En esta ocasión comparto con RecetasDeCocina un exquisito plato de pez espada con tomate y setas, ideal para preparar en cualquier ocasión y sobre todo, son un sabor delicioso que gustará también a todos aquellos que no les atraiga mucho comer pescado.

Este pez espada es muy frecuente en aguas mediterráneas y se conoce también como emperador. Es un pescado azul oceánico, capaz de protagonizar con una sencilla guarnición de verduras y setas frescas, un plato principal perfecto. Los americanos le llaman el "bistec del mar".

Ingredientes para hacer Pez espada con tomate y setas:

Receta de Pez espada con tomate y setas

Cómo hacer Pez espada con tomate y setas:

El pez espada es delicioso a la plancha, pero también puedes prepararlo con esta salsa de gambas. Resulta un plato más jugoso, de sabor delicado pero intenso a la vez combinado con el tomate. Conoce los pasos a seguir para aprender a cocinar este increíble pez espada en salsa de gambas en RecetasDeCocina y ponte manos a la obra.

Ingredientes para hacer Pez espada en salsa de gambas:

Receta de Pez espada en salsa de gambas

Cómo hacer Pez espada en salsa de gambas:

En esta ocasión, en RecetasDeCocina te traemos la auténtica receta de piadinas italianas, unas famosas tortillas de harina de trigo que se preparan y se rellenan de múltiples ingredientes tradicionales dependiendo de la región de Italia donde se disfruten. Si no las conoces de antes, tienen forma circular y, aunque se parecen a las tortillas mexicanas, la elaboración es diferente y la masa un poco más gruesa.

Lo mejor de estas piadinas es que no necesitan horno ni tampoco largos tiempos de levado o masa madre. Como solo lleva bicarbonato sódico, no necesitará más que 15 minutos de reposo para tenerlas listas para disfrutar en el almuerzo. ¿Te animas a prepararlas? ¡Descubre cómo hacer piadinas italianas súper rápido!

Ingredientes para hacer Piadinas italianas:

Receta de Piadinas italianas

Cómo hacer Piadinas italianas:

Veracruz tiene mucha variedad gastronómica. Uno de sus platillos típicos son las picadas veracruzanas o picadas jarochas, que son parecidas a los sopes, ya que consisten en una tortilla pellizcada con salsa, queso fresco y cebolla. Se pueden conseguir en la mayoría de los lugares en Veracruz, además suelen ser muy económicas.

La preparación es muy sencilla y la salsa utilizada puede variar, por lo que puede utilizarse mole o salsa macha, por ejemplo, así como alguna proteína animal. Definitivamente, las picadas veracruzanas son un platillo que a todos les va a gustar una vez que lo prueben. En RecetasDeCocina queremos que aprendas a prepararlas en casa y desde cualquier lugar con la receta tradicional de salsa verde y salsa roja, pero si te animas, puedes agregarle más ingredientes. Sigue leyendo, descubre cómo hacer picadas veracruzanas y comprueba lo fácil y rico que quedan.

Ingredientes para hacer Picadas veracruzanas:

Receta de Picadas veracruzanas

Cómo hacer Picadas veracruzanas:

El picadillo mexicano es uno de los guisos más tradicionales de México ya que se acostumbra a preparar eventos y celebraciones muy a menudo. En esta ocasión, Choix nos trae desde la app de RecetasDeCocina su receta de picadillo a la mexicana casero para que podáis prepararla paso a paso de manera fácil, práctica y rápida. 

Ingredientes para hacer Picadillo a la mexicana:

Receta de Picadillo a la mexicana

Cómo hacer Picadillo a la mexicana:

¿Necesitas una receta fácil, muy rica y sobre todo que puedas preparar en menos de 30 minutos? Un delicioso picadillo de pollo es una excelente opción, ya que es una receta muy práctica y rendidora, perfecta para tacos, quesadillas, tamales e incluso chiles rellenos. Sin duda, este picadillo te sacará de más de un apuro y puedes adaptar sus ingredientes sin problema.

Si te gusta, puedes añadir un toque picante con chile chipotle o cocinarlo solo en salsa de jitomate, así que esta receta es muy versátil. Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer picadillo de pollo, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Picadillo de pollo:

Receta de Picadillo de pollo

Cómo hacer Picadillo de pollo:

Este delicioso guiso suele consumirse como almuerzo en la mayoría de los hogares peruanos, ya que es una opción económica y rápida que no requiere de ingredientes difíciles de encontrar. Se consume desde hace muchísimos años, se dice que se creó durante la influencia de los migrantes italianos. El picante de carne peruano lleva un aderezo tradicional de criollo de ají panca, cebolla y pasta de ajo. Además, no puede faltar la zanahoria, el choclo y las arvejas. En cuanto a la proteína, esta receta lleva guiso de carne cortado en cuadrados pequeños.

Si te preguntas cómo hacer picante de carne peruano, esta receta es para ti. En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo criollo desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza una receta tradicional peruana!

Ingredientes para hacer Picante de carne peruano:

Receta de Picante de carne peruano

Cómo hacer Picante de carne peruano:

El picante de langostinos o ají de langostinos es un guiso peruano que, como su nombre hace referencia, es a base de ajíes, aunque no hacen que este plato sea picante. Esta receta se puede preparar con cualquier otro tipo de proteína como res, cerdo o pollo, pero si estás en la costa es imprescindible probar un picante de mariscos que demuestra la riqueza del mar peruano.

