Receta de tahini con lentejas

Tiempo de Preparación: 37mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Una variación de este manjar rápido de preparar es el tahini con lentejas. Se puede utilizar para rellenar verduras, tomar solo o usar como una crema para envolver un plato de verduras o de carne asada, todo depende del gusto del que las consuma.

Ingredientes

• 1 200 gr. de lentejas
• 2 75 gr. de tahini
• 3 1/2 vaso de aceite de oliva
• 4 1/2 limón
• 5 Sal
• 6 Pimienta

Preparación de tahini con lentejas

• 1 Si las lentejas que tienes en casa no son de cocción rápida, en ese caso la noche anterior a preparar este manjar las tienes que poner en un cuenco a remojo con bastante agua, para que se reblandezcan y las puedas usar.

  1 Si las lentejas que tienes en casa no son de cocción rápida, en ese caso la noche anterior a preparar este manjar las tienes que poner en un cuenco a remojo con bastante agua, para que se reblandezcan y las puedas usar.

• 2 Llegado el momento de usarlas, las pones dentro de una cacerola con bastante agua y las cueces durante varios minutos, unos 10 aproximadamente, hasta que estén bien blandas.

  2 Llegado el momento de usarlas, las pones dentro de una cacerola con bastante agua y las cueces durante varios minutos, unos 10 aproximadamente, hasta que estén bien blandas.

• 3 Cuela las lentejas y escúrrelas bien, para echarlas al vaso de la batidora junto con la tahini.

  3 Cuela las lentejas y escúrrelas bien, para echarlas al vaso de la batidora junto con la tahini.

• 4 Bate bien hasta que se mezclen ambos ingredientes. Entonces vierte el aceite de oliva sin dejar de batir, para que vaya quedando una salsa espesa pero un poco más suelta.

  4 Bate bien hasta que se mezclen ambos ingredientes. Entonces vierte el aceite de oliva sin dejar de batir, para que vaya quedando una salsa espesa pero un poco más suelta.

• 5 Exprime el juego del medio limón y lo agregas también, sin dejar de batir un solo momento.

  5 Exprime el juego del medio limón y lo agregas también, sin dejar de batir un solo momento.

• 6 Salpimienta a tu gusto, dale un último golpe con la batidora y reserva hasta que lo vayas a usar dentro de la nevera para que repose.

  6 Salpimienta a tu gusto, dale un último golpe con la batidora y reserva hasta que lo vayas a usar dentro de la nevera para que repose.

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