Receta de Cachopo de pollo

Name: Receta de Cachopo de pollo
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pechuga de pollo fileteado; 4 lonchas de jamón serrano; 2 lonchas de queso Havarti; 1 huevo; 1 cuenco de pan rallado; sal al gusto; ajo en polvo y perejil (opcional); 1 cuenco de aceite de girasol o semillas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El cachopo de pollo es típica de las tierras asturianas y es una de esas que hacen de Asturias una región famosa por sus deliciosos platos, tal como la típica fabada. Por lo general, esta receta suele hacerse con carne de ternera, la cual se rellena con jamón serrano y queso, tal como si fuera un sandwich.

En esta ocasión, haremos una deliciosa receta de cachopo de pollo. Necesitarás dos filetes de pechuga de pollo y poco más. Esta alternativa resultará más ligera y suave que el cachopo tradicional, a la vez que será una oportunidad perfecta de innovar y probar algo nuevo. ¡Cocina con RecetasDeCocina y aprende cómo hacer cachopo de pollo en pocos pasos!

Ingredientes para hacer Cachopo de pollo:

1 1 pechuga de pollo fileteado
2 4 lonchas de jamón serrano
3 2 lonchas de queso Havarti
4 1 huevo
5 1 cuenco de pan rallado
6 sal al gusto
7 ajo en polvo y perejil (opcional)
8 1 cuenco de aceite de girasol o semillas

Cómo hacer Cachopo de pollo:

1
Prepara cuatro filetes de pechuga. Independientemente de la cantidad que quieras preparar, siempre deberán ser pares para poder empanar los filetes.
1 Prepara cuatro filetes de pechuga. Independientemente de la cantidad que quieras preparar, siempre deberán ser pares para poder empanar los filetes.
2
Una vez tengas dos piezas de pollo alineadas y del mismo tamaño, coloca dos lonchas de jamón serrano en uno de los filetes. Corta las esquinas las lonchas de jamón para que queden rectangulares.
2 Una vez tengas dos piezas de pollo alineadas y del mismo tamaño, coloca dos lonchas de jamón serrano en uno de los filetes. Corta las esquinas las lonchas de jamón para que queden rectangulares.
3
Agrega una loncha de queso Havarti u otro tipo similar. Intenta que no sea una loncha demasiado fina, para que no se deshaga durante la cocción.
3 Agrega una loncha de queso Havarti u otro tipo similar. Intenta que no sea una loncha demasiado fina, para que no se deshaga durante la cocción.
4
Cubre el pollo con el otro filete que tenías reservado. La idea es que el relleno de jamón y queso no sobresalga, ¡así quedará perfecto!
4 Cubre el pollo con el otro filete que tenías reservado. La idea es que el relleno de jamón y queso no sobresalga, ¡así quedará perfecto!
5
Bate un huevo hasta que quede mezclado, pero no cuajado. Añade un pequeño pellizco de sal y coloca, en otro recipiente, el pan rallado.
5 Bate un huevo hasta que quede mezclado, pero no cuajado. Añade un pequeño pellizco de sal y coloca, en otro recipiente, el pan rallado.
6
Empana los cachopos pasándolos por el huevo y el pan rallado. Fríelos en abundante aceite de girasol. Hazlo con cuidado para evitar que se rompan.
6 Empana los cachopos pasándolos por el huevo y el pan rallado. Fríelos en abundante aceite de girasol. Hazlo con cuidado para evitar que se rompan.
7
Saca el pollo y ponlo en papel absorbente para deshacerte del exceso de grasa. Acompaña tus cachopos de pollo con salsa de queso cabrales o pimientos del piquillo. ¡Disfruta!
7 Saca el pollo y ponlo en papel absorbente para deshacerte del exceso de grasa. Acompaña tus cachopos de pollo con salsa de queso cabrales o pimientos del piquillo. ¡Disfruta!

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