Receta de salpicón de atún

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Entrante

Preparar un salpicón de atún no tiene dificultad alguna, pero como todo en la vida, tiene su truquillo, y más si quieres que te salga realmente perfecto. En RecetasDeCocina sabemos cuáles son los ingredientes que debes utilizar y los pasos para que tu salpicón con atún te quede exquisito.

Esta elaboración es perfecta para rellenar unas tostadas o unos tacos, o también para servir con tostadistas como aperitivo junto a un guacamole mexicano o una ensaladilla rusa peruana.

Corre a por los ingredientes, que en un rato ya tenemos listo este riquísimo salpicón de atún, ¡venga, no esperes más!

Ingredientes

• 1 1 kg. de atún
• 2 4 pimientos grandes
• 3 2 cebollas grandes
• 4 2 tomates grandes (opcional)
• 5 2 o 3 ramas de perejil
• 6 Vinagre
• 7 Especias al gusto (opcional)
• 8 Aceite de oliva virgen extra
• 9 Sal

Preparación del salpicón de atún

• 1 Pon el atún en una olla pequeña, échale un poco de agua, un buen chorro de vinagre y algo de sal. Puedes añadirle un poco de especias si lo deseas, por ejemplo orégano. Caliéntalo a fuego medio.

  1 Pon el atún en una olla pequeña, échale un poco de agua, un buen chorro de vinagre y algo de sal. Puedes añadirle un poco de especias si lo deseas, por ejemplo orégano. Caliéntalo a fuego medio.

• 2 Mientras que se va cociendo el atún, pela y pica todas las verduras, en cuadrados pequeños (el tomate es opcional, pero si has decidido incluirlo, hazlo en este momento).

  2 Mientras que se va cociendo el atún, pela y pica todas las verduras, en cuadrados pequeños (el tomate es opcional, pero si has decidido incluirlo, hazlo en este momento).

• 3 Una vez que estén listas, apártalas a un bol y échales por encima un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y un poquito de vinagre, apenas unas gotas.

  3 Una vez que estén listas, apártalas a un bol y échales por encima un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y un poquito de vinagre, apenas unas gotas.

• 4 Cuando ya esté cocido el atún (lo sabrás cuando haya cambiado completamente de color), sácalo, escúrrelo y quítale las espinas.

  4 Cuando ya esté cocido el atún (lo sabrás cuando haya cambiado completamente de color), sácalo, escúrrelo y quítale las espinas.

• 5 Desmígalo en trozos pequeños, con cuidado de que no queden espinas y quitándole toda la piel. Mezcla el atún con los demás ingredientes, remuévelo todo bien y echa por encima el perejil bien picado.

  5 Desmígalo en trozos pequeños, con cuidado de que no queden espinas y quitándole toda la piel. Mezcla el atún con los demás ingredientes, remuévelo todo bien y echa por encima el perejil bien picado.

• 6 Tapa el bol, introdúcelo en la nevera, y deja que se enfríe hasta el día siguiente. Para entonces se habrán asentado los sabores de sus ingredientes, así que tu salpicón de atún sabrá realmente exquisito. ¡Buen provecho!

  6 Tapa el bol, introdúcelo en la nevera, y deja que se enfríe hasta el día siguiente. Para entonces se habrán asentado los sabores de sus ingredientes, así que tu salpicón de atún sabrá realmente exquisito. ¡Buen provecho!

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