Receta de Cascos de parchita

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 12 comensalesCategoria: Postre

Fragante y deliciosa parchita, como se esparce su fragancia en la cocina ¡Mmm! Las imágenes que evocan su olor son sensaciones de frescura, alegría y pasión… ¡Sí! Pura pasión por la vida, por lo delicioso, por degustar, por eso es que también se conoce como fruta de la pasión. Mientras la cocino no puedo evitar soñar despierta pero… ¡no mucho que se quema!

La dulcería criolla venezolana es muy extensa en variedad de postres y sabores. Por esta razón, RecetasDeCocina poco a poco te muestra los dulces secretos de su repostería y hoy conocerás los delirantes cascos de parchita.

La receta de hoy es muy fácil de preparar, el resultado: un dulce muy delicado, tanto en sabor como en textura. ¿Quién puede imaginar usar cáscaras maracuyá para cocinar? Los cascos de parchitas son el perfecto acompañante del helado de vainilla, cobertura de tortas, como base para jugos, etc.

Ingredientes para hacer Cascos de parchita:

• 1 6 Parchitas
• 2 1½ tazas de Agua (360 mililitros)
• 3 20 gramos de Azúcar
• 4 ½ cucharadita de Clavitos
• 5 ½ cucharadita de Guayabitas o malaguetas

Cómo hacer Cascos de parchita:

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  1

  Si te preguntabas... ¿Cómo hacer dulce de parchita en almíbar? Ya conseguiste la respuesta, sólo en 4 pasos... ¡facilísimo!

  1 Si te preguntabas... ¿Cómo hacer dulce de parchita en almíbar? Ya conseguiste la respuesta, sólo en 4 pasos... ¡facilísimo!

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  Vacía la pulpa dentro de un colador, para separar la fruta de las semillas, y coloca debajo un bol. Utiliza una cuchara para aplastar el contenido hasta lograr separar toda la pulpa. Reserva el liquido obtenido.

  2 Vacía la pulpa dentro de un colador, para separar la fruta de las semillas, y coloca debajo un bol. Utiliza una cuchara para aplastar el contenido hasta lograr separar toda la pulpa. Reserva el liquido obtenido.

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  3

  Para seguir con la preparación de nuestro dulce de parchita, coloca un cazo con agua y dentro los cascos para. Lleva al fuego medio y espera a que hierva.

  3 Para seguir con la preparación de nuestro dulce de parchita, coloca un cazo con agua y dentro los cascos para. Lleva al fuego medio y espera a que hierva.

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  Agrega las especies y el resto de ingredientes de la lista dentro del cazo con los cascos de pachita. Espera alrededor de 10 minutos más y para terminar, incorpora el zumo de parchita.

  4 Agrega las especies y el resto de ingredientes de la lista dentro del cazo con los cascos de pachita. Espera alrededor de 10 minutos más y para terminar, incorpora el zumo de parchita.

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  5

  Este dulce de maracuyá es muy aromático... ¡Toda un manjar caribeño! Cuando le des un bocado, percibirás una textura suave pero firme. Su sabor dulce pero refrescante te encantará.

  5 Este dulce de maracuyá es muy aromático... ¡Toda un manjar caribeño! Cuando le des un bocado, percibirás una textura suave pero firme. Su sabor dulce pero refrescante te encantará.

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