Cuando hablamos de alguna receta hecha "al disco", nos remontamos al disco de arado de las pampas argentinas utilizado para las siembras. Cuando los guachos terminaban con la faena, usaban los disco de la máquina para esa tarea, como si fuese una gran sartén. Estos discos eran de una chapa gruesa y pueden soportar perfectamente el calor de las brasas o el fuego directo.

Desde RecetasDeCocina, te traemos esta receta de osobuco al disco, un corte de carne económico y muy sabroso, que al cocinarlo por largo tiempo, aprovechando sus vetas de grasas y cartílagos, queda bien tierno. Es un plato muy común en Argentina y fácil de elaborar, así que sigue leyendo para saber cómo hacer osobuco al disco.

Ingredientes para hacer Ossobuco al disco:

Receta de Ossobuco al disco

Cómo hacer Ossobuco al disco:

Estas vez os propongo una deliciosa receta de ossobuco en olla rápida, una carne muy jugosa que queda muy tierna y preparada en poco tiempo.

El ossobuco de ternera es una carne muy gustosa, pero al ser trozos grandes y gruesos necesitan mucha cocción, por eso se hace mejor el ossobuco en olla a presión. También se puede hacer en una cazuela pero dependiendo del grosor de la carne tardará como 2 horas. Así que nosotros en RecetaGratis vamos a preparar este delicioso osobuco en salsa en olla express que se cuece en 30 minutos y queda una carne muy tierna y jugosa.

Ingredientes para hacer Ossobuco en olla rápida:

Receta de Ossobuco en olla rápida

Cómo hacer Ossobuco en olla rápida:

Hay quienes piensan que las ostras hay que comerlas frescas y con mucho limón pero hay quienes, por el contrario, prefieren las ostras gratinadas al cava, la receta al más puro estilo francés. ¿Quieres saber cómo se hacen? Pues en RecetasDeCocina te hemos traído el paso a paso. ¡No pierdas detalle!

Puesto que ya has abierto la botella, aprovecha y prepara también un delicioso bogavante al horno con cava como segundo plato y, como postre, un sensacional mousse de limón y cava. ¿Ya estás convencido? Pues ve a la cocina y prepara estas ostras gratinadas al cava que te traemos hoy. ¡Salud!

Ingredientes

Receta de ostras gratinadas al cava

Preparación de las ostras gratinadas al cava

Las ostras, al igual que todos los alimentos del mar, son ricas en Omega 3 y ácido graso que ayuda a disminuir los triglicéridos y el colesterol malo en la sangre y, además, son considerados un ingrediente gourmet. En RecetasDeCocina nos vestimos hoy de etiqueta para invitarte a preparar unas ostras gratinadas al champagne irresistibles.

En nuestra página también tenemos otros aperitivos de lujo que puedes hacer para combinarlos con estas ostras, como por ejemplo, unos canapés de foie con manzana o unos volovanes rellenos de champiñones y gambas que siempre triunfan. Pero, si nunca has cocinado unas ostras gratinadas al champagne, no tienes de qué preocuparte, con nuestras indicaciones verás que es súper fácil. ¡Comencemos!

Receta de ostras gratinadas al champagne

Preparación de ostras gratinadas al champagne

Las ostras son al igual que los mejillones y las vieiras, moluscos acéfalos y hermafroditas. Su temporada va de octubre a abril y es un ingrediente de lujo idóneo para acontecimientos especiales como las bodas o las cenas de las fiestas navideñas. Por eso no hay mejor forma de sorprender a tus familiares y amigos que con estas ostras gratinadas con crema.

Completa tu banquete con un pavo al horno con patatas y cebolla como segundo plato y un exquisito brazo de gitano de naranja para el postre.

Ponte manos a la obra y toma nota de los ingredientes que necesitarás para cocinar unas ostras gratinadas con crema al estilo de RecetasDeCocina. ¡Su sabor te conquistará!

Receta de ostras gratinadas con crema

Preparación de las ostras gratinadas con crema

¿Sabías que existen más de 50 especies de ostras que son comestibles? Si te gusta este ingrediente y estás buscando alguna preparación especial para compartir con familiares y amigos, en RecetasDeCocina te traemos las ostras gratinadas con queso, ¡son sencillamente deliciosas!

Y, si te gustan los platos a base de pescado y marisco, te recomendamos también que pruebes una vieiras gratinadas al horno o un centollo relleno al horno. ¡Ambos son sin duda unos entrantes que darán de hablar!

¿Ya te decidiste entonces a probarlas? Enciende el horno para ir calentándolo y mientras tanto vamos a empezar a preparar las ostras gratinadas con queso. ¡Estarán listas en veinte minutos!

Receta de ostras gratinadas con queso

Preparación de las ostras gratinadas con queso

Seguramente has probado en alguna ocasión las ostras gratinadas con salsa holandesa y hoy en RecetasDeCocina te vamos a explicar cómo se hacen para que puedas prepararlas tú mismo en casa. ¿Estás listo para aprender?

Este plato combina con una gran cantidad de menús pero sin duda una de las mejores maneras de sorprender a todo el mundo es sirviéndolas con una espectacular merluza rellena con mayonesa y como postre puedes optar por unas galletas de almendras y miel. ¡Tus invitados se quedarán sin palabras!

¿Quieres que empecemos ya a cocinar unas ostras gratinadas con salsa holandesa que jamás olvidarán? ¡Pues vamos allá!

Receta de ostras gratinadas con salsa holandesa

Preparación de las ostras gratinadas con salsa holandesa

El pabellón criollo es uno de los platos mas típicos de la cocina venezolana. Esta receta está llena de sabores y colores, y, aunque no se sabe con exactitud dónde se originó, a finales del siglo XIX se reconoció que fue en Caracas. El pabellón criollo venezolano se compone de arroz blanco, tajadas de plátano maduro, caraotas y carne mechada. Sigue leyendo y descubre con RecetasDeCocina cómo hacerlo.

