Las perlas de Japón se utilizan cada vez más en la cocina creativa. Son unas perlas de tapioca, pequeñas bolitas blancas y duras que conforme se van cocinando van adquiriendo transparencia y se vuelven gelatinosas, espesando el líquido en el que se encuentran. Tanto para comida dulce como salada, hace que nuestros platos luzcan visiblemente y adornen nuestras preparaciones. Lo importante, es elegir siempre un líquido con sabor, pues al hidratar la tapioca estas perlas se nutren con el líquido que le pongamos y cuanto más sabor tenga, más lo tendrán nuestras perlitas y por consiguiente, nuestra receta.

En esta ocasión, he elegido leche de soja para hacer este postre de perlas de tapioca con leche, pero podéis utilizar igualmente leche de almendras, de coco, avena... Y lo he acompañado de cerezas pero bien podéis utilizar otro tipo de fruta de temporada.Usar perlas de tapioca con leche de soya es muy fácil, como la receta que os traemos en RecetasDeCocina, ¡vamos a por ella.!

Ingredientes para hacer Perlas de tapioca con leche:

Receta de Perlas de tapioca con leche

Cómo hacer Perlas de tapioca con leche:

Existen un sinfín de maneras de preparar un buen trozo de pernil; sin embargo, hoy te vamos a enseñar a preparar nuestra versión favorita. Se trata del pernil al horno a la naranja, un plato que empieza a marinarse el día anterior en una base de aliños, zumo de fruta, tomillo y jerez para obtener como resultado una carne jugosa, tierna y desbordante de sabor. ¡Te vas a chupar los dedos!

Si te convencimos de preparar esta receta, te sugerimos que acompañes tu pernil con una  buena porción de calabacines al horno en rodajas que están sazonados con especias mixtas y resultan la guarnición perfecta. ¡Qué combinación tan perfecta!

Si ya tienes todo listo para empezar, no esperes más, ¡comencemos a cocinar este suculento pernil al horno a la naranja! ¡Vamos allá!

Ingredientes

Receta de pernil al horno a la naranja

Preparación del pernil al horno a la naranja

El pernil al horno colombiano es de esos platos que se preparan para celebrar ocasiones especiales en compañía de la familia. El secreto para que la pierna de cerdo quede realmente deliciosa y jugosa está en marinar durante mínimo 3 horas una salsa a base de cebollas, miel, ajo, pimentón y una variedad de condimentos. El resultado es una carne jugosa, tierna y con mucho sabor. ¡Se te hará agua la boca!

En Colombia acostumbran a servir el pernil con plátano frito, ensalada rusa, y arroz, pero si lo deseas también puedes acompañarlo con unas patatas al horno gratinadas que están para chuparse los dedos. Qué dices, ¿empezamos a cocinar un rico pernil al horno colombiano? ¡Vamos allá!

Receta de pernil al horno colombiano

Preparación de pernil al horno colombiano

El pernil al horno con piña es una opción muy rica y jugosa con la que preparar el tradicional pernil navideño. Si te animas con esta receta, lo primero que debes saber es que no es un plato de elaboración sencilla, pero su sabor compensa el esfuerzo. ¡Está de escándalo! ¡No te vas a arrepentir!

¿Estás buscando una guarnición? Pues apuesta por unas patatas al horno con piel, ¡cuando se mezclen con el jugo del pernil estarán irresistibles! Si tienes todo listo, sigue los pasos de RecetasDeCocina y empecemos ahora mismo a preparar este delicioso pernil al horno con piña. ¡Ya verás que bueno está!

Receta de pernil al horno con piña

Preparación del pernil al horno con piña

Existen muchos tipos de pernil, pero el pernil al horno ecuatoriano es uno de los más sabrosos. Este trozo de carne se deja marinando durante un día entero en una salsa agria a base de zumo de naranja, ajo, cebolla y achiote, una verdura típica del Ecuador. El resultado es una carne gustosa y jugosa que se hornea lentamente para que quede muy tierna. Anímate a preparar esta receta, ¡es todo lo que necesitas para lucirte en la cocina como un chef!

