Receta de salmorejo sin pan

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Buscas una cena ligera o una comida liviana? No hay duda de que el salmorejo sin pan es tu mejor alternativa, un plato delicioso y simple de preparar que te dejará chupándote los dedos.

¡Disfruta comiendo sin calorías extra! Prepara esta receta ligera y sorpréndete con su sabor.

Ingredientes

• 1 5 tomates.
• 2 1 diente de ajo.
• 3 1 vaso de aceite de oliva.
• 4 1 vaso de agua.
• 5 2 huevos.
• 6 Vinagre de Módena.

Receta de salmorejo sin pan

• 1 Lo primero es pelar los tomates, y lo mejor para conseguirlo bien es ponerlos en una cacerola con agua bien caliente para que se escalden y la piel salga sin mayor dificultad.

  1 Lo primero es pelar los tomates, y lo mejor para conseguirlo bien es ponerlos en una cacerola con agua bien caliente para que se escalden y la piel salga sin mayor dificultad.

• 2 Mientras tanto cocemos los dos huevos en una cacerola con agua y sal, para que se pongan duros. Tardarán unos diez minutos.

  2 Mientras tanto cocemos los dos huevos en una cacerola con agua y sal, para que se pongan duros. Tardarán unos diez minutos.

• 3 Con los tomates ya pelados y cortados, los echamos en la batidora, con el diente de ajo, el vinagre y la sal. Lo batimos todo hasta que se unifiquen.

  3 Con los tomates ya pelados y cortados, los echamos en la batidora, con el diente de ajo, el vinagre y la sal. Lo batimos todo hasta que se unifiquen.

• 4 Cuando los huevos estén duros, pelamos uno, lo troceamos y a la batidora con el salmorejo. Vuelta a batir, ya que con el huevo lograremos que el salmorejo esté más cremoso.

  4 Cuando los huevos estén duros, pelamos uno, lo troceamos y a la batidora con el salmorejo. Vuelta a batir, ya que con el huevo lograremos que el salmorejo esté más cremoso.

• 5 El salmorejo ya está listo, así que ponerlo en un cuenco grande y meterlo en la nevera para que se enfrié. Cubridlo para que la superficie no se seque.

  5 El salmorejo ya está listo, así que ponerlo en un cuenco grande y meterlo en la nevera para que se enfrié. Cubridlo para que la superficie no se seque.

• 6 El huevo duro que falta lo usaréis como decoración cuando vayáis a servir el plato.

  6 El huevo duro que falta lo usaréis como decoración cuando vayáis a servir el plato.

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