Sin duda alguna, cuando bajan las temperaturas un buen caldo calentito viene de perlas y, ¿qué mejor manera de entrar en calor que, por ejemplo, con un cocido gallego con acelgas? Hecho de modo tradicional, este cocido resulta completamente irresistible. Seguro que te parece que debe ser muy laborioso, pero lo cierto es que no es así. Sigue las indicaciones que te damos en RecetasDeCocina y podrás llevar a tu mesa un cocido gallego con acelgas espectacular sin complicación alguna.

Si eres un amante de la gastronomía gallega, en nuestra página puedes encontrar muchas recetas procedentes de esta tierra, tales como la empanada gallega de chipirones o la tarta de Santiago. ¡Anímate a probarlas cuanto antes!

Dicho esto, esta vez queremos preparar un cocido gallego con acelgas exquisito y supernutritivo, ¿nos acompañas?

Ingredientes

Receta de cocido gallego con acelgas

Preparación del cocido gallego con acelgas

El cocido gallego con alubias es uno de esos platos de cuchara de toda la vida que siempre disfrutamos cuando vamos a casa nuestros padres o abuelos. Y es que la cocina tradicional tienen la capacidad de transportarnos a nuestra niñez o de traernos recuerdos de la cocina más clásica.  Si quieres aprender a cocinar el auténtico cocido gallego con alubias, en RecetasDeCocina te lo explicaremos paso a paso para que te salga perfecto y de un manera muy sencilla.

Opta por preparar este nutritivo cocido gallego de alubias y acompáñalo con una ensalada verde ¡Te quedará para chuparse los dedos!

Receta de cocido gallego con alubias

Preparación de cocido gallego con alubias

¿Te apetece un cocido gallego con berza pero nunca lo has preparado? ¡No hay problema! En RecetasDeCocina te traemos el paso a paso para que prepares este tradicional guiso típico del norte de España y que te quede riquísimo. Si te animas a preparar esta receta, verás que cocinar el cocido gallego, al igual que otras recetas típicas de Galicia como las empanadas o el pulpo, puede ser más sencillo de lo que se piensas y el resultado te convertirá en todo experto de la cocina más tradicional.

¿En busca de un acompañante? Esta comida es bastante calórica, así que lo mejor es que la disfrutes en compañía de un buen trozo de pan para mojar. ¡No te arrepentirás! ¿Que ya tienes todo listo? ¡Vamos allá!

Receta de cocido gallego con berza

Preparación de cocido gallego con berza

¿Alguna vez haz comido cocido gallego con castañas? Este fruto seco se consume principalmente durante el otoño y el invierno y tiene un alto valor nutricional pues contiene proteína vegetal, carbohidratos complejos, fibra y vitamina E.

La elaboración de este completo cocido requiere al menos de 24 horas, pero ya verás que vale la pena, ¡su sabor no tiene comparación! Si quieres seguir apostando por las castañas y aprovechar la compra para utilizarlas también como postre, cocina unas castañas asadas con miel. ¡Son deliciosas!

Ve a por los ingredientes para cocinar junto a RecetasDeCocina un otoñal cocido gallego con castañas y verás. ¡Adelante!

Receta de cocido gallego con castañas

Preparación del cocido gallego con castañas

Hay recetas tradicionales que por más complejas que sea su preparación vale la pena hacerlas en casa y disfrutar de su único sabor. Esto sucede con el cocido gallego con garbanzos, un plato súper completo que no puede faltar en las mesas españolas durante los meses más fríos del año. La preparación de este plato comienza dos días antes y su caldo y carnes están tan ricos que vale la pena esperar 48horas para disfrutar de tan exquisito guiso.

En vista de que el cocido gallego es una comida bastante completa, en RecetasDeCocina te sugerimos que sirvas de postre una macedonia de frutas que ayudará a refrescar el cuerpo y a bajar la comida. ¿Tienes todo listo? ¡Venga pues, empecemos a cocinar un rico cocido gallego con garbanzos!

Receta de cocido gallego con garbanzos

Preparación de cocido gallego con garbanzos

Hay muchas formas de hacer el cocido gallego ya que sus ingredientes suelen variar no sólo de acuerdo a la zona o temporada, sino también según la tradición de la familia que lo prepare. Hoy en RecetasDeCocina te vamos a enseñar a hacer un cocido gallego con grelos. Lo único que necesitas es tiempo, porque en realidad es muy fácil de hacer.

Al ser un plato único no necesita acompañantes, por lo que te sugerimos que completes tu menú simplemente con un postre, como por ejemplo, las natillas caseras asturianas. ¡Tu menú del norte será perfecto!

¿Ya estás listo? ¡Entonces comencemos a cocinar este nutritivo cocido gallego con grelos!

Receta de cocido gallego con grelos

Preparación del cocido gallego con grelos

Nada mejor que un guiso bien cargado de carne y legumbres para calentar el cuerpo durante los meses de frío y cuando de caldos se trata nosotros siempre optamos por un cocido gallego con repollo, una versión del plato tradicional que sustituye los grelos por el repollo y queda igual de espectacular. ¿Te animas?

Este plato es bastante completo y calórico, así que en RecetasDeCocina te sugerimos que sirvas como guarnición una ensalada ligera. No esperes más, reúne los ingredientes y vamos a preparar ahora mismo un exquisito cocido gallego con repollo. ¡A la cocina! ¡Absolutamente todos os vais a chupar los dedos!

Receta de cocido gallego con repollo

Preparación del cocido gallego con repollo

¿Quién no puede resistirse a un buen plato de cocido cuando el frío comienza a llegar? El cocido gallego en olla express es una de las mejores versiones que hay de puchero y, si quieres saber cómo se hace, has llegado al lugar adecuado. ¡En RecetasDeCocina vamos a darte todos los trucos!

Si cuentas con esta olla maravillosa en casa, en nuestro recetario tenemos muchas preparaciones para ti con las que  podrás ahorrar muchísimo tiempo en la cocina, como por ejemplo, el pollo a la cerveza en olla express o las costillas adobadas con patatas en olla express. ¡Cualquiera que elijas te quedará de rechupete! Dicho esto, ¡cocina tu cocido gallego en olla express en tan solo 60 minutos siguiendo nuestro paso a paso! ¡Atentos, ya vamos a comenzar!

Receta de cocido gallego en olla express

Preparación del cocido gallego en olla express

¿Quién dijo que los platos de siempre solo se pueden elaborar de manera tradicional? Si tienes un robot de cocina en casa, no dejes pasar la oportunidad de disfrutar de un sabroso cocido gallego thermomix. En apenas un rato tendrás en tu mesa un caldo para chuparse los dedos. En RecetasDeCocina te explicamos todos los pasos, ¡apunta y no pierdas detalle!

Una vez que pruebes este plato, te darás cuenta de lo fácil que es hacer platos de cuchara con tu robot. ¡Atrévete también a elaborar unos exquisitos garbanzos estofados thermomix y verás como este invierno disfrutarás de la buena cocina! ¿Listo para preparar pues un cocido gallego thermomix sublime? Pues venga, ¡vamos a ello!

Receta de cocido gallego thermomix

Preparación del cocido gallego thermomix

Está receta de cocido lebaniego es tradicional de la Comunidad Autónoma de Cantabria.

Receta de cocido lebaniego

Receta de cocido lebaniego.

El cocido maragato, tradicionalmente se sirve: primero las carnes, seguido de las verduras y finalmente de la sopa.

Receta de cocido maragato

Receta de cocido maragato.

Algunas recetas de cocido montañes incluyen espinacas, peor la receta tradicional no lleva espinacas.

Receta de cocido montañes

Receta de cocido montañes.

Cocido montañés, un plato de cuchara ideal para comer en invierno, ya que es un plato muy contundente. Este es un plato tradicional de Cantabria y consiste en un cocido de alubias con verduras y carne, muy sabroso y perfecto para servir como plato único.

Como decíamos, los ingredientes del cocido montañés son las alubias blancas, principalmente, pero también la berza, que se puede cambiar por hojas de col rizada si no la consigues, y piezas de carne adobada, como chorizo, panceta y morcilla. En algunas zonas añaden oreja o morro. Quédate con nosotros y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer cocido montañés, la receta auténtica de Cantabria.

Ingredientes para hacer Cocido montañés:

Receta de Cocido montañés

Cómo hacer Cocido montañés:

El cocido sin olla express es un plato muy completo de cuchara que no puede faltar en los días de frío. Asimismo, prepararlo te servirá para hacer varios platos: una sopa, unos garbanzos, un puré con las verduras y acompañar con la carne del caldo. Además, si te sobra carne puedes preparar unas croquetas caseras deliciosas. ¡Un plato que se cuece poco a poco, una elaboración de toda la vida.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer cocido sin olla express. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Cocido sin olla express:

Receta de Cocido sin olla express

Cómo hacer Cocido sin olla express:

¿Se acerca navidad y aún no sabes que servir de entrante? No lo pienses más y apuesta por un plato imprescindible como es el cocktail de gambas.  Toma nota de la receta que te damos en unareceta.com y aprende a preparar este fantástico cóctel de gambas fácilmente. ¡Te encantará!

Receta de cocktail de gambas

Preparación del cocktail de gambas

Las exquisitas cocochas o kokotxas, como se dicen en eusquera, son sumamente populares en la cocina vasca, donde podemos encontrarlas cocinadas de múltiples formas. Corresponden a la parte baja de la cabeza del pescado, es decir, a la barbilla, y poseen una textura suave y un sabor único. Sin duda, son la parte más jugosa del bacalao y, por ello, no es de extrañar que sean tan apreciadas. 

Una de las formas más populares de cocinar las cocochas es al pil pil, una salsa emulsionada también muy características del País Vasco. Si tú también quieres aprender a preparar esta receta, sigue las instrucciones que compartimos en RecetasDeCocina para saber cómo hacer cocochas de bacalao al pil pil.