Receta de Tacu tacu a lo pobre
Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal
El tacu tacu a lo pobre es una presentación distinta al tacu tacu de frejoles. Y te preguntarás por qué a lo pobre, pues bien, es un término que se utiliza para los platos que tienen como acompañamiento estos ingredientes: huevo frito, plátano frito y bistec de res. El tipo de plátano que se utiliza generalmente para este plato es el bellaco, inguiri o plátano verde, crece en regiones cálidas. En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar esta deliciosa receta desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un tacu tacu a lo pobre!
Ingredientes para hacer Tacu tacu a lo pobre:
- 1 500 gramos de fréjol canario (cocido)
- 2 500 gramos de arroz cocido
- 3 1 chorro de aceite vegetal
- 4 1 cebolla morada mediana
- 5 1 cucharada sopera de pasta de ají amarillo
- 6 1 cucharada postre de ajo molido
- 7 1 pizca de comino
- 8 1 pizca de orégano seco
- 9 3 plátanos bellaco medianos
- 10 4 huevos
- 11 500 gramos de bistec de res
- 12 1 chorro de salsa de soja
Cómo hacer Tacu tacu a lo pobre:
1Para empezar con la receta de tacu tacu casero a lo pobre, primero debes cortar la cebolla en cuadrados pequeños. Reserva.
1 Para empezar con la receta de tacu tacu casero a lo pobre, primero debes cortar la cebolla en cuadrados pequeños. Reserva.
2En una sartén mediana a fuego medio, agrega la cebolla. Añade la pasta de ají amarillo y ajo molido. Adiciona con comino y orégano seco.
2 En una sartén mediana a fuego medio, agrega la cebolla. Añade la pasta de ají amarillo y ajo molido. Adiciona con comino y orégano seco.
3Cuando el aderezo se encuentre listo, incorpora el frejol a fuego medio. Mezcla utilizando una cuchara.
3 Cuando el aderezo se encuentre listo, incorpora el frejol a fuego medio. Mezcla utilizando una cuchara.
4Suma el arroz blanco cocido con la ayuda de una cuchara formando una masa. Divídelo en 4 partes y reserva.
4 Suma el arroz blanco cocido con la ayuda de una cuchara formando una masa. Divídelo en 4 partes y reserva.
5Ahora debes pelar los plátanos. Con la ayuda de un cuchillo, córtalos en láminas gruesas.
5 Ahora debes pelar los plátanos. Con la ayuda de un cuchillo, córtalos en láminas gruesas.
6Añade el aceite vegetal en un sartén mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, fríe los plátanos y retira cuando se encuentren dorados. Reserva en un plato con papel absorbente.
6 Añade el aceite vegetal en un sartén mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, fríe los plátanos y retira cuando se encuentren dorados. Reserva en un plato con papel absorbente.
7Añade y mezcla la pasta de ajo, la pimienta, la salsa de soja y la sal con los bistecs de res en un bol.
7 Añade y mezcla la pasta de ajo, la pimienta, la salsa de soja y la sal con los bistecs de res en un bol.
8En un sartén mediana a fuego medio, agrega una pizca de aceite vegetal. Sella la carne por ambos lados.
8 En un sartén mediana a fuego medio, agrega una pizca de aceite vegetal. Sella la carne por ambos lados.
9En la misma sartén, agrega una porción de la masa. Forma una costra para que tenga un gusto especial. Dale forma con la ayuda de una cuchara.
9 En la misma sartén, agrega una porción de la masa. Forma una costra para que tenga un gusto especial. Dale forma con la ayuda de una cuchara.
10Sirve el tacu tacu acompañado de bistec, huevo y plátano frito. ¡Listos y a disfrutar! Comparte con nosotros en los comentarios qué te ha parecido esta receta de tacu tacu a lo pobre.
10 Sirve el tacu tacu acompañado de bistec, huevo y plátano frito. ¡Listos y a disfrutar! Comparte con nosotros en los comentarios qué te ha parecido esta receta de tacu tacu a lo pobre.
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