Receta de bacalao al pil pil thermomix

Tiempo de Preparación: 68mComensales: 1-4Categoria: bacalao

Un plato sencillo de preparar pero que a la vez resulta ser de lo más rico es el bacalao al pilpil thermomix.

Ingredientes

• 1 750 gr. de bacalao
• 2 3 dientes de ajo
• 3 180 gr. de aceite de oliva
• 4 145 ml. de agua
• 5 Perejil Picado
• 6 Pimienta negra

Receta de bacalao al pil pil thermomix

• 1 Los filetes de bacalao que utilices tienen que ser desalados y estar limpios. Así que pide en la pescadería que te los limpien bien. Ponlos en una cazuela de barro con 150 ml. de agua y ponlo a calentar a fuego suave. Tapa y deja que por un par de minutos el bacalao se ponga blanco. Conseguido esto, retira del fuego.

  1 Los filetes de bacalao que utilices tienen que ser desalados y estar limpios. Así que pide en la pescadería que te los limpien bien. Ponlos en una cazuela de barro con 150 ml. de agua y ponlo a calentar a fuego suave. Tapa y deja que por un par de minutos el bacalao se ponga blanco. Conseguido esto, retira del fuego.

• 2 Echa el aceite de oliva en la thermomix y programa a temperatura varoma, por 7 minutos a velocidad 1. Ya caliente, agrega las guindillas y los dientes de ajo bien picados. Repite el mismo programa, pero esta vez por 9 minutos.

  2 Echa el aceite de oliva en la thermomix y programa a temperatura varoma, por 7 minutos a velocidad 1. Ya caliente, agrega las guindillas y los dientes de ajo bien picados. Repite el mismo programa, pero esta vez por 9 minutos.

• 3 Saca casi todos los trozos de ajo y las guindillas. Échalos sobre el bacalao, dejando el resto dentro de la thermomix.

  3 Saca casi todos los trozos de ajo y las guindillas. Échalos sobre el bacalao, dejando el resto dentro de la thermomix.

• 4 Agrega 50 ml. del agua de la cocción en el vaso de la thermomix y programa para triturar por un minuto a velocidad 6. Programa sin temperatura a velocidad 4 por un par de minutos y ve echando aceite poco a poco para que se vaya haciendo la salsa.

  4 Agrega 50 ml. del agua de la cocción en el vaso de la thermomix y programa para triturar por un minuto a velocidad 6. Programa sin temperatura a velocidad 4 por un par de minutos y ve echando aceite poco a poco para que se vaya haciendo la salsa.

• 5 Reparte las raciones que has preparado y recubre con la salsa que has hecho. Ya tienes tu plato listo.

  5 Reparte las raciones que has preparado y recubre con la salsa que has hecho. Ya tienes tu plato listo.

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