Receta de Picante de mariscos

Name: Receta de Picante de mariscos
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 10 unidades de Langostinos; 150 gramos de Pulpo; 100 gramos de Anillos de calamar; 5 unidades de Tomate rojos; 100 gramos de Pimiento rojo; 100 gramos de Cebolla roja; 2 unidades de Ajo; 1 chorro de Ají tabasco; 1 pizca de Guindilla molida; 100 gramos de Guisantes; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 cucharada postre de Azúcar

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El picante de mariscos es una preparación peruana, esta receta varia según los ingredientes que se utilicen, se puede preparar con cerdo, pescado o mariscos como en este caso. El picante de mariscos peruano que te enseñamos en RecetasDeCocina esta hecho a base de langostinos, pulpo y calamar. Una delicia que tienes que probar si te gusta innovar en la cocina con sabores intensos.

Ingredientes para hacer Picante de mariscos:

1 10 unidades de Langostinos
2 150 gramos de Pulpo
3 100 gramos de Anillos de calamar
4 5 unidades de Tomate rojos
5 100 gramos de Pimiento rojo
6 100 gramos de Cebolla roja
7 2 unidades de Ajo
8 1 chorro de Ají tabasco
9 1 pizca de Guindilla molida
10 100 gramos de Guisantes
11 1 pizca de Sal
12 1 pizca de Pimienta
13 1 chorro de Aceite de oliva
14 1 cucharada postre de Azúcar

Cómo hacer Picante de mariscos:

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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todo los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todo los ingredientes.
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Para hacer la salsa de tomate, licuar éstos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego añade la cebolla, el pimiento rojo, los ajos y vuelve a licuar el conjunto.
2 Para hacer la salsa de tomate, licuar éstos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego añade la cebolla, el pimiento rojo, los ajos y vuelve a licuar el conjunto.
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Agregar la salsa a una olla con aceite y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Añade el azúcar para regular la acidez del tomate.
3 Agregar la salsa a una olla con aceite y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Añade el azúcar para regular la acidez del tomate.
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A continuación, incorpora los guisantes y continua con la cocción a fuego bajo durante 5 minutos más. Salpimentar la salsa.
4 A continuación, incorpora los guisantes y continua con la cocción a fuego bajo durante 5 minutos más. Salpimentar la salsa.
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Finalmente agregar los mariscos salpimentados junto con el ají tabasco y la guindilla molida. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.
5 Finalmente agregar los mariscos salpimentados junto con el ají tabasco y la guindilla molida. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.
6
Servir el picante de mariscos y disfrutar. Este plato peruano lo puedes acompañar con arroz blanco o patatas asadas. Y como no haya mejor para calmar el picante que la leche, te recomendamos probar el batido de yogur con avena.
6 Servir el picante de mariscos y disfrutar. Este plato peruano lo puedes acompañar con arroz blanco o patatas asadas. Y como no haya mejor para calmar el picante que la leche, te recomendamos probar el batido de yogur con avena.

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