiarle a la receta original y lo mejor es le gustarán a todos en casa!

Como en RecetasDeCocina somos unos apasionados de la gastronomía mexicana y nos adaptamos a todos los gustos, te recomendamos que pruebes también este pozole vegetariano y este burrito vegetariano. ¡Ambos platos son tan ricos como los tacos!

Así que reúne los ingredientes que necesitas y disponte a cocinar estos tacos vegetarianos que te quedarán como para chuparse los dedos. ¡Empecemos!

Ingredientes

Receta de tacos vegetarianos

Preparación de tacos vegetarianos

Sin duda, los tacos son uno de los platillos más representativos y populares de la gastronomía mexicana. Existen infinidad de versiones y recetas, ya que una de sus grandes ventajas es que pueden prepararse con un sinfín de ingredientes a gusto del consumidor. No obstante, mayoritariamente encontramos recetas de tacos con carne, una situación que puede ser verdaderamente frustrante para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana.

Por ello, en RecetasDeCocina hemos preparado una receta de tacos vegetarianos totalmente casera y muy sencilla de preparar. Además, la tendrás lista en tan solo media hora. Para que también puedan disfrutar los vegetarianos estrictos, proponemos una opción de tacos veganos al final de la receta. Si no quieres perderte esta maravillosa oportunidad, sigue leyendo y descubre cómo hacer tacos vegetarianos mexicanos. ¡A disfrutar!

Ingredientes para hacer Tacos vegetarianos:

Receta de Tacos vegetarianos

Cómo hacer Tacos vegetarianos:

El tacu tacu a lo pobre es una presentación distinta al tacu tacu de frejoles. Y te preguntarás por qué a lo pobre, pues bien, es un término que se utiliza para los platos que tienen como acompañamiento estos ingredientes: huevo frito, plátano frito y bistec de res. El tipo de plátano que se utiliza generalmente para este plato es el bellaco, inguiri o plátano verde, crece en regiones cálidas. En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar esta deliciosa receta desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un tacu tacu a lo pobre!

Ingredientes para hacer Tacu tacu a lo pobre:

Receta de Tacu tacu a lo pobre

Cómo hacer Tacu tacu a lo pobre:

El tacu tacu es uno de los platos criollos más populares de la comida peruana. Su origen nos remonta a la necesidad de los esclavos afroperuanos de reservar un poco de las menestras y arroz del almuerzo para mezclarlos, aderezarlos y comerlos en el desayuno del día siguiente. Por tanto, este potaje nos deja el aprendizaje de utilizar la comida que nos sobró el día anterior, crear un platillo nuevo para el almuerzo y no desperdiciar comida. Este es un plato a base de arroz y crema de frejoles aderezados acompañado de piezas de lomo fino ahumados, bañados en una salsa de sillao, vinagre, con cebollas crocantes y tomates jugosos.

En RecetasDeCocina queremos enseñarte cómo hacer tacu tacu con lomo saltado.

Ingredientes para hacer Tacu tacu con lomo:

Receta de Tacu tacu con lomo

Cómo hacer Tacu tacu con lomo:

El tacu tacu de frejoles es uno de los platos típicos de Perú. Este famoso platillo se cree que fue creado por la cultura africana y tiene como propósito rescatar las sobras de frejoles y arroz. Antiguamente era servido por las abuelas a la hora del desayuno. La idea de este plato es mezclar arroz, frejoles, pasta de ají amarillo, ajo y cebolla formando una sola masa. Y bien, este delicioso plato no necesita muchos ingredientes ni mucha experiencia para elaborarlo, y además, existe una variedad de formas de presentar este platillo: tacu tacu a lo pobre (servido con huevo frito y plátano frito), tacu tacu con lomo saltado, con salsa de mariscos y con una zarza criolla clásica. ¿Te preguntas cómo cocinar un rico tacu tacu de frejoles? En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo que puede servirse como fondo en tu hogar. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un tacu tacu de frejoles!

