Los ñoquis de papa son un plato que podría considerarse de pasta, aunque es una pasta diferente hecha no solo con harina sino también con patatas. Son una delicia, tienen un consistencia suave y quedan perfectos con cualquier tipo de salsas, como por ejemplo una buena salsa boloñesa.

Así que si te gustan los ñoquis pero no sabes muy bien cómo acompañarlos, esta receta de salsa para ñoquis de patata te viene como anillo al dedo. En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer unos deliciosos ñoquis con salsa de carne, así que no lo dudes más y sigue leyendo para descubrir lo fácil que es hacer ñoquis caseros y una salsa que los acompañe a la perfección. 

Ingredientes para hacer Ñoquis con salsa de carne molida:

Receta de Ñoquis con salsa de carne molida

Cómo hacer Ñoquis con salsa de carne molida:

¿Qué te parece si preparamos hoy unos riquísimos ñoquis con salsa de champiñones? Un plato que gusta de pequeños a mayores, ¡tengan la edad que tengan se chuparán los dedos con esta riquísima salsa!

Se trata de un plato ideal para tomar en cualquier época del año, tanto en el almuerzo como a la hora de cenar. Como estos ñoquis te saciarán bastante, te proponemos que los combines con otro plato ligero, por ejemplo, con unos jugosos langostinos al horno con brandy o con un exquisito carpaccio de bacalao.

¿Te atreves con esta estupenda receta que te presentamos hoy en RecetasDeCocina? No lo dudes más, ¡ya mismo empezamos!

Ingredientes

Receta de ñoquis con salsa de champiñones

Preparación de los ñoquis con salsa de champiñones

Los ñoquis con salsa de gorgonzola es un plato típico italiano que hace las delicias de lo amantes del queso. Su elaboración, aunque puede resultar un poco laboriosa, es totalmente artesanal y casera por lo que el resultado.. ¡Es de lo más exquisito!

¿Quieres completar un menú para tus invitados? Sirve tus ñoquis con salsa gorgonzola junto a un entrante de lujo como unos langostinos al horno con brandy y acaba con un postre ligero como este carpaccio de piña.

Anímate a preparar este delicioso plato de ñoquis caseros gracias a esta receta que te proponemos en RecetasDeCocina.

Receta de ñoquis con salsa de gorgonzola

Preparación de los ñoquis con salsa de gorgonzola

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana hecha a base de patata que tienen una textura suave y un sabor muy delicado. Con la receta de hoy aprenderás cómo hacer ñoquis y acompañarlos con una deliciosa una salsa de tres quesos de sabor intenso. Anímate y sigue esta receta paso a paso para elaborar la próxima comida en casa.

Ingredientes para hacer Ñoquis con salsa de queso:

Receta de Ñoquis con salsa de queso

Cómo hacer Ñoquis con salsa de queso:

Para esta receta de ñoquis de batata sin gluten, también conocida como boniato, camote o papa dulce en otros países, he utilizado dos tipos de este tubérculo para equilibrar mejor el sabor de los ñoquis caseros. Sin embargo, si lo prefieres, puedes utilizar sólo batatas dulces de pulpa naranja.

Para servir los ñoquis de batata con salsa he preparado una con nata y guisantes que combinan perfectamente y crean un contraste de colores con los ñoquis de boniato, y los he decorado con queso de cabra y rúcula por encima. Lo mejor de todo es