Contrario a lo que muchos puedan pensar, si hay una carne que sea de fácil preparación y de rápida cocción, es la de las codornices. Varia un poco tu dieta y anímate a cocinar en casa, esta rica codorniz en salsa de perdiz, que te proponemos en RecetasDeCocina.

La mayoría de las codornices que se consiguen hoy en día son de criadero y su carne es suave, clara y con poca grasa. Suelen combinar con todo, pero nosotros te sugerimos que las acompañes con unas patatas fritas con piel o con un arroz blanco con pasas, así aprovecharás toda esa rica salsa.

¿Empezamos a cocinar esta codorniz en salsa de perdiz? ¡Entonces sigue nuestro paso a paso!

Ingredientes

Receta de codorniz en salsa de perdiz

Preparación de codorniz en salsa de perdiz

¿Alguna vez has cocinado con flores? Si eres un romántico empedernido y quieres preparar una cena con una de las recetas más afrodisíacas de la película mexicana “Como agua para chocolate”, no te pierdas esta codorniz en salsa de rosas. ¡Es deliciosa!

¿Quieres saber con qué acompañar este mágico segundo plato? Si bien es muy fácil de combinar, en RecetasDeCocina te recomendamos que sirvas de entrante estas ostras gratinadas con crema y un mousse de limón y cava como postre. Tendrás un menú elegante, muy especial y sobre todo fácil de elaborar.

Siéntete como todo un chef profesional cocinando esta delicada codorniz en salsa de rosas. Es un plato con el que conseguirás aplausos y muchísimos suspiros. ¡Ya lo verás!

Receta de codorniz en salsa de rosas

Preparación de codorniz en salsa de rosas

El tamarindo es una fruta que por su sabor agridulce es ideal para preparar salsas, zumos y dulces. Su consumo es muy común en toda Latinoamérica, ya que su árbol crece en zonas tropicales. Hoy te invitamos a que pruebes esta codorniz en salsa de tamarindo, ¡estamos seguros de que su sabor te conquistará!

Si quieres, puedes acompañar tus codornices con un risotto de boniato como entrante o un puré de patatas cremoso como guarnición. Tendrás una combinación sencilla pero definitivamente muy especial. Y dicho esto, cocina esta codorniz en salsa de tamarindo de la mano de RecetasDeCocina. ¡Ya verás lo sencillo que te resulta!

Receta de codorniz en salsa de tamarindo

Preparación de codorniz en salsa de tamarindo

Cuando te lleves un trozo de esta codorniz en salsa de tomate a tu boca, vas a quedar fascinado con el sabor y la suavidad de su carne. Y si nunca has cocinado codornices pues no te preocupes por ello, que con RecetasDeCocina aprenderás a hacerlo en pocos minutos.

Estas aves silvestres o de cría se pueden hacerse guisadas, fritas o al horno, de cualquier forma quedan deliciosas, pero nuestras recetas favoritas son sin duda, la de codorniz en salsa agridulce y la codorniz al horno con naranja. ¡Todos son platos 5 estrellas perfectos para cualquier ocasión!

Disfruta de esta codorniz en salsa de tomate. ¡No hay tiempo que perder!

Receta de codorniz en salsa de tomate

Preperación de codorniz en salsa de tomate

¿Sabías que la carne de codorniz es rica en proteínas y baja en grasas? Si quieres disminuir tu consumo de carnes rojas y te apetece salir un poco de la rutina con otra carne blanca que no sea pollo o pavo, prepara esta codorniz en salsa de uvas que hoy te proponemos en RecetasDeCocina.

Es un segundo plato diferente con un sabor un poco dulce que estamos seguros que disfrutarás muchísimo acompañándolo con un suave puré de calabaza con nata o con unas patatas al horno con cebolla. ¿No se te hace la boca agua?

¿Ya tienes todo listo para comenzar a hacer esta exquisita codorniz en salsa de uvas? Ponte entonces tu delantal y lúcete como todo un profesional. ¡Comenzamos!

Receta de codorniz en salsa de uvas

Preparación de codorniz en salsa de uvas

Esta receta de codorniz en salsa de vino tinto es una pasada, por no decir que es la mejor forma de cocinar codornices. Este plato es tan deliciosos gracias a que las aves se marinan en una mezcla de vino tinto, tomillo, laurel, cebolla y zanahoria. El toque inolvidable de esta receta lo dan pequeños cubos de jamón ibérico que sirven como base para elaborar el sofrito de la salsa de vino tino. ¿No tienes la boca echa agua? ¡Nosotras también!

Si te animas a preparar este plato, en RecetasDeCocina te sugerimos que optes por una guarnición tan sencilla como el puré de patatas o el arroz blanco con puerros. Reúne los ingredientes, prepara la marinada y empieza  ahora mismo a preparar la mejor receta de codorniz en salsa de vino tinto. ¡Vamos allá!

Receta de codorniz en salsa de vino tinto

Preparación de codorniz en salsa de vino tinto

Si te gustan los sabores intensos, anímate y prepara para esa cena especial que tiene, una exquisita codorniz en salsa picante.

Es un segundo plato riquísimo para salir de la rutina, además su elaboración es muy sencilla. Combínala con unas patatas al horno rellenas de jamón o un puré de calabaza con curry.

Y ahora, apunta los ingredientes de esta codorniz en salsa picante que te proponemos en RecetasDeCocina. ¡Ya estamos por comenzar!

Receta de codorniz en salsa picante

Preparación de codorniz en salsa picante

Si estás cansado del sabor del pollo o del pavo, ¿por qué no te animas a cocinar esta receta de codorniz en salsa roja? Esta carne blanca, es rica en hierro y vitaminas, aparte de ser tierna y muy sabrosa.

