Receta de Tacu tacu de frejoles

Name: Receta de Tacu tacu de frejoles
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 gramos de frejol canario; 500 gramos de arroz cocido; 1 chorro de aceite; 1 cucharada sopera de pasta de ají amarillo; 1 cucharada postre de ajo molido; 1 pizca de orégano seco; 1 pizca de comino; 1 pizca de pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

El tacu tacu de frejoles es uno de los platos típicos de Perú. Este famoso platillo se cree que fue creado por la cultura africana y tiene como propósito rescatar las sobras de frejoles y arroz. Antiguamente era servido por las abuelas a la hora del desayuno. La idea de este plato es mezclar arroz, frejoles, pasta de ají amarillo, ajo y cebolla formando una sola masa. Y bien, este delicioso plato no necesita muchos ingredientes ni mucha experiencia para elaborarlo, y además, existe una variedad de formas de presentar este platillo: tacu tacu a lo pobre (servido con huevo frito y plátano frito), tacu tacu con lomo saltado, con salsa de mariscos y con una zarza criolla clásica. ¿Te preguntas cómo cocinar un rico tacu tacu de frejoles? En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo que puede servirse como fondo en tu hogar. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un tacu tacu de frejoles!

Ingredientes para hacer Tacu tacu de frejoles:

1 500 gramos de frejol canario
2 500 gramos de arroz cocido
3 1 chorro de aceite
4 1 cucharada sopera de pasta de ají amarillo
5 1 cucharada postre de ajo molido
6 1 pizca de orégano seco
7 1 pizca de comino
8 1 pizca de pimienta

Cómo hacer Tacu tacu de frejoles:

1
Para empezar con la receta de tacu tacu casero primero debes cortar la cebolla en cuadrados pequeños. Reserva.
1 Para empezar con la receta de tacu tacu casero primero debes cortar la cebolla en cuadrados pequeños. Reserva.
2
En una sartén mediana a fuego medio agrega la cebolla, cocina hasta que esté transparente. Añade la pasta de ají amarillo y ajo molido.
2 En una sartén mediana a fuego medio agrega la cebolla, cocina hasta que esté transparente. Añade la pasta de ají amarillo y ajo molido.
3
Cuando el aderezo se encuentre listo, agrega el frejol. Mezcla.
3 Cuando el aderezo se encuentre listo, agrega el frejol. Mezcla.
4
Suma el arroz blanco cocido con la ayuda de una cuchara formando una masa. Divide en 4 partes y reserva.
4 Suma el arroz blanco cocido con la ayuda de una cuchara formando una masa. Divide en 4 partes y reserva.
5
En la misma sartén, agrega un chorro de aceite y una porción de la masa. Dale forma con la ayuda de una cuchara.
5 En la misma sartén, agrega un chorro de aceite y una porción de la masa. Dale forma con la ayuda de una cuchara.
6
Forma una costra y voltea con mucho cuidado. Cuando ambos lados se encuentren dorados, retira el tacu tacu de la sartén.
6 Forma una costra y voltea con mucho cuidado. Cuando ambos lados se encuentren dorados, retira el tacu tacu de la sartén.
7
Sirve acompañado de una zarza criolla. ¡Listos y a disfrutar!
7 Sirve acompañado de una zarza criolla. ¡Listos y a disfrutar!

Gracias por visitar nuestro blog