En Ecuador suelen acompañar este pernil con unas patatas al vapor con mantequilla, plátano frito, tomate, lechuga, cebolla encurtida, rábanos y un poco de salsa de ají ecuatoriana que está para chuparse los dedos. No esperes más tiempo, empecemos ahora mismo con este pernil al horno ecuatoriano. ¡Cocínalo con RecetasDeCocina!

Receta de pernil al horno ecuatoriano

Preparación del pernil al horno ecuatoriano

Existen muchas formas de preparar un buen pernil, pero esta receta de pernil al horno puertorriqueño es simplemente deliciosa y  no resulta nada complicada de hacer. Para que este pernil te quede rico y jugoso, la clave está en dejarlo marinando durante, al menos, 2 días así que, reúne los ingredientes con anticipación y ponte manos a la obra. ¡Te va a encantar esta comida!

Si deseas completar tu menú, En RecetasDeCocina te sugerimos que acompañes este pernil con unas ricas patatas al horno con piel que te dejarán boquiabierto y se cocinan prácticamente solas.  Dicho esto, ¿qué te parece si empezamos a preparar un sabroso pernil al horno puertorriqueño? ¡Vamos allá!

Receta de pernil al horno puertorriqueño

Preparación del pernil al horno puertorriqueño

Preparar un pernil al horno sin hueso es la forma más sencilla de disfrutar de un jugoso trozo de carne de cerdo sin tener que preocuparte por si la carne despega o no del hueso. Por lo tanto, esta receta es perfecta si quieres simplificar el trabajo en la cocina durante las fiestas sin sacrificar el buen gusto de tu mesa. ¡Te va a encantar!

¿En busca de un acompañante? En RecetasDeCocina te sugerimos algo de verdura, ya sea una rica calabaza frita con patatas sazonada con especias o unas patatas al horno rellenas de verduras, ¡te vas a chupar los dedos! ¿Tienes todo listo para empezar a cocinar este pernil al horno sin hueso? ¡Vamos a prepararlo ya!

Receta de pernil al horno sin hueso

Preparación del pernil al horno sin hueso

Si quieres preparar un delicioso pernil de Navidad, aquí te dejamos las instrucciones paso a paso de cómo tienes que cocinarlo. Este plato forma parte de la gastronomía venezolana y se consume principalmente en la época navideña junto con las hallacas y la ensalada de gallina. ¿Estás buscando además un postre? ¡Pues el ponche crema es la mejor opción! ¡Tus comensales van a caer rendidos ante tu menú de este año!

En RecetasDeCocina estamos listos y te animamos a probar esta deliciosa receta siguiendo los pasos que te indicamos a continuación. La cocción es lenta, ¡pero el resultado es espectacular! ¡Atrévete!

Receta de pernil de Navidad

Preparación de Pernil de navidad

Los perniles de pollo al horno son una receta clásica y práctica de realizar, en este caso están aromatizados con una exquisita mantequilla de cilantro y limón, la cual les dará un sabor estupendo al pollo. Esta receta fácil la puedes acompañar con unas papas salteadas a la finas hierbas o un arroz blanco.

Ingredientes para hacer Perniles de pollo al horno:

Receta de Perniles de pollo al horno

Cómo hacer Perniles de pollo al horno:

La pescadilla la podemos encontrar en el mercado a muy buen precio por lo que podemos hacer con ella deliciosos platos sin tener que hacer un gran desembolso. Debido a ese buen precio en el mercado, he querido hacer una receta de pescadilla al horno con salsa para RecetasDeCocina con unos ingredientes algo más costosos, pero sin tener que arruinaros, no os preocupéis. Merecerá la pena el pequeño esfuerzo, haciendo con una humilde pescadilla en salsa de almendras, pistachos y vainilla, un plato 10.

Ingredientes para hacer Pescadilla al horno con salsa:

Receta de Pescadilla al horno con salsa

Cómo hacer Pescadilla al horno con salsa:

El pescado con hinojo al horno con una cama de verduras es un plato sencillo, sano y lleno de vitaminas. El hinojo es una hierba que va perfecta para acompañar a los platos de pescado ya que las guarniciones con hinojo les aportan un toque anisado muy sabroso. 