Hay muchísimas formas de cocinarlas y la mayoría son recetas muy sencillas que prepararás en menos de 45 minutos, como esta codorniz al horno con ajo y perejil o esta codorniz en salsa de rosas. ¡Sorprenderás a tus comensales con estas exquisiteces!

No te pierdas esta codorniz en salsa roja por nada del mundo y cocínala siguiendo el paso a paso de RecetasDeCocina. ¡Te lucirás como todo un profesional!

Receta de codorniz en salsa roja

Preparación de codorniz en salsa roja

¿Te gustan las codornices pero no sabes cómo cocinarlas? Esta codorniz en salsa verde no sólo es muy fácil de hacer, también tiene un sabor que te cautivará al probarlas. ¡No te quedes sin disfrutar de este manjar nutritivo y saludable!

Hay muchas comidas que quedan deliciosas con una salsa verde, un claro ejemplo de ello es el cazón en salsa verde con almejas o el lomo en salsa verde. ¡Todas son opciones sencillas y sobre todo muy sabrosas!

Acompáñanos a cocinar esta codorniz en salsa verde y lúcete como nunca ante tus familiares y amigos. ¡Sigue los pasos de RecetasDeCocina y no esperes para probarla!

Receta de codorniz en salsa verde

Preparación de codorniz en salsa verde

Es momento de cambiar y experimentar con esta codorniz rellena al horno. Es un plato muy popular en Navidad pero puedes prepararlo cualquier día del año ¡Te encantará su sabor desde el primer bocado!

Si te encanta cómo sabe este ave puedes prepararlo de muchas maneras más, aquí te enseñamos otras deliciosas recetas como codorniz al horno con vino blanco o codorniz al horno con verduras que también harán que te chupes los dedos.

Ponte ya tu delantal y cocina junto a RecetasDeCocina esta exquisita codorniz rellena horneada.

Receta de codorniz rellena al horno

Preparación de codorniz rellena al horno

Esta vez os traigo para RecetasDeCocina unos cogollos de Tudela con anchoas y queso, un entrante que bien nos puede servir como plato o como aperitivo, porque es fresquito y con mucho sabor. 

Ahora que hace calor y que preparamos cenas con amigos y familia este aperitivo de cogollos de lechuga con queso y anchoas seguro que va a gustar. Los cogollos hacen de base en lugar de una tostada y así el plato queda mucho más ligero. Pero siempre podemos cambiar los ingredientes y hacer canapés variados, seguro que sorprenderemos. Así pues, no te pierdas otras muchas recetas ricas como esta en mi blog Cocinando con Montse.

Ingredientes para hacer Cogollos de Tudela con anchoas y queso:

Receta de Cogollos de Tudela con anchoas y queso

Cómo hacer Cogollos de Tudela con anchoas y queso:

¿Sabías que la lombarda con manzana tiene muy pocas calorías y es un potente antioxidante? La col lombarda es rica en fibra, betacarotenos y vitamina C. Además, la col lombarda con manzana y pasas que hemos preparado en RecetaasGratis también es un fantástico antiácido para el estómago, gracias a la glutamina que contiene la col.

Si no sabes cómo cocinar lombarda, puedes optar por esta lombarda rehogada con pasas y manzana, que queda suave y deliciosa como acompañamiento para otros platos. Apunta los consejos que te ofrecemos para esta receta de lombarda con manzana, ¡te quedará fabulosa!

Ingredientes para hacer Col lombarda con manzana y pasas:

Receta de Col lombarda con manzana y pasas

Cómo hacer Col lombarda con manzana y pasas:

Las colaciones son golosinas muy populares en Argentina, siendo las más tradicionales las elaboradas en la provincia de Córdoba. A diferencia de los alfajores, se arman con una sola tapa de masa y se untan generosamente con dulce de leche (otro clásico argentino) y luego se cubre con una fina capa de glasé. ¿Te animas a prepararlas con nosotros?

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer colaciones cordobesas. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Colaciones cordobesas:

Receta de Colaciones cordobesas

Cómo hacer Colaciones cordobesas:

Las coles del bruselas al horno son perfectas como guarnición, aunque también pueden servirse como plato principal. Si quieres aprender a prepararlas de forma sencilla sigue las recomendaciones que te muestra RecetasDeCocina y verás que rico acompañamiento.

Si quieres más recetas con esta verdura, prueba a preparar unas coles de bruselas gratinadas ¡Verás que rico!

Receta de coles de bruselas al horno

Preparación de Coles de bruselas al horno

Para los amantes de las verduras, traemos una receta diferente para compartir, coles de Bruselas al horno con miel y naranja. Este vegetal de reducido tamaño tiene un sabor muy intenso y predominante, hecho que hace que no agrade a todo el mundo. Por otro lado, este alimento se recomienda para mujeres embarazadas y niños gracias a la cantidad de vitaminas que contiene, siendo la A y la C las principales. Quédate en RecetasDeCocina y descubre cómo hacer coles de Bruselas al horno.

Ingredientes para hacer Coles de Bruselas al horno con miel:

Receta de Coles de Bruselas al horno con miel

Cómo hacer Coles de Bruselas al horno con miel:

Las coles de Bruselas son una verdura que o te gusta o no te gusta, pero no hay punto medio. Si te gustan, estás de suerte porque se pueden cocinar de muchísimas maneras: se pueden hacer coles de Bruselas rehogadas, coles de Bruselas al horno, coles de Bruselas gratinadas con bechamel, pero en este caso, en RecetasDeCocina podrás aprender a preparar una coles de Bruselas al horno con queso para chuparse los dedos y hacer que todos quieran comerlas.