Ingredientes para hacer Tacu tacu de frejoles:

Receta de Tacu tacu de frejoles

Cómo hacer Tacu tacu de frejoles:

El tacu tacu de lentejas es un plato contundente pero no por ello es difícil de realizar. Nace a partir de la reutilización de las sobras que normalmente tenemos después del fin de semana. En algunos países latinoamericanos es costumbre cocinar este tipo de platos, por ejemplo, es común cocinar legumbres los lunes y según la creencia popular es de "buena suerte". Se cree que el nombre de tacu tacu proviene de la palabra quechua originaria "takuy" (mezcla de una cosa con la otra).

Pues bien, para preparar este platillo es necesario hacer un sofrito con base de pasta de ají amarillo. Destacamos que dentro de las legumbres que puedan usarse para realizar este plato están los pallares, las lentejas y por último, los fréjoles. Se puede servir acompañado por una salsa hecha a base de cebolla, plátano o huevo frito. ¿Te preguntas cómo preparar tacu tacu de lentejas? En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo en tu hogar. ¡Sigue los pasos y disfruta de este tradicional tacu tacu de lentejas!

Ingredientes para hacer Tacu tacu de lentejas:

Receta de Tacu tacu de lentejas

Cómo hacer Tacu tacu de lentejas:

Muchos de nosotros desconocemos las tagarninas, pero para otros son tan tradicionales como una receta de la abuela. La cosa es que estos cardillos son deliciosos y, por eso, en RecetasDeCocina vamos a preparar una receta de tagarninas esparragadas y a hablar un poco de ellas. 

Las tagarninas se crían por sí solas de manera silvestre y suelen recolectarse en la primavera, como sucede con los espárragos trigueros. Son más habituales en Cádiz y zonas de Andalucía, pero se extienden por sí solas y pueden hallarse en otras regiones confundiéndose con la maleza. La buena noticia es que también puedes hallarlas frescas en los mercados o en conservas, así que búscalas cuando puedas y descubre cómo hacer tagarninas esparragadas con nosotros. 

Ingredientes para hacer Tagarninas esparragadas:

Receta de Tagarninas esparragadas

Cómo hacer Tagarninas esparragadas:

Esta deliciosa crema de tahini con berenjenas es ideal para servir como primero, acompañante o como tentempié.

Receta de tahini con berenjenas

Preparación de tahini con berenjenas.

¿Pensando en preparar algún tipo de plato de carne para comer? En ese caso debes saber que la tahini de cerveza te vendrá de perlas para acompañarla, porque aumenta mucho el sabor de la carne.

Receta de tahini con cerveza

Preparación de tahini de cerveza

Esta receta de tahini con garbanzos también se conoce como hummus.

Receta de tahini con garbanzos

Receta de tahini con garbanzos.

El tahini y el hummus son dos salsas de sobra conocida. La segunda es preparada con garbanzos, triturándolos para hacer una crema, y ambas se pueden mezclar sin ningún problema para obtener un jugoso manjar que se puede tomar rebañando el pan en su interior o para acompañar un plato principal.

Receta de tahini con hummus

Preparación de tahini con hummus

Una variación de este manjar rápido de preparar es el tahini con lentejas. Se puede utilizar para rellenar verduras, tomar solo o usar como una crema para envolver un plato de verduras o de carne asada, todo depende del gusto del que las consuma.

Receta de tahini con lentejas

Preparación de tahini con lentejas

La tahini con limón es sencillísima de hacer, y además es perfecta para acompañar cualquier tipo de plato que contenga carne, sobre todo si esta ha sido asada. Si no, también es buena para acompañar un buen plato de verduras.

Receta de tahini con limón

Preparación de tahini con limón

Esta crema de tahini con miel y yogurt se usa para preparar muchos pasteles, galletas e incluso se utiliza para algunas recetas de comidas principales.