El salmorejo es un plato típico andaluz que procede de la provincia de Córdoba. Esta especie de gazpacho es más espeso y se toma en forma de sopa fría. En esta oportunidad hemos variado el plato y hemos creado una sopa fría de remolacha con tomate, muy similar al salmorejo tradicional pero con un sabor más dulce.

Si queréis dejar a vuestros comensales con la boca abierta, no dudes en quedarte en RecetasDeCocina para saber cómo hacer salmorejo de remolacha y tomate.

Ingredientes para hacer Salmorejo de remolacha y tomate:

Receta de Salmorejo de remolacha y tomate

Cómo hacer Salmorejo de remolacha y tomate:

Aunque a primera vista el gazpacho y el salmorejo se pueden parecer, no son lo mismo y la diferencia radica principalmente en que el último es más espeso e incluye pan en su elaboración. Hoy en RecetasDeCocina te invitamos a preparar un fresco, ligero y delicioso salmorejo de sandía que, además de original, ¡está irresistible!

¿Te apetece probar otros platos similares? Entonces anímate a cocinar el ajoblanco con almendras o el gazpacho de remolacha que, además de ser entrantes refrescantes y ligeros, son ideales para dietas. Dicho esto, no perdamos más tiempo y pongámonos manos a la obra en la cocina para hacer este rico salmorejo de sandía. 

Ingredientes

Receta de salmorejo de sandía

Preparación del salmorejo de sandía

Un delicioso salmorejo de uvas negras es algo distinto que no se ve todos los dias en un plato, lo cuál lo convierte en algo especial para cuando quieras sorprender a tus invitados.

Receta de salmorejo de uvas negras

Preparación de salmorejo de uva negra

En lugar de pan, para preparar este salmorejo vamos a usar zanahoria, lo cuál hace que sea mucho más sano, aunque una vez que esté hecho puedes agregarle un poco de picatostes de pan.

Receta de salmorejo de zanahoria

Preparación de salmorejo de zanahoria

¿Estas siguiendo la exigente dieta dukan? Pues que sepas que también puedes preparar un riquísimo salmorejo dukan, solo con unos sencillos pasos.

Receta de salmorejo dukan

Preparación de salmorejo dukan

El salmorejo keto consiste en una crema fresquita para comer en verano. Un plato sencillo de preparar que sienta muy bien como entrante o para un plato principal. Además, es una receta que se puede acompañar con otros ingredientes, como por ejemplo: huevos duros, jamón, panceta, aceitunas, etc. Por otro lado, este salmorejo light es ideal para la dieta keto o cetogénica, ya que no contiene pan y adquiere un toque más ligero. Es muy bajo en hidratos y acompaña muy bien con platos de carne o pescado.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer salmorejo keto fácil y rápido. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Salmorejo keto:

Receta de Salmorejo keto

Cómo hacer Salmorejo keto:

El salmorejo light es un plato delicioso con el que cuidar tu linea sin renunciar a uno de los mejores placeres de la vida, ¡la comida! Y es normal que quieras tomarlo a todas horas porque, además de ser saludable, ¡es muy fácil de hacer!

Si buscas algún segundo plato, en RecetasDeCocina tenemos la opción perfecta, los espaguetis de calabacín con pesto preparados a base de esta verdura. En cuanto pruebes tu menú de hoy, ¡verás qué rico!

Todos tus invitados van a quedar cautivados, ¡tengan la edad que tengan! ¿Estás listo entonces? ¡Pues empecemos a preparar ya el salmorejo light!

Receta de salmorejo light

Preparación de salmorejo light

¿Buscas una cena ligera o una comida liviana? No hay duda de que el salmorejo sin pan es tu mejor alternativa, un plato delicioso y simple de preparar que te dejará chupándote los dedos.

¡Disfruta comiendo sin calorías extra! Prepara esta receta ligera y sorpréndete con su sabor.

Receta de salmorejo sin pan

Receta de salmorejo sin pan

La receta de salmorejo es un plato andaluz típico que se prepara originalmente con tomates, ajo, pan, vinagre y aceite de oliva. En esta ocasión, hemos preparado un salmorejo sin gluten, quitando el pan de la receta y sustituyéndolo por patata cocida. Este salmorejo sin pan tiene todo el sabor del plato tradicional y es ideal para todos aquellos intolerantes al gluten. Además, esta sopa fría se puede preparar con antelación, ya que se conserva muy bien en la nevera.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer salmorejo sin pan. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Salmorejo sin pan:

Receta de Salmorejo sin pan

Cómo hacer Salmorejo sin pan:

Para aquellas personas que tienen una thermomix en casa y están pensando qué recetas hacer con ella, ¡tenemos la solución! ¡Este plato de salmorejo thermomix! 

Es, sin duda, una de las más fáciles de hacer de nuestro recetario y la tendrás lista en poco más de quince minutos, además, si buscas un segundo como acompañante, las alcachofas rebozadas a la andaluza encajan mogollón aunque, si quieres algo de pescado, te recomendamos los más que típicos boquerones a la andaluza. ¡No hay nada más tradicional que el “pescaito frito”!

