Receta de coles de bruselas al horno

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal

Las coles del bruselas al horno son perfectas como guarnición, aunque también pueden servirse como plato principal. Si quieres aprender a prepararlas de forma sencilla sigue las recomendaciones que te muestra RecetasDeCocina y verás que rico acompañamiento.

Si quieres más recetas con esta verdura, prueba a preparar unas coles de bruselas gratinadas ¡Verás que rico!

Ingredientes

• 1 1/5 kg de coles de bruselas
• 2 5 lonchas de bacon
• 3 Frutos secos (nueces, piñones, etc)
• 4 3 dientes de ajo
• 5 Sal
• 6 Pimienta
• 7 Aceite de oliva virgen
• 8 Perejil picado

Preparación de Coles de bruselas al horno

• 1 Primero lavamos las coles, les quitamos las primeras hojas que están más verdes y las partimos por la mitad o a cuartos.

  1 Primero lavamos las coles, les quitamos las primeras hojas que están más verdes y las partimos por la mitad o a cuartos.

• 2 Cortamos las lonchas de bacon a cuadraditos pequeñitos y lo salteamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Reservamos.

  2 Cortamos las lonchas de bacon a cuadraditos pequeñitos y lo salteamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Reservamos.

• 3 A continuación precalentamos el horno a 190 grados.

  3 A continuación precalentamos el horno a 190 grados.

• 4 En la misma sartén donde hemos salteado el bacon, añadimos las coles con un puñado de piñones y las sofreímos junto con los dientes de ajo picados. Salpimentamos y reservamos.

  4 En la misma sartén donde hemos salteado el bacon, añadimos las coles con un puñado de piñones y las sofreímos junto con los dientes de ajo picados. Salpimentamos y reservamos.

• 5 En una fuente de horno ponemos las coles, el bacon, el perejil picado. Removemos bien y lo introducimos en el horno.

  5 En una fuente de horno ponemos las coles, el bacon, el perejil picado. Removemos bien y lo introducimos en el horno.

• 6 Debemos hornear las coles durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén blandas.

  6 Debemos hornear las coles durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén blandas.

• 7 Transcurridos los veinte minutos, sacamos la fuente del horno y añadimos un puñado de nueces picadas. No es necesario que se utilicen estos frutos secos, e incluso puedes probar con uvas pasas por ejemplo.

  7 Transcurridos los veinte minutos, sacamos la fuente del horno y añadimos un puñado de nueces picadas. No es necesario que se utilicen estos frutos secos, e incluso puedes probar con uvas pasas por ejemplo.

• 8 También puedes añadir un vasito de vino blanco cuando saltees las coles, pero también queda a vuestra elección.

  8 También puedes añadir un vasito de vino blanco cuando saltees las coles, pero también queda a vuestra elección.

• 9 ¡Ya están listas las coles de bruselas al horno! Una guarnición perfecta para un plato de invierno.

  9 ¡Ya están listas las coles de bruselas al horno! Una guarnición perfecta para un plato de invierno.

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