Ingredientes para hacer Pabellón criollo venezolano:

Receta de Pabellón criollo venezolano

Cómo hacer Pabellón criollo venezolano:

La palabra pachamanca es un plato típico peruano que se remonta desde la cultura inca, esta proviene del quechua, pacha significa tierra y manka significa olla, así pues, esta palabra combinada se convierte en "olla de tierra”. Los principales ingredientes para la pachamanca en la cultura del tahuantinsuyo fueron: el cordero, la alpaca, la carne de res, distintos tipos de tubérculos y diferentes tipos de hierbas aromáticas. Este último ingrediente se añadía porque los cárnicos solían tener olores fuertes y las hierbas aromáticas absorbían estos olores. También queremos señalar que tradicionalmente la pachamanca de tierra era muy popular, ya que se solía cocinar en la tierra durante horas con piedras calientes. Sin embargo, si no dispones de este hueco abierto en la tierra, puedes elaborar esta deliciosa receta que te mostramos a continuación.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer pachamanca a la olla, sigue los pasos y disfruta de este platillo peruano. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Pachamanca a la olla:

Receta de Pachamanca a la olla

Cómo hacer Pachamanca a la olla:

El pad thai de gambas es un plato tradicional y muy popular de la cocina de Tailandia. Se trata de una receta de noodles de arroz acompañados de gambas cocidas con salsa de pescado y otras verduras y condimentos. Los noodles combinan con una gran variedad de ingredientes y, en esta receta, son la base perfecta para una preparación con mucho sabor.

¿Se te antoja comida tailandesa? Prepárala en casa siguiendo este paso a paso fácil y descubre cómo hacer pad thai de gambas para sorprender a tus invitados con un plato que nunca fallará entre los amantes de la comida de mar y la cocina asiática. 

Ingredientes para hacer Pad thai de gambas:

Receta de Pad thai de gambas

Cómo hacer Pad thai de gambas:

El pad thai es uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa y en esta oportunidad te enseñamos a cocinarlo paso a paso con todos sus ingredientes tradicionales, la salsa de tamarindo y la famosas salsa nam pla de pescado. Sigue leyendo y disfruta de exótico y picante pad thai de pollo y tamarindo.

Ingredientes para hacer Pad thai de pollo y tamarindo:

Receta de Pad thai de pollo y tamarindo

Cómo hacer Pad thai de pollo y tamarindo:

La paella con chorizo es una variante de la tradicional receta de paella y es utilizada por los amantes del chorizo. Si perteneces a este grupo, debes saber que este ingrediente le da a la paella, además de un tono más rojizo, un sabor más intenso.

En RecetasDeCocina queremos enseñarte todas las variantes que existen de este plato tan rico y, aunque algún valenciano se puede llevar las manos a la cabeza, hay que tener en cuenta que no existe una receta universal de la paella, sino que depende del lugar al que vayas.

Si quieres disfrutar de este plato al cien por cien, puedes acompañarlo de un postre tan sabroso como las natillas caseras con leche de almendra o de una macedonia de frutas, si prefieres una opción más ligera.

Receta de paella con chorizo

Receta de la paella con chorizo

¿Quién dice que la paella solo puede ser de marisco? Existen muchas versiones de este tradicional plato de arroz, que originalmente se elaboraba con verduras del huerto y carnes como el conejo, el pollo o el cerdo. Por eso nuestra receta de paella con costilla recupera esa esencia tradicional para hacer un plato de 10.

Aprende a prepararla paso a paso gracias a RecetasDeCocina y deja a todos sorprendidos con su rico resultado. ¿Te animas a probarla?

Receta de paella con costilla

Preparación de la paella con costilla

Si quieres preparar un paella en la que la carne sea la protagonista, entonces nuestra receta de paella con pollo te encantará. Una versión rica y fácil del tradicional arroz valenciano elaborado con productos de la huerta, y si la sirves con un alioli casero de seguro que triunfas.

Con esta preparación podrás lucirte en la cocina de la mano de una receta en la que la sencillez y el sabor son protagonistas. ¿Comenzamos?

Receta de paella con pollo

Preparación de la paella con pollo

La paella con pulpo es una variante deliciosa de la tradicional receta de paella. Ese plato recibe su nombre gracias al recipiente en el que se cocina, la paellera, donde también se pueden hacer otras comidas tan mediterráneas como la fideua de marisco o la tradicional fideua valenciana.

En RecetasDeCocina vamos a enseñarte hoy la mejor forma de cocinar la paella con pulpo para que puedas cogerle el truco y disfrutar de todo su sabor. De esta manera, no tendrás que recurrir siempre a la habitual receta de paella sino que podrás compaginarla con otras más novedosas. ¡Haz la lista de la compra y prepárate porque nosotros ya estamos listos!

Receta de paella con pulpo

Preparación de la paella con pulpo

La receta de paella de carne es la de toda la vida. En la Comunidad Valenciana, lugar de donde es originario este plato, la receta tradicional se hace con pollo y conejo y el resto de ingredientes depende de si estás en una provincia de la Comunidad o en otra.

En RecetasDeCocina hoy vamos a explicarte la forma más habitual de cocinar este plato tan típico. Aunque lo normal es prepararlo los domingos, cualquier día es bueno para disfrutar de una paella de carne acompañada de un entrante tan mediterráneo como puede ser la ensalada con queso feta. ¿Estás preparado para convertirte en un auténtico maestro paellero? ¡Vamos allá!