Cada comunidad autónoma, tiene su propia gastronomía y repostería. En Murcia somos muy afortunados porque tenemos los mejores dulces del mundo, bueno en mi opinión. Cuando se acercan las navidades cada año me cuesta más encontrar dulces nuevos que no tenga ya publicados en mi blog La Cocina de Catina.

El otro día buscando encontré estas tortas de mosto de Moratalla que me parecieron muy interesantes para competir con los cordiales y polvorones tan típicos de la repostería navideña.

Si no sabes cómo hacer tostas de mosto murcianas, échale un vistazo a mi receta para Navidad que comparto con RecetasDeCocina, preparar los ingredientes y sigue el paso a paso. Ya verás cómo es más fácil de lo que parece.

Ingredientes para hacer Tortas de mosto de Moratalla:

Receta de Tortas de mosto de Moratalla

Cómo hacer Tortas de mosto de Moratalla:

Estas tortas mexicanas son una preparación muy sencilla y rápida, y que tradicionalmente suele servirse con caldillo de tomate. Sigue leyendo el paso a paso en RecetasDeCocina y averigua cómo hacer tortas de papa mexicanas, un platillo perfecto para los niños y que a los adultos también les encantará.

Ingredientes para hacer Tortas de papa mexicanas:

Receta de Tortas de papa mexicanas

Cómo hacer Tortas de papa mexicanas:

NO hay nada como unas buenas, ricas y facilísimas tortas de papa al horno para preparar como aperitivo, entrante o acompañamiento cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero aún así quieres algo sabroso. Descubre todos los pasos para hacer estas tostas o tortillas de papas al horno gracias a la receta que ha compartido en esta ocasión nuestra querida Linilla-cocinilla desde la app de RecetasDeCocina y verás cómo en menos de media hora las tienes listas para comer.

Ingredientes para hacer Tortas de patata al horno:

Receta de Tortas de patata al horno

Cómo hacer Tortas de patata al horno:

Las tortas fritas son una especie de confituras adoradas por los argentinos. Sin embargo, muchas veces las evitamos, justamente, por ser fritas. Y si bien existen métodos probados para hacer una fritura más saludable, tampoco es recomendable abusar de ella. Asimismo, ese tipo de cocción requiere mucha cantidad de aceite (que no es conveniente reutilizar), y se ensucia bastante la cocina con las gotitas de aceite que salpican. Entonces, ¿por qué no darnos el gusto de comer tortas fritas rápidas más seguido cocinándolas al horno?

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tortas fritas al horno para que prepares todas las veces que quieras. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para hacer Tortas fritas al horno:

Receta de Tortas fritas al horno

Cómo hacer Tortas fritas al horno:

La torta frita alemana (Kräppel o Kreppel) es una factura originaria de la región del Volga. Sin embargo, como en toda receta tradicional que se transmite de boca en boca, existen numerosas variantes: dulces o saladas, con o sin relleno, de distintos formatos al cortarlas, etc. Pero coincide en todos los casos la presencia de leudantes (levadura, polvo para hornear o bicarbonato de sodio), que aporta una textura crocante por fuera y aireada por dentro, digna de ser degustada.

Asimismo, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tortas fritas alemanas. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Tortas fritas alemanas:

Receta de Tortas fritas alemanas

Cómo hacer Tortas fritas alemanas:

Te enseñaremos a preparar un clásico indiscutible a la hora del mate, aunque bien puede acompañarse con cualquier otro tipo de infusión, ya que las únicas y verdaderas protagonistas son ellas: las tortas fritas esponjosas. Asimismo, en esta versión, reemplazaremos la grasa que lleva la receta original por aceite. De este modo quedarán un poco más livianas, sin resignar su delicioso sabor.

Por ello, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tortas fritas con aceite para que puedas disfrutarlas cuando quieras. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para hacer Tortas fritas con aceite:

Receta de Tortas fritas con aceite

Cómo hacer Tortas fritas con aceite:

La receta de tortas fritas con grasa parte de una masa básica formada por harina, agua y materia grasa. Esto es fundamental, porque si mantienes la tradición de prepararlas los días de lluvia, no tendrás ganas de salir a comprar si falta algún ingrediente. Y tal vez, esa sea la clave de su éxito en la mayoría de los hogares. Sin embargo, puedes obtener sutiles diferencias, según la materia grasa que elijas. Si prefieres una versión más saludable, usarás aceite, mientras que, si quieres preparar las tradicionales, elegirás la grasa, como haremos en esta oportunidad.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tortas fritas con grasa. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para hacer Tortas fritas con grasa:

Receta de Tortas fritas con grasa

Cómo hacer Tortas fritas con grasa:

Las tortas fritas son una factura de textura bastante rústica, crocante por fuera y aireada por dentro. Con el agregado de la leche en su masa quedarán más suaves y aterciopeladas, mejorarán el color exterior e incorporarán más nutrientes a la preparación. ¿Te animas a cocinarlas con nosotros?

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tortas fritas con leche. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Tortas fritas con leche:

Receta de Tortas fritas con leche

Cómo hacer Tortas fritas con leche:

Muchos fines de semana nos tienta comer en las meriendas, algo distinto a lo de todos los días. Pero tampoco tenemos ganas de dedicar demasiado tiempo a la cocina, pues queremos disfrutar las horas de descanso. Para esas situaciones, las tortas fritas son una solución ideal, tentadora, fácil y rápida. En esta oportunidad, las realizaremos con levadura química, para lograr que queden más livianas y esponjosas. Y te resultarán tan prácticas, ¡que querrás prepararlas todos los días de la semana!

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tortas fritas con levadura. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para hacer Tortas fritas con levadura:

Receta de Tortas fritas con levadura

Cómo hacer Tortas fritas con levadura:

Te presentamos una receta argentina ideal para acompañar con mate y, si es un día de lluvia, mucho mejor. ¿Sabes por qué? Se dice que el ritual de preparar tortas fritas los días de lluvia en Argentina, se remonta a la época de la Colonia. Allá por los 1800, las mujeres acostumbraban a acopiar agua de la lluvia porque suponía más pura. Por ello, aprovechaban parte de esa agua para preparar estas delicias. Sin embargo, también es probable que la lluvia sea solo una excusa más para preparar algo rico y compartirlo con familia o amigos en una rueda de mate.

La receta clásica utiliza grasa vacuna para su preparación. Sin embargo, como no es habitual tener ese producto en nuestras casas, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer tortas fritas con manteca para que puedas prepararlas en cualquier momento. ¿Comenzamos?

Ingredientes para hacer Tortas fritas con manteca:

Receta de Tortas fritas con manteca

Cómo hacer Tortas fritas con manteca:

En Argentina es costumbre preparar tortas fritas los días de lluvia. Es una tradición que se realizaba para agradecer a la virgen María la lluvia que regaba los cultivos. Otros aseguran que se hacía cuando los gauchos juntaban el agua de lluvia para prepararlas. En cualquier caso, hoy en día se sigue haciendo esta receta y lo cierto es que es toda una delicia.

La masa de la torta frita es básicamente la del pan común pero con un leudado más corto, por lo que se compone principalmente de harina de trigo y agua tibia. Hay muchas recetas de tortas fritas, de manera que las encontramos fritas en grasa o en aceite, dulces, saladas o rellenas. En RecetasDeCocina te enseñamos la receta clásica para que sepas cómo hacer tortas fritas caseras y fáciles, ya sea un día lluvioso o soleado.

Ingredientes para hacer Tortas fritas fáciles:

Receta de Tortas fritas fáciles

Cómo hacer Tortas fritas fáciles:

La torta frita es una preparación típica tanto en Argentina como en Uruguay. Asimismo, es muy sencilla y rápida de preparar, por tanto, podrás amasarlas solo un rato antes de consumirlas. Además, son deliciosas tibias y (aunque parezca una excusa para comerlas todas) es recomendables no dejarlas de un día para otro para que no pierdan su textura crocante por fuera y esponjosa por dentro.

En RecetasDeCocinate enseñamos cómo hacer tortas fritas sin levadura, para que prepares hoy mismo. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Tortas fritas sin levadura:

Receta de Tortas fritas sin levadura

Cómo hacer Tortas fritas sin levadura:

En esta receta traemos una tradición del río de la plata tanto en Uruguay como Argentina. Las tortas fritas son una comida de tradición la cual se consume en época de invierno y días de lluvia acompañadas de un mate. Las tortas fritas uruguayas se pueden realizar dulces o saladas y en esta oportunidad te enseñaremos cómo hacerlas dulces.

Ingredientes para hacer Tortas fritas uruguayas:

Receta de Tortas fritas uruguayas

Cómo hacer Tortas fritas uruguayas:

¿Quién puede resistirse a unos tortellini a la carbonara? ¡Nadie! Y como nosotros también somos amantes de esta receta hoy te traemos el paso a paso para que prepares en casa unos ricos tortellini caseros acompañados de una de las salsas más tradicionales de la gastronomía italiana. ¡Está de rechupete!

¿Buscando un menú completo? Pues en RecetasDeCocina tenemos muchas opciones para ti, pero en esta ocasión te sugerimos como acompañantes una exquisita coliflor gratinada con bechamel o una ensalada de aguacate con manzana. ¿Tienes todo lo que necesitas para cocinar estos tortellini a la carbonara? Pues venga, empecemos ya con esta receta de pasta.

Ingredientes

Receta de tortellini a la carbonara

Preparación de los tortellini a la carbonara

Esta receta de tortellini a la marinera es todo lo que necesitas en tu mesa si buscas un plato que deje boca abierta a todos tus invitados o familiares. Se trata de una pasta hecha en casa acompañada con una exquisita y jugosa combinación de calamares, camarones y vieiras en salsa de tomate: ¿dinos si no pinta bien? Pues todo esto puede ser tuyo en menos de 60 minutos, así que anímate que no te vas a arrepentir.

Si quieres completar tu menú, no busques más, en en RecetasDeCocina te sugerimos un exquisito pan casero de aceitunas para mojarlo en la suculenta salsa marinera y unas espinacas salteadas con ajo que están para chuparse los dedos. ¿Que quieres postre? Pues venga, qué te parece una crema catalana con naranja: no podrás creerte su sabor.

¿Tienes todo listo para empezar a cocinar estos tortellini a la marinera? ¡Vamos allá!

Receta de tortellini a la marinera

Preparación de los tortellini a la marinera

Estos tortellini a la napolitana caseros son una auténtica delicia que puedes preparar en menos de una hora y que te hará quedar como un experto de la cocina. Con este paso a paso que te traemos hoy en RecetasDeCocina podrás aprender a preparar tus propios tortellini caseros y te advertimos que una vez que aprendes a hacer pasta en casa, ¡no querrás parar!

En esta receta te proponemos rellenar los tortellini con una mezcla de ricotta y espinaca, pero si lo deseas puedes rellenarlos con carne molida o incluso con setas. Si buscas un acompañante para tus tortellini a la napolitana te sugerimos una refrescante ensalada de aguacate y palmito o un carpaccio de salmón. ¡Son irresistibles! Dicho esto, ¿te animas a cocinar con nosotros? ¡Pues empezamos!