En RecetasDeCocina, queremos enseñarte cómo hacer picante de langostinos peruano, un plato realmente fácil de hacer que combina lo mejor de la comida criolla, el sabor de la variedad de ajíes nativos y la diversidad de productos marinos.

Ingredientes para hacer Picante de langostinos:

Receta de Picante de langostinos

Cómo hacer Picante de langostinos:

El picante de mariscos es una preparación peruana, esta receta varia según los ingredientes que se utilicen, se puede preparar con cerdo, pescado o mariscos como en este caso. El picante de mariscos peruano que te enseñamos en RecetasDeCocina esta hecho a base de langostinos, pulpo y calamar. Una delicia que tienes que probar si te gusta innovar en la cocina con sabores intensos.

Ingredientes para hacer Picante de mariscos:

Receta de Picante de mariscos

Cómo hacer Picante de mariscos:

La quinua es sin duda uno de los productos más representativos de la gastronomía peruana. Se trata de un grano andino nativo de Sudamérica que tiene un alto valor nutricional y, además, es un producto muy sencillo de cocinar y bastante versátil a la hora de incluirlo en el plan alimenticio. La receta que te proporcionamos, el picante de quinua, es una de esas deliciosas preparaciones que tienen de abanderada a la quinua y al renombrado ají panca, que ha venido conquistando cada vez más hogares de esta región.

En RecetasDeCocina no somos ajenos a este noble plato, por ello, te compartimos todo lo que necesitas para que te deleites tú también. Aprende cómo hacer picante de quinua peruano. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Picante de quinua:

Receta de Picante de quinua

Cómo hacer Picante de quinua:

El picantón es un pollo pequeño, que no suele pasar más de kilo y medio, que contiene muy poca grasas y que además cuenta con una carne muy tierna. Los picantones son ideales para hacerlos al horno y aunque es muy fácil de preparar aquí les dejo la receta paso a paso para que se animen a probarlo. Esta es la receta perfecta para comer un delicioso y tierno pollo asado para una o dos personas.

Ingredientes para hacer Picantones al horno:

Receta de Picantones al horno

Cómo hacer Picantones al horno:

Los picantones son pollos hembra pequeños, pesan aproximadamente medio kilo y tienen una carne tierna y de sabor suave. En RecetasDeCocina os proponemos esta receta de picantones en escabeche, una técnica española que emplea vinagre y vino para cocinar carnes y pescados. Éste es un plato económico, perfecto para elaborar en las comidas navideñas.

Ingredientes para hacer Picantones en escabeche:

Receta de Picantones en escabeche

Cómo hacer Picantones en escabeche:

Los picarones son un postre típico de la gastronomía peruana y chilena, constan de una masa frita en forma de rosquilla cuya base varía dependiendo del país. En Chile, se preparan con harina y zapallo, mientras que en Perú suele añadirse camote. Finalmente, se aderezan con chancaca, una especie de almíbar que resulta de derretir panela. 

Generalmente, los picarones se disfrutan en invierno y otoño, así que te recomendamos probarlos cuando el clima enfríe. Lo más rico de este bocadillo es su combinación de textura crujiente por fuera y suave y esponjosa por dentro. Tienen un sabor que recuerda al de las sopaipillas pasadas o al de los buñuelos de calabaza de la cocina española. En fin, es una receta muy rica que puede serte útil si te sobra algo de calabaza en algún momento, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer picarones fácilmente en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Picarones:

Receta de Picarones

Cómo hacer Picarones:

Los picarones dulces son unos de los postres más tradicionales de la cultura peruana, populares desde el tiempo del Virreinato. Durante esta época, las pregoneras, con su pícaro cantar llamaban a las 2 de la tarde al público para vender estos buñuelos que posteriormente los llamaron “picarones”. Un postre peruano que combina a la perfección una masa caliente-crocante por fuera y suave por dentro, bañados de unamiel especiada y afrutada.

Asimismo, en RecetasDeCocina queremos enseñarte cómo hacer picarones peruanos.

Ingredientes para hacer Picarones peruanos:

Receta de Picarones peruanos

Cómo hacer Picarones peruanos:

Deja de preguntarte cómo hacer picatostes en sartén y revisa esta receta paso a paso con la que aprovecharás el pan de molde que te haya sobrado para hacer el ingrediente extra perfecto para ensaladas y sopas.

Los picatostes o croûtons de pan son cuadros de pan fritos con mantequilla o aceite de oliva, se pueden condimentar con un poco de sal, pimienta y ajo. Estos son ideales para acompañar cualquier crema, sopa o ensalada, pues dan excelente sabor a nuestra recetas.

Pues si ya sabes lo que son los picatostes y lo que quieres es empezar a prepararlos, vamos con la receta de picatostes caseros y ¡a cocinar!

Ingredientes para hacer Picatostes caseros:

Receta de Picatostes caseros

Cómo hacer Picatostes caseros:

El pico de gallo tropical es una mezcla de frutas frescas con tomate y cebolla, es ideal para servir como pasabocas con pequeñas tostadas de pan o totopos. Este plato lo puedes servir como acompañante de un filete de pescado o como en este caso una pechuga de pollo jugosa. El pico de gallo es fácil de hacer, aparte es muy refrescante gracias al limón y la hierbabuena, perfecto para consumir en un día caluroso.