La cachapa venezolana, al igual que la arepa, el casabe, las hallaquitas o los bollitos de maíz, representan el pan de cada día del venezolano. Aunque la arepa es la "nÚmero uno" en popularidad, la cachapa le pisa los talones... muy de cerca.

Esta especie de panqueca o tortilla de maíz tierno, generalmente se come con mantequilla y queso blanco. La integración de la mantequilla derretida, el queso fundido por el calor y el sabor de la masa de maíz tierno resaltan un sabor salado-dulce muy común en la gastronomía venezolana.

Sin embargo, la masa clásica hecha con maíz tierno tiene unas cuantas variaciones, sobre todo ahora que es un poco complicado conseguir ciertos ingredientes, lo que ha dado lugar a maravillosa recetas con calabaza o zapallo como la que te enseñamos a continuación en RecetasDeCocina de cachapas sin harina.

Te invito a dejarte llevar por una versión irresistible de este plato, la cachapa de auyama y plátano.

Ingredientes para hacer Cachapa de auyama y plátano:

Receta de Cachapa de auyama y plátano

Cómo hacer Cachapa de auyama y plátano:

Las cachapas de batata son una versión muy original de las famosas cachapas venezolanas, una tortilla hecha a base de maíz triturado que por lo general, se come en el desayuno.

La gastronomía venezolana está llena de creatividad y adaptación, por ello puedes encontrar versiones de los clásicos criollos, incluso en versiones más deliciosas. Hoy te invito junto a RecetasDeCocina a probar una maravillosa versión de la cachapa de maíz, se trata de la chachapa de batata.

Esta opción culinaria posee muchas cualidades en sabor y en beneficios para la salud. La batata, camote, boniato, chaco o papa dulce fue llevada a Europa por Cristóbal Colón. Este tubérculo americano, es menos famoso que su familiar más cercano: la papa. Sin embargo, posee más vitaminas (destacándose una increíble concentración de vitamina E) y además contiene menos calorías. ¿Se puede pedir más?

Ingredientes para hacer Cachapa de batata:

Receta de Cachapa de batata

Cómo hacer Cachapa de batata:

La cachapa de maíz es una torta redonda y fina, parecida a las tortitas americanas. Muchas veces se le agrega a la mezcla papelón o azúcar, que le otorga ese distintivo sabor salado-dulce, característico de la comida venezolana y se pueden cocinar en budare, forma más tradicional, también en sartén o sobre la plancha.

Las cachapas típicas se sirven con “queso de mano”, también con queso “telita” o queso “guayanés”, las tres son variedades del queso blanco autóctono de Venezuela. Además, siempre con un toque de mantequilla. Sin embargo, en la actualidad hay gran variedad de rellenos.

Y pensando en estas variedades, RecetaGratis.net te propone otra forma de comer la panqueca caribeña con la receta de las cachapas de dulce de guayaba. Ideal para merendar, desayunar o “postrear”. El dulce de guayaba y el maíz, ambos ingredientes aromáticos por excelencia, embriagarán tu mesa.

Ingredientes para hacer Cachapa de dulce de guayaba:

Receta de Cachapa de dulce de guayaba

Cómo hacer Cachapa de dulce de guayaba:

Seguimos enseñándote a cocinar distintas variedades de las deliciosas cachapas venezolanas, porque la verdad es que nos encantan y además de ser muy fáciles de preparar, son un plato perfecto para personas que sufren de intolerancia al gluten.

Pues bien, lo que te presentamos en esta oportunidad no es otra que la cachapa de plátano maduro. Después que pruebes su dulce sabor y su tierna textura, no verás las cachapas de la misma manera. Además, esté es un plato muy saludable ya que aprovecharemos todos los beneficios del plátano así como sus propiedades antioxidantes, minerales y fibra.

Sigue con atención la receta paso a paso y verás que querrás repetir muchas veces con este plato de cachapas de plátano que te enseñamos en RecetaGratis.

Ingredientes para hacer Cachapa de plátano maduro:

Receta de Cachapa de plátano maduro

Cómo hacer Cachapa de plátano maduro:

Las cachapas son un plato típico de Venezuela, Ecuador, Colombia y Costa Rica, se asemejan a un panqueque pero están hechas a base de maíz molido, agua, azúcar, aceite y sal. Generalmente, se rellenan con queso blanco, cochino frito, carne mechada o pollo, aunque también se comen solas con una pincelada de mantequilla. En otros países se les conoce como chorreada, arepa de choclo, arepa de maíz jojoto y tortilla de choclo.

Esta receta de cachapas venezolanas es fácil de preparar, puedes comprar la mazorca entera y desgranarla, o bien usar maíz congelado o en lata para facilitarte el trabajo. Eso sí, debes escurrirlo y lavarlo muy bien antes de usarlo. No te preocupes que en RecetasDeCocina te daremos todos los pasos que necesitas para que sepas cómo hacer cachapas venezolanas y las disfrutes con lo que más gustes.

Ingredientes para hacer Cachapas:

Receta de Cachapas

Cómo hacer Cachapas:

Las cachapas de maíz son unas tortillas que se cocinan a la plancha y se preparan con una masa hecha a base de granos de maíz y leche. Son exquisitas y se pueden comer a cualquier hora del día y aunque la receta tradicional no lleva más que un par de ingredientes, las cachapas se pueden hacer de muchos sabores.

En este caso vamos a añadir un poco de panela y plátano lo que le dará un sabor espectacular a nuestras cachapas, ¿te llama o no la atención? porque a nosotros ya se nos ha hecho agua la boca.

Estas cachapas de maíz dulce con plátano te conquistarán así que vamos ya a cocinar.