Dicho esto, ¿te lanzas a la piscina con este salmorejo thermomix que te traemos en RecetasDeCocina? ¡Te encantará!

Receta de salmorejo thermomix

Receta de salmorejo thermomix.

La salmorreta o samorreta es una especie de preparado pastoso que se suele utilizar para paellas o arroces, dando un sabor inconfundible y único de los arroces mas famosos del mundo, característicos de la comunidad valenciana, en especial de Alicante.

Se trata de un preparado a base de ñora, ajo, perejil y tomate, aunque además de esta salsa clásica hay variantes que se preparan con ingredientes como la pimienta, el vinagre, el limón y el azafrán. La cantidad que te mostraremos dará para unas tres cucharadas soperas, ya que esta salsa es mejor hacerla justa para utilizarla en una semana. 

De este modo, no habrá que añadir demasiados ingredientes más a nuestros arroces, ya que la salsa de salmorreta completará con creces el punto de sabor perfecto. Descubre cómo hacer salsa salmorreta en RecetasDeCocina y disfruta.

Ingredientes para hacer Salmorreta:

Receta de Salmorreta

Cómo hacer Salmorreta:

Preparar un salpicón de atún no tiene dificultad alguna, pero como todo en la vida, tiene su truquillo, y más si quieres que te salga realmente perfecto. En RecetasDeCocina sabemos cuáles son los ingredientes que debes utilizar y los pasos para que tu salpicón con atún te quede exquisito.

Esta elaboración es perfecta para rellenar unas tostadas o unos tacos, o también para servir con tostadistas como aperitivo junto a un guacamole mexicano o una ensaladilla rusa peruana.

Corre a por los ingredientes, que en un rato ya tenemos listo este riquísimo salpicón de atún, ¡venga, no esperes más!

Receta de salpicón de atún

Preparación del salpicón de atún

El salpicón de frutas es una combinación de frutas variadas cortadas en trozos pequeños y complementadas con jugo de naranja y una mezcla de algún refresco dulce, si no deseas añadirle ningún refresco puedes agregar como base solo jugo de naranja. En algunos países se toma como postre utilizando las frutas de estación de ese país o se puede también consumir como merienda entre cualquier comida, ya que es una preparación muy saludable. Toma nota de los pasos y prepara este salpicón de frutas típico de Colombia.

Ingredientes para hacer Salpicón de frutas:

Receta de Salpicón de frutas

Cómo hacer Salpicón de frutas:

El salpicón de marisco es una receta sencilla y fresquita, ideal como entrante o como tapa. El salpicón es como una ensalada pero con trozos de mariscos y verduras troceadas. Se puede hacer muy variada, ya que admite muchos ingredientes, así que puedes agregar tus mariscos favoritos y personalizarla a tu gusto.

Lo importante para que el salpicón te quede bueno y delicioso es usar ingredientes frescos. Las verduras también han de ser frescas y estar buenas. De resto, es una receta muy fácil y rápida de hacer, así que no te verás con tantas complicaciones. En RecetasDeCocina, te damos todos los pasos y consejos que necesitas para aprender cómo hacer salpicón de marisco, ¡vamos a ello!

Ingredientes para hacer Salpicón de marisco:

Receta de Salpicón de marisco

Cómo hacer Salpicón de marisco:

En RecetasDeCocina preparamos una deliciosa receta de salpicón de marisco gallego, un entrante fresco y ligero para empezar una comida. Este delicioso plato es la combinación de varios mariscos con verduras frescas muy picadas y aliñadas con una vinagreta sencilla y terminada con un poco de pimentón picante.

Aunque este plato es de verano porque es muy fresco, también se prepara como entrante para la Navidad y otras celebraciones. Las cantidades de todos los ingredientes se pueden cambiar a tu gusto, así que solo presta atención a los pasos básicos y sabrás cómo hacer salpicón de marisco gallego fácil.

Ingredientes para hacer Salpicón de marisco gallego:

Receta de Salpicón de marisco gallego

Cómo hacer Salpicón de marisco gallego:

Si hay un plato perfecto para cualquier momento del año, es el salpicón de merluza. Es nutritivo, rápido de preparar y muy ligero, por lo que además es un aperitivo o una cena perfecta si estás tratando de perder peso. ¿Te animas a prepararlo?

La merluza es un pescado rico en vitamina B, fósforo y magnesio, cuya carne blanca tiene un sabor exquisito. Si te gusta, te podemos recomendar también otras preparaciones que la incluyen como esta merluza en salsa de tomate y pimientos o la sabrosa merluza al horno con mostaza. ¡Ambas también son muy fáciles de cocinar!

Sigue las indicaciones de RecetasDeCocina y en menos de 30 minutos podrás degustar un delicioso salpicón casero para chuparse los dedos. 