Por eso esta vez comparto con RecetasDeCocina este paso a paso para preparar una pescadilla con hinojo muy sabrosa y sencilla de elaborar. Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo.

Ingredientes para hacer Pescadilla con hinojo:

Receta de Pescadilla con hinojo

Cómo hacer Pescadilla con hinojo:

Oriundas del estado de Guerrero. Alimento típico en las playas de Acapulco. Podemos encontrar desde las más sencillas hasta las versiones más gourmet de distintos restaurantes; adicionadas con algunos frutos de temporada, todas ellas con su respectivo encanto. En ésta ocasión, en RecetasDeCocina, te enseñamos una de las más típicas y tradicionales, sigue leyendo y prepara estas pescadillas estilo Guerrero.

Ingredientes para hacer Pescadillas estilo Guerrero:

Receta de Pescadillas estilo Guerrero

Cómo hacer Pescadillas estilo Guerrero:

En la Ciudad de México, se acostumbran preparar como botana algunos platillos sencillos y deliciosos, uno de ellos son los pescaditos fritos estilo mexicano, los cuales son una botana de pescado rebozado en harina y frito, que tiene un sabor estupendo y además, son muy prácticos en su preparación.

Es por esto que en esta ocasión en RecetasDeCocina traemos para ti esta especial, sencilla y exquisita receta fácil, la cual querrás repetir una y otra vez ya que te darás cuenta de que no se necesitan ingredientes complicados y de que es súper fácil de preparar, esta receta te ayudará a sorprender a esos invitados tuyos en casa.

Te invitamos a que nos acompañes y juntos prepararemos estos deliciosos pescaditos fritos, te aseguramos que te encantarán.

Ingredientes para hacer Pescaditos fritos estilo mexicano:

Receta de Pescaditos fritos estilo mexicano

Cómo hacer Pescaditos fritos estilo mexicano:

¡Preparar pescado a la veracruzana ya no es exclusivo de restaurantes! Aprende a hacer este rico platillo veracruzano en casa, una combinación de ingredientes de la cocina española con la cocina mexicana colonial que se ha vuelto el favorito de todos y además es un digno representante del Estado de Veracruz.

Sigue leyendo y comprueba que no es tan complicado hacer esta receta. En RecetasDeCocina te explicamos cómo hacer pescado a la veracruzana siguiendo la receta tradicional.

Ingredientes para hacer Pescado a la veracruzana:

Receta de Pescado a la veracruzana

Cómo hacer Pescado a la veracruzana:

El pescado a lo macho es uno de los platos estelares de la costa peruana. El origen de su nombre tiene un par de versiones, una de ellas hace referencia al creador de este potaje. Durante los años 50, un general apodado el “Macho” Frías lo incorporó a la carta de “Pildorín” su restaurante, mientras que la segunda versión narra que hay que ser “macho” para aguantar el picor de los ajíes y rocoto.

En RecetasDeCocina queremos enseñarte cómo hacer pescado a lo macho, un plato con sabores exóticos, fuertes y picantes gracias a la perfecta combinación de pescado frito con salsa de mariscos y ajíes nativos.

Ingredientes para hacer Pescado a lo macho:

Receta de Pescado a lo macho

Cómo hacer Pescado a lo macho:

Vamos a cocinar con cilantro, una planta que suele confundirse con el perejil por su aspecto semejante, aunque hay distintas formas de reconocerlo. Entre estas formas, destaca la de mirar sus hojas, puesto que más redondeadas y con un verde más claro. El cilantro se utiliza para condimentar tanto platos de pescado y carne como recetas de pasta, arroz y ensaladas.

En esta ocasión, vamos a preparar una salsa de cilantro para pescado deliciosa, fácil y rápida, perfecta para niños y adultos. Para esta receta, hemos utilizado rape, pero lo cierto es que se puede preparar con cualquier tipo de pescado. Quédate en RecetasDeCocina para descubrir cómo hacer pescado al cilantro, una receta sin crema que te encantará.