Receta de salmorejo dukan

Tiempo de Preparación: 55mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

¿Estas siguiendo la exigente dieta dukan? Pues que sepas que también puedes preparar un riquísimo salmorejo dukan, solo con unos sencillos pasos.

Ingredientes

• 1 2 huevos
• 2 100 gr. de jamón
• 3 1 kg. de tomates
• 4 1 cucharada de sal
• 5 15 ml. de vinagre
• 6 1 diente de ajo
• 7 75 ml. de aceite de oliva

Preparación de salmorejo dukan

• 1 Pon los huevos a cocerse en una cacerola con bastante agua para que se pongan duros. Tardarán unos 10 minutos más o menos en estar listos.

  1 Pon los huevos a cocerse en una cacerola con bastante agua para que se pongan duros. Tardarán unos 10 minutos más o menos en estar listos.

• 2 Pela los tomates y los cortas en gajos que echas al vaso de la batidora para triturarlos junto con el diente de ajo ya pelado.

  2 Pela los tomates y los cortas en gajos que echas al vaso de la batidora para triturarlos junto con el diente de ajo ya pelado.

• 3 Mezcla el aceite de oliva con el vinagre y lo vas vertiendo, sin parar de batir para que la mezcla se vaya espesando cada vez más.

  3 Mezcla el aceite de oliva con el vinagre y lo vas vertiendo, sin parar de batir para que la mezcla se vaya espesando cada vez más.

• 4 Agrega una cucharada de sal y vuelve a batir. Comprueba el sabor para ver si tienes que agregar un poco más de sal o no. Si quieres puedes agregarle un poco de pimienta para que tenga un regustillo picante.

  4 Agrega una cucharada de sal y vuelve a batir. Comprueba el sabor para ver si tienes que agregar un poco más de sal o no. Si quieres puedes agregarle un poco de pimienta para que tenga un regustillo picante.

• 5 Pela los huevos, que ya estarán listos, y los troceas o pasas por la picadora, como prefieras.

  5 Pela los huevos, que ya estarán listos, y los troceas o pasas por la picadora, como prefieras.

• 6 Echa los trozos de huevo y los taquitos de jamón al salmorejo y ya tendrás tu plato listo para tomar. Si no lo vas a tomar inmediatamente déjalo reposar en la nevera.

  6 Echa los trozos de huevo y los taquitos de jamón al salmorejo y ya tendrás tu plato listo para tomar. Si no lo vas a tomar inmediatamente déjalo reposar en la nevera.

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