Ingredientes para hacer Cachapas de maíz dulce con plátano:

Receta de Cachapas de maíz dulce con plátano

Cómo hacer Cachapas de maíz dulce con plátano:

Los cachitos venezolanos son panes rellenos de jamón, también pueden llevar queso, tienen forma de rollo y se caracterizan por ser suaves y esponjosos. Son ideales para consumir a la hora del desayuno acompañados de un buen café. Toma nota de los ingredientes y cocina con RecetasDeCocina esta tradicional receta venezolana.

Ingredientes para hacer Cachitos venezolanos:

Receta de Cachitos venezolanos

Cómo hacer Cachitos venezolanos:

Cachopo con carne de cerdo, un plato tradicional asturiano que se prepara con filetes de ternera rellenos de jamón y queso, pero que actualmente podemos hacer de múltiples formas. Para elaborar esta versión de la típica receta, podemos utilizar el lomo, el solomillo o partes magras del cerdo si queremos que el cachopo quede todavía más tierno.

El relleno también podemos variarlo. El tradicional se hace con lonchas de jamón y queso, pero se puede poner el queso que nos guste, pimientos, champiñones, bacon, etc. Es un plato sencillo y rápido de preparar que queda muy jugoso, ya que el rebozado de huevo y pan hace que la carne quede muy buena. En casa seguro que les gustará a todos y te pedirán hacer esta receta una y otra vez. Quédate en RecetasDeCocina para saber cómo hacer cachopo de cerdo.

Ingredientes para hacer Cachopo de cerdo:

Receta de Cachopo de cerdo

Cómo hacer Cachopo de cerdo:

Los deliciosos cachopos son muy conocidos en las zonas del norte de España, sobre todo en Asturias. Son un tradicional platillo preparado con mucho cariño en los restaurantes del país. Pueden hacerse de diferentes tipos de carnes, pero hoy vamos a preparar una excelente receta de cachopo de merluza. 

Aunque hacer el empanado resulta algo trabajoso, es una preparación sencilla con ingredientes fáciles de encontrar. El resultado será un filete de merluza crujiente empanado con queso y jamón, ¡perfecto para una comida jugosa para toda la familia! Quédate con nosotros y descubre cómo hacer cachopo de merluza en RecetasDeCocina, ya verás que es más fácil de lo que aparenta.

Ingredientes para hacer Cachopo de merluza:

Receta de Cachopo de merluza

Cómo hacer Cachopo de merluza:

El cachopo de pollo es típica de las tierras asturianas y es una de esas que hacen de Asturias una región famosa por sus deliciosos platos, tal como la típica fabada. Por lo general, esta receta suele hacerse con carne de ternera, la cual se rellena con jamón serrano y queso, tal como si fuera un sandwich. 

En esta ocasión, haremos una deliciosa receta de cachopo de pollo. Necesitarás dos filetes de pechuga de pollo y poco más. Esta alternativa resultará más ligera y suave que el cachopo tradicional, a la vez que será una oportunidad perfecta de innovar y probar algo nuevo. ¡Cocina con RecetasDeCocina y aprende cómo hacer cachopo de pollo en pocos pasos!

Ingredientes para hacer Cachopo de pollo:

Receta de Cachopo de pollo

Cómo hacer Cachopo de pollo:

En la gastronomía de las zonas de sudamérica y centroamérica existen productos andinos que suelen ser poco conocidos o usados, pero terminan siendo altamente nutritivos, además de muy versátiles. Uno de estos productos es la caigua, una hortaliza originaria de los Andes que es también rica en fibras, baja en calorías y muy buena para reducir el colesterol.

En RecetasDeCocina no queremos que te pierdas la oportunidad de probar este alimento y de incluirlo en tu recetario. Por eso, a continuación te dejamos el paso a paso de una de las presentaciones más deliciosas de este gran alimento: caigua rellena de pollo. ¡Ten a punto todo lo que necesitas y vamos con la receta!

Ingredientes para hacer Caigua rellena de pollo:

Receta de Caigua rellena de pollo

Cómo hacer Caigua rellena de pollo:

Vas a aprender como preparar la auténtica caipirinha brasileña, para la cuál tendrás que utilizar cachaça, que es aguardiente de la caña de azúcar, aunque también se puede hacer con ron con miel.

Ingredientes

Receta de caipirinha brasileña

Preparación de caipirinha brasileña

Por si quiere variar en la receta para probar sabores diferentes, entonces puede hacer una caipirinha con naranja. Pero recuerde que tendrá que aumentar la cantidad de  los ingredientes si va a preparar para más personas.

Receta de caipirinha con naranja

Receta caipirinha con naranja

Otra variante de esta fantástica bebida es preparar la caipirinha con ron, salvo que la prefieras usar con ron con miel, pero así también está bastante sabrosa.

Receta de caipirinha con ron

Preparación de caipirinha con ron

Si le gustan las bebidas dulces, entonces preparar esta receta de caipirinha con ron de miel le encantará, pues tendrá un sabor muy dulce y sabroso.

Receta de Cachapa de auyama y plátano

Receta de Cachapa de batata

Receta de Cachapa de dulce de guayaba

Receta de Cachapa de plátano maduro

Receta de Cachapas

Receta de Cachapas de maíz dulce con plátano

Receta de Cachitos venezolanos

Receta de Cachitos venezolanos

Receta de Cachopo de cerdo

Receta de Cachopo de merluza

Receta de Cachopo de pollo

Receta de Caigua rellena de pollo

Receta de caipirinha brasileña

Receta de caipirinha con naranja

Receta de caipirinha con ron

Receta de caipirinha con ron de miel