Receta de Tacos veganos de quinoa

Name: Receta de Tacos veganos de quinoa
Total time: 15 min
Ingredients: 100 gramos de Quinoa; 4 unidades de Tortilla de trigo; 1 unidad de Pepino; 1 unidad de Zanahoria; 8 unidades de Tomate cherry; 1 puñado de Lechuga; 1 pizca de Sal; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Cena

Seguro que últimamente has oído hablar mucho de recetas con quinoa. Si aún no has probado esta semilla tan de moda, te animamos a que pruebes estos tacos veganos de quinoa. La quinoa cuenta con muchas proteínas, fibra y pocas grasas. Es por esto un alimento cada vez más extendido en las dietas para deportistas.

Tanto si buscas recetas veganas como si lo que quieres es seguir una dieta sana y variada, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo preparar quinoa en sencillos pasos. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes para hacer Tacos veganos de quinoa:

1 100 gramos de Quinoa
2 4 unidades de Tortilla de trigo
3 1 unidad de Pepino
4 1 unidad de Zanahoria
5 8 unidades de Tomate cherry
6 1 puñado de Lechuga
7 1 pizca de Sal
8 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Tacos veganos de quinoa:

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Reunimos todos los ingredientes para preparar los tacos veganos de quinoa.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los tacos veganos de quinoa.
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En primer lugar, cocemos la quinoa en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, escurrimos y dejamos enfriar.
2 En primer lugar, cocemos la quinoa en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, escurrimos y dejamos enfriar.
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Pelamos el pepino y la zanahoria, y los cortamos en bastoncitos, como se ve en la foto. El pepino, original de la India, contiene mucha agua y cuenta con aceites esenciales beneficiosos para el cuidado de la piel.
3 Pelamos el pepino y la zanahoria, y los cortamos en bastoncitos, como se ve en la foto. El pepino, original de la India, contiene mucha agua y cuenta con aceites esenciales beneficiosos para el cuidado de la piel.
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Agregamos los tomates cherry cortados en cuartos y el maíz dulce. Si no tenéis tomate cherry podéis sustituirlo por tomate de ensalada. Ya veréis que el maíz le da un toque dulce delicioso a estos tacos veganos.
4 Agregamos los tomates cherry cortados en cuartos y el maíz dulce. Si no tenéis tomate cherry podéis sustituirlo por tomate de ensalada. Ya veréis que el maíz le da un toque dulce delicioso a estos tacos veganos.
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Agregamos la quinoa al resto de verduras y aderezamos con un poco de sal y aceite de oliva. Si os sobra quinoa podéis utilizarla para preparar unos rollitos de primavera con quinoa.
5 Agregamos la quinoa al resto de verduras y aderezamos con un poco de sal y aceite de oliva. Si os sobra quinoa podéis utilizarla para preparar unos rollitos de primavera con quinoa.
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Rellenamos los tacos con un poco de lechuga y la mezcla de quinoa y verduras. Cerramos por la mitad.
6 Rellenamos los tacos con un poco de lechuga y la mezcla de quinoa y verduras. Cerramos por la mitad.
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Estos tacos veganos con quinoa son ideales para tomar a la hora de la cena. Si queréis conocer otras recetas veganas con quinoa os recomendamos la quinoa con espárragos o la ensalada de brócoli con quinoa y lima.
7 Estos tacos veganos con quinoa son ideales para tomar a la hora de la cena. Si queréis conocer otras recetas veganas con quinoa os recomendamos la quinoa con espárragos o la ensalada de brócoli con quinoa y lima.

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