Receta de Salpicón de marisco gallego

Name: Receta de Salpicón de marisco gallego
Total time: 30 min
Ingredients: 20 langostinos cocidos; 12 mejillones; 10 palitos de cangrejo; 2 patas de pulpo cocido; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 2 cebolla dulce o cebolleta; 1 chorro de aceite de oliva; 1 chorro de vinagre (opcional); 1 pizca de sal; 1 cucharada sopera de pimentón dulce o picante

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

En RecetasDeCocina preparamos una deliciosa receta de salpicón de marisco gallego, un entrante fresco y ligero para empezar una comida. Este delicioso plato es la combinación de varios mariscos con verduras frescas muy picadas y aliñadas con una vinagreta sencilla y terminada con un poco de pimentón picante.

Aunque este plato es de verano porque es muy fresco, también se prepara como entrante para la Navidad y otras celebraciones. Las cantidades de todos los ingredientes se pueden cambiar a tu gusto, así que solo presta atención a los pasos básicos y sabrás cómo hacer salpicón de marisco gallego fácil.

Ingredientes para hacer Salpicón de marisco gallego:

1 20 langostinos cocidos
2 12 mejillones
3 10 palitos de cangrejo
4 2 patas de pulpo cocido
5 1 pimiento verde
6 1 pimiento rojo
7 1 pimiento amarillo
8 2 cebolla dulce o cebolleta
9 1 chorro de aceite de oliva
10 1 chorro de vinagre (opcional)
11 1 pizca de sal
12 1 cucharada sopera de pimentón dulce o picante

Cómo hacer Salpicón de marisco gallego:

1
Empieza poniendo a cocer los mejillones al vapor, cuando estén cocidos los deja enfriar y quita las conchas, reserva. Por otro lado, lava las verduras y córtalas. Corta los pimientos en trozos pequeños, se pueden poner de las tres clases de pimientos o solo del que te guste; yo encontré las tres clases de pimientos y, para hacer el plato más colorido, quedan muy bien.
1 Empieza poniendo a cocer los mejillones al vapor, cuando estén cocidos los deja enfriar y quita las conchas, reserva. Por otro lado, lava las verduras y córtalas. Corta los pimientos en trozos pequeños, se pueden poner de las tres clases de pimientos o solo del que te guste; yo encontré las tres clases de pimientos y, para hacer el plato más colorido, quedan muy bien.
2
Ahora, prepara el marisco y los palitos de cangrejo. Pela las gambas cocidas. Puedes comprarlas frescas y cocerlas, pero en este caso las hemos comprado cocidas. Una vez peladas, córtalas en trozos y puedes dejar alguna entera para adornar el plato al final.
2 Ahora, prepara el marisco y los palitos de cangrejo. Pela las gambas cocidas. Puedes comprarlas frescas y cocerlas, pero en este caso las hemos comprado cocidas. Una vez peladas, córtalas en trozos y puedes dejar alguna entera para adornar el plato al final.
3
Añade todo a un bol junto con las verduras y mezcla.
3 Añade todo a un bol junto con las verduras y mezcla.
4
Prepara el aliño del salpicón de marisco gallego. En un vaso añade un buen chorro de aceite, un poco de vinagre y sal, mézclalo para infusionarlo bien y échalo por encima de todos los ingredientes, mezcla.
4 Prepara el aliño del salpicón de marisco gallego. En un vaso añade un buen chorro de aceite, un poco de vinagre y sal, mézclalo para infusionarlo bien y échalo por encima de todos los ingredientes, mezcla.
5
Pon el salpicón de marisco gallego en platos individuales, pon un par de gambas por encima y termínalo de aliñar con un poco de pimentón dulce o picante.
5 Pon el salpicón de marisco gallego en platos individuales, pon un par de gambas por encima y termínalo de aliñar con un poco de pimentón dulce o picante.

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