Las casas de galletas de jengibre tienen su origen en Alemania. En el siglo XV eran muy populares las figuritas de galletas con pan de jengibre. Cada vez los panaderos hacían formas más elaboradas y tenían unos moldes apropiados para darle bellas formas a sus figuras. Emigrantes alemanes diseminaron por el resto de Europa estas figuritas. Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX cuando se dio un paso más y se empezaron a elaborar las casas de jengibre, todas ellas hechas por importantes artesanos alemanes. Se dice que estas casitas estaban inspiradas en el famoso cuento de Hansel y Gretel. Las casitas se elaboraban durante las semanas anteriores al Día de Navidad, actividad que rápidamente se convirtió en unas de tradiciones más populares de esta festividad. De Europa pasó a América, donde es muy popular celebrar concursos de elaboración de casas de jengibre.

En RecetasDeCocina te proponemos hacer tu propia casita de jengibre. Para ello, hemos preparado un paso a paso muy detallado para que te salga bien incluso aunque no tengas mucha experiencia. La única recomendación es que sigas los pasos al pie de la letra y dejes secar bien cada parte antes de empezar a pegar la siguiente. Con esto, ya tienes las claves para saber cómo hacer una casa de jengibre para Navidad.

Ingredientes para hacer Casa de jengibre:

Receta de Casa de jengibre

Cómo hacer Casa de jengibre:

Este dulce típico de Asturias llamado casadielles o casadiellas se suele servir en épocas de carnavales, aunque puedes encontrarlas en confiterías durante todo el año. Su relleno es muy básico, puesto que solo se compone de ingredientes sencillos como azúcar, anís y leche, mezclado con nueces molidas o avellanas según la zona donde se realicen. También hemos de decir que hay variantes en el relleno que lleva el casadielles receta dela abuela, pues hay quien lo prepara con agua, vino blanco y miel. De cualquier forma, es un delicioso dulce que no puedes dejar de probar en tu paso por tierras asturianas y, mientras tanto, prepararemos casadielles en casa para consentir a los nuestros.

¡No te pierdas en RecetasDeCocina nuestros pasos y descubre cómo hacer casadiellas asturianas, receta de la abuela.

Ingredientes para hacer Casadielles o casadiellas:

Receta de Casadielles o casadiellas

Cómo hacer Casadielles o casadiellas:

Las mermeladas y confituras son exquisitas, prácticas y útiles todo el año. Miles de recetas se enriquecen gracias a estos dulces. Además, preparar frutas en conserva es fácil, pero requiere de cierta paciencia. Pero no te desanimes, porque RecetaGratis te trae una maravillosa alternativa, pues esta receta es muy sencilla y se obtiene un excelente resultado. Vamos a preparar…, ¡cáscaras de naranja en almíbar!

Si deseas preparar frutas en conservas, debes seleccionar frutas ni muy verdes, ni muy maduras. ¿Por qué? Las frutas dañadas se eliminan, porque pueden dañar la mermelada o confitura. En este sentido, ¿qué frutas son buenas para conservas? En realidad, cualquier fruta. Sin embargo, las que gozan de más popularidad son: albaricoque, fresa, frambuesa, naranja amarga, moras con manzana, jalea de manzana…, entre otras muchas. Sin embargo, no te limites, pues la cocina es un laboratorio. Mientras te diviertes ensayando, puede surgir un delicioso descubrimiento. Por eso, en esta ocasión, preparemos unas magníficas y fragantes cáscaras de naranja en almíbar. Un postre magnifico en sabor y gran aporte para la salud.

Ingredientes para hacer Cáscaras de naranja en almíbar:

Receta de Cáscaras de naranja en almíbar

Cómo hacer Cáscaras de naranja en almíbar:

Cascos de guayaba en almíbar es una receta muy popular en varios países de Latinoamérica. En Venezuela este postre deleita a todo el mundo en diferentes regiones del país y en cada sitio le ponen su toque. Muchas familias en Venezuela, transmiten esta receta de generación en generación, con ciertos aportes personales en algunos casos. Los cascos de guayaba son deliciosos acompañados con: queso crema, ricota y hasta queso amarillo e incluso, algunos fanáticos de la repostería, lo incluyen como cubierta en tartas y bizcochos.

La guayaba es una fruta que proviene del trópico, su sabor es dulce y muy aromático. Esta fruta es la protagonista de muchos postres como el pie de guayaba, jugos como el de guayaba y naranja o el famoso atole de guayaba, concentrados y salsas para recetas latinas. Sin embargo, el dulce de guayaba es el derivado más cotizado de esta fruta.

La receta cubana de casquitos de guayaba es muy parecida a la venezolana en su preparación y posterior combinación. Los cubanos también acompañan este dulce con queso y en algunas ocasiones con miel. En Colombia también existe una versión similar a ambas recetas.

Elaborar este delicioso postre es muy fácil y económico, solo necesitas: guayabas, azúcar y limón… ¡Así de fácil! Opcional puedes agregar guayabitas o clavitos para darle un toque excepcional.

El proceso de elaboración de los casquitos de guayaba varía de receta en receta. En algunos casos se cocinan todos los ingredientes desde el principio y en otros se prepara primero el almíbar y luego se incorporan los cascos.

Ingredientes para hacer Cascos de guayaba en almíbar:

Receta de Cascos de guayaba en almíbar

Cómo hacer Cascos de guayaba en almíbar:

Fragante y deliciosa parchita, como se esparce su fragancia en la cocina ¡Mmm! Las imágenes que evocan su olor son sensaciones de frescura, alegría y pasión… ¡Sí! Pura pasión por la vida, por lo delicioso, por degustar, por eso es que también se conoce como fruta de la pasión. Mientras la cocino no puedo evitar soñar despierta pero… ¡no mucho que se quema!

La dulcería criolla venezolana es muy extensa en variedad de postres y sabores. Por esta razón, RecetasDeCocina poco a poco te muestra los dulces secretos de su repostería y hoy conocerás los delirantes cascos de parchita.

La receta de hoy es muy fácil de preparar, el resultado: un dulce muy delicado, tanto en sabor como en textura. ¿Quién puede imaginar usar cáscaras maracuyá para cocinar? Los cascos de parchitas son el perfecto acompañante del helado de vainilla, cobertura de tortas, como base para jugos, etc.

Ingredientes para hacer Cascos de parchita:

Receta de Cascos de parchita

Cómo hacer Cascos de parchita:

En esta receta aprenderemos a realizar unos deliciosos cascos de patatas crocante, estos van horneados de esta forma son mas sanos y anda mejor para acompañarlos que un puré de aguacate picante aderezado con guindilla molida. Esta receta es ideal para disfrutar en un día de BBQ con la familia, les encantará a todos.

Sigue aquí en RecetasDeCocina y descubre paso a paso cómo realizar esta estupenda receta saludable y provocativa de patatas con aguacate.

Ingredientes para hacer Cascos de patatas al horno con aguacate:

Receta de Cascos de patatas al horno con aguacate

Cómo hacer Cascos de patatas al horno con aguacate:

Apenas entra el otoño ya provoca comer unas ricas castañas, ¿cómo te gustan a ti? A nosotros nos encanta esta receta de castañas asadas con miel, porque además de ser muy fácil de hacer, resulta una de las formas más ricas de comer castañas y de conservarlas por mucho tiempo en la nevera. ¿Te apetecen? ¡Prepáralas con nosotros!

Si eres amante de los postres con frutos secos, en RecetasDeCocina tenemos muchas opciones como este delicioso turrón de maní que está para chuparse los dedos y comérselo en una sola sentada. Dicho esto, ¿qué te parece si empezamos a hacer unas ricas castañas horneadas con miel? ¡Empecemos ya!

Ingredientes

Receta de castañas asadas con miel

Preparación de castañas asadas con miel

Los postres de toda la vida son siempre una de las mejores opciones para aquellos golosos a los que les gusta disfrutar de un capricho después de comer. En RecetasDeCocina somos conscientes de ello y por eso te traemos hoy el paso a paso de las castañas asadas en almíbar, un bocado realmente exquisito que sigue contando con gran cantidad de adeptos. ¿Quieres saber por qué? Entonces atrévete a prepararlas tú mismo, ¡en cuanto pruebes la primera cucharada lo sabrás!

Si quieres más postres tradicionales, en nuestra página puedes encontrar gran cantidad de recetas, como el boniato al horno con miel o la compota de membrillo. Te recomendamos estos dos a modo de ejemplo, ¡pero tienes muchos para elegir!

Y ahora ve a por los ingredientes, ¡que vamos a preparar unas castañas asadas en almíbar para chuparse los dedos!

Receta de castañas asadas en almíbar

Preparación de las castañas asadas en almíbar

Si te apetecen unas castañas asadas, anímate a prepararlas tú mismo en casa siguiendo los pasos de esta receta de castañas asadas en el horno ¡Seguro que te sorprende lo fácil que son de hacer! Como sabrás, existen muchas formas de preparar castañas, pero hacerlas en el horno es sin duda una de las opciones más sencillas, ¡ya verás!

Si te interesan otras preparaciones típicas del otoño, te invitamos a cocinar este boniato al horno que se convertirá en tu nuevo postre preferido, pues está tan deliciosos como saludable. ¿Tienes todo listo? Pues venga, ¡vamos a preparar estas castañas asadas en el horno!

Receta de castañas asadas en el horno

Preparación de castañas asadas en el horno

Las castañas asadas se pueden preparar de varias formas, pero sin duda alguna, una de las maneras más sencillas es siguiendo los pasos que te damos en esta receta de castañas asadas en el microondas. En RecetasDeCocina nos gusta mirar por tu comodidad, ¡¡ y por eso hemos preparado un paso a paso para que puedas degustar unas castañas exquisitas sin complicarte en absoluto. Apunta las siguientes instrucciones, ¡y enseguida las estarás saboreando!

Pero, ¿quieres acompañarlas de más preparaciones propias del otoño? Pues atrévete también en casa con unos churros al horno, otra preparación que gusta prácticamente a todo el mundo.

¿Estás preparado? ¡Pues venga!, quédate con los pasos para que te salgan de rechupete estas castañas asadas en el microondas. 

Receta de castañas asadas en el microondas

Preparación de las castañas asadas en el microondas

El otoño es sinónimo de Halloween, de colores anaranjados y, sobre todo, de castañas. Las formas de consumirlas son muchas, pero no son tantas las formas de poder conservarlas más allá de su estación. Es por eso que desde RecetasDeCocina te proponemos este sencillo método de conservación, unas deliciosas castañas en almíbar, una auténtica golosina. Además, una vez preparadas en almíbar y bien guardadas en botes, las podrás hacer al baño maría para conservarlas durante mucho tiempo.

¿Tienes dudas sobre cómo hacer castañas en almíbar? Pues bien, es muy fácil, lo más tedioso del proceso es pelarlas, pero una vez las disfrutes, se te olvidará el tiempo empleado. Vamos a preparar unas deliciosas castañas en almíbar. ¡Están riquísimas!

Ingredientes para hacer Castañas en almíbar:

Receta de Castañas en almíbar

Cómo hacer Castañas en almíbar:

Las catalinas criollas son unas galletas dulces muy sabrosas. Su apariencia es marrón oscuro, poseen textura suave y un sabor especiado muy particular. Esta receta exquisita es popular en la repostería venezolana y colombiana, donde es muy apreciada. En Venezuela, a las catalinas se les conoce también como paledonias o cucas negras, siendo más reconocidas las preparadas en los estados de Zulia, Lara y en los Andes.

Se cree que posiblemente las catalinas venezolanas proceden de una herencia culinaria española, y a su vez, heredada de la cultura árabe. Al parecer la receta original consistió en galletas suaves con miel que al llegar a América se convirtieron en galletas suaves con papelón y especias criollas. ¡Un magnífico postre caribeño! Esta vez en RecetasDeCocina te ofrecemos unos del postre más icónicos de la cultura caribeña: las paledonias venezolanas. ¡Dulcemente tropical!

Ingredientes para hacer Catalinas venezolanas:

Receta de Catalinas venezolanas

Cómo hacer Catalinas venezolanas:

El cau cau de mondongo peruano, también llamado muchas veces "mondonguito", ha sabido conquistar siempre el paladar de mucha gente que, aunque les detenga la idea de que se trate de un guiso a base del estómago de vaca (mondongo), terminan siempre pidiendo un poco más. Es un plato que representa, sobre todo, la gastronomía andina peruana. Se dice que el nombre podría venir del vocablo quechua "acacau" que significa "caliente" o del vocablo "can" que significa "menudencia". Este popular guiso se caracteriza por el toque a hierbabuena y el color amarillo que da el siempre protagonista ají amarillo. 

Es un plato super sencillo y además muy económico. Por eso, en RecetasDeCocina nos hemos dado el lujo de armar esta receta con todo lo que necesitas para probar este platillo que te podría traer halagos sobre tu mesa. Descubre cómo preparar cau cau de mondongo, ¡alista todo y anímate a cocinarlo con nosotros! 

Ingredientes para hacer Cau cau de mondongo:

Receta de Cau cau de mondongo

Cómo hacer Cau cau de mondongo:

El cau cau es uno de los platos clásicos de la comida criolla peruana. Asimismo, algunos historiadores mencionan que viene del vocablo quechua “acacau” que significa “que caliente”, también mencionan que fue gracias a la creatividad de los esclavos quienes preparaban manjares con las menudencias que tiraban los españoles. Otros comentan que fue por la migración china, exactamente los chinos culíes se referían con este fonema que algo debía ser cortado “chiquito, todo chiquito”. En pocas palabras no se sabe con certeza el origen de este platillo, lo que sí sabemos es que es un plato muy representativo de la costa peruana.

¿Te preguntas cómo preparar cau cau de pollo? Pues bien, en RecetasDeCocina queremos enseñarte cómo hacer cau cau de pollo, un guiso que se adereza con cebolla, ajo, ají amarillo, especias, papa y originalmente con mondongo (estómago de la vaca). Sin embargo, hoy en día lo encontramos con mariscos, langostinos, incluso en versiones vegetarianas con trozos de queso o como en esta receta que preparamos con pollo.

Ingredientes para hacer Cau cau de pollo:

Receta de Cau cau de pollo

Cómo hacer Cau cau de pollo:

La causa limeña es uno de los platos que, junto al famoso ceviche, más fácilmente identificamos con la gastronomía peruana. Su preparación es mucho más fácil de lo que piensas así que no dudes y aprende a preparar este plato típico de perú, la causa limeña de atún.

Ingredientes para hacer Causa limeña de atún:

Receta de Causa limeña de atún

Cómo hacer Causa limeña de atún:

La causa limeña es uno de los platos más populares y apreciados de la gastronomía peruana. El ingrediente estrella de esta preparación es la patata, y podemos elaborarla acompañada de otros productos como atún, aguacate o pollo, como en este caso. Sigue leyendo y descubre con RecetasDeCocina cómo hacer causa limeña de pollo.