Si te gusta el pescado y quieres innovar en la cocina con un plato lleno de sabor, te animamos a que prepares hoy mismo un bacalao al horno gratinado con patatas. Un plato muy fácil de preparar ya que la gran parte del trabajo la hace el horno y con el que conseguirás un sabor y una textura muy especial. 

Anímate hoy mismo a cocinarlo siguiendo el paso a paso que hemos preparado en unareceta.com y combínalo con una deliciosa ensalada templada de langostinos, mmmm, ¡una combinación de lujo!

Así que venga, empecemos cuanto antes a preparar el menú de hoy con este sabroso bacalao al horno gratinado con patatas, ¡para chuparse los dedos!

Ingredientes

Receta de bacalao al horno gratinado con patatas

Preparación del bacalao al horno gratinado con patatas

¿Sabías que 100 gramos de bacalao fresco tienen tan solo 78 calorías? Por eso es uno de los pescados más recomendados cuando se quiere perder peso. Gánale una a tu contador de calorías y prepara este delicioso bacalao al horno light en tan solo 30 minutos.

Como en RecetasDeCocina estamos conscientes de lo importancia de cuidar nuestra salud, queremos sugerirte otros platos que podrás incluir en tu dieta sin excederte, como las albóndigas en salsa light o unas berenjenas a la parmesana ligeras. ¡Junto a nosotros, estar a régimen jamás volverá a ser aburrido!

Decídete pronto que ya estamos listos para cocinar este bacalao al horno ligero. ¡Vamos allá!

Receta de bacalao al horno light

Preparación del bacalao al horno light

Pocos pueden ser aquellos que se resistan al increíble sabor del bacalao al pil pil con almejas.

Receta de bacalao al pil pil con almejas

Receta de bacalao al pil pil con almejas

Si quieres preparar toda una exquisitez de plato, prueba con esta receta de bacalao al pil pil con cocochas.

Receta de bacalao al pil pil con cocochas

Receta de bacalao al pil pil con cocochas

Para satisfacer hasta al paladar más exigente, el bacalao al pil pil con gambas es una opción de lo más adecuada.

Receta de bacalao al pil pil con gambas

Receta de bacalao al pil pil con gambas

Un plato de lo más rico y sabroso, el bacalao al pil pil con gulas sirve para cualquier ocasión.

Receta de bacalao al pil pil con gulas

Receta de bacalao al pil pil con gulas

El bacalao al pil pil también se pueden acompañar con unos pimientos y obtener como resultado un plato la mar de delicioso. Solo ponte manos a la obra para preparar esta maravilla.

Receta de bacalao al pil pil con pimientos

Preparación de bacalao al pil pil con pimientos

El bacalao al pil pil es uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía vasca, concretamente de Bilbao. Se denomina "pil pil" a la salsa obtenida tras la emulsión del aceite con el jugo que suelta el bacalao y se elabora a base de aceite de oliva y ajo, aunque de forma adicional hay quien añade guindilla o cayena para aportar un toque picante al plato.

El bacalao es un pescado muy versátil que puede encontrarse fresco o en salazón, aunque para esta receta tan tradicional es preferible usar el que se vende en salazón y desalarlo nosotros o comprarlo ya desalado. La salsa pil pil se consigue gracias a la emulsión del aceite caliente con la gelatina que suelta el propio pescado, aunque para ello es necesario hacer movimientos de vaivén con la cazuela, siendo este el paso más complicado de toda la receta. No obstante, no te preocupes porque en RecetasDeCocina compartimos todos nuestros trucos. Así pues, sigue leyendo y descubre cómo hacer bacalao al pil pil fácil y rápido con nuestros trucos.

Ingredientes para hacer Bacalao al pil pil fácil:

Receta de Bacalao al pil pil fácil

Cómo hacer Bacalao al pil pil fácil:

Un plato sencillo de preparar pero que a la vez resulta ser de lo más rico es el bacalao al pilpil thermomix.

Receta de bacalao al pil pil thermomix

El bacalao al pil-pil es una receta típica del País Vasco. Se suele realizar en una cazuela de barro, pero también podéis usar una olla tradicional para su elaboración. Para realizar esta receta, se necesitan muy pocos ingredientes, siendo el aceite de oliva virgen uno de sus ingredientes imprescindibles, pues es la base de la salsa que acompañaremos el bacalao.

Este aceite, una vez cocinados en él los lomos de bacalao, se liga para darle cuerpo y convertirlo en una emulsión deliciosa. Esta tarea de ligar el aceite lleva su tiempo, por lo que un gran truco para conseguirlo es usar un colador de cocina. Hoy en día, se comercializan unas máquinas para emulsionar, pero como no es algo que normalmente tengamos en casa, desde RecetasDeCocina, os proponemos esta sencilla técnica. Aprende cómo hacer bacalao al pil-pil con colador de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes para hacer Bacalao al pil-pil con colador:

Receta de Bacalao al pil-pil con colador

Cómo hacer Bacalao al pil-pil con colador:

Vas a ver que rico te sale este plato solo siguiendo unos pocos pasos de una sencillísima receta y sorprenderás mucho a tu familia con tus dotes culinarias.

Receta de bacalao al pilpil con berberechos

Preparación de bacalao al pil pil con berberechos

Acompañando el bacalao al pilpil con patatas obtendrás un estupendo plato para una comida o una cena a la que estén a la espera.

Receta de bacalao al pilpil con patatas

Una forma muy casera y tradicional de comerse este plato es acompañar el bacalao al pilpil con patatas fritas.

Receta de bacalao al pilpil con patatas fritas

En RecetasDeCocina, esta vez te traemos un platillo tan delicioso y ligero que podrás cocinar en casa sin temor a las calorías o las grasas. Esta receta de bacalao con alcachofas es riquísima en minerales y vitaminas, podrás también servirlo a tus pequeños con la tranquilidad de que les estás dando un aporte súper importante en nutrientes.

Además, para hacerla más completa, la hemos acompañado de huevos, guisantes, patatas y otras verduras. ¿El resultado? Un manjar perfecto para comer durante Semana Santa o durante la época de alcachofas. Sigue leyendo y descubre cómo hacer bacalao con alcachofas en pasos fáciles y rápidos.

Ingredientes para hacer Bacalao con alcachofas:

Receta de Bacalao con alcachofas

Cómo hacer Bacalao con alcachofas:

Ya sabéis lo mucho que me gusta el pescado y en concreto el bacalao. Es uno de mis pescados favoritos. Me parece muy sabroso, de textura agradable y muy versátil. Se pueden hacer miles de recetas. Admite casi lo que sea. Precisamente por eso, por la gran variedad de combinaciones que admite, suelo intentar variar al cocinarlo para no aburrirnos :)

Como tenía unas algas deshidratas muertas de risa en la despensa con las que hacía tiempo que no guisaba, pensé en utilizarlas para elaborar un plato diferente. Sorprendente. Y así fue. Este plato de bacalao con algas wakame y kombu es sorprendente y sobre todo riquísimo. No me esperé que fuera a quedar tan bueno. De verdad, una gozada.

Cocinar con algas me encanta aunque me cueste pensar recetas a veces... son sanísimas, tienen mucha fibra, minerales y vitaminas, y encima los platos que elaboras con ellas ¡saben a mar! En serio, esa es la mejor definición que se me ocurre. Un bocado de mar :) En fin, que no os podéis quedar sin probar este plato de bacalao guisado con algas porque es simplemente maravilloso. Y si queréis más recetas de bacalao y otros pescado, no os perdáis la sección de Pescado-Marisco de mi blog Mins Cocina. Encontraréis un montón de ideas a cual más deliciosa :)

Ingredientes para hacer Bacalao con algas:

Receta de Bacalao con algas

Cómo hacer Bacalao con algas:

El bacalao es uno de los pescados mas versátiles y gustosos que hay y puedes encontrarlo en cualquier momento, congelado, fresco o conservado en sal. Se trata de un pescado con un bajo aporte calórico y un elevado porcentaje de ácidos grasos omega 3, vitamina D, zinc y fósforo, entre muchos otros nutrientes. Si lo combinamos con ingredientes igualmente beneficiosos para el organismo, como los champiñones, que también son muy bajos en grasa, el resultado es un plato saludable e ideal para perder peso.

¿Quieres saber cómo hacer bacalao con champiñones? En RecetasDeCocina mostramos un sencillo paso a paso para aprender a elaborar este delicioso y ligero plato, ¡sigue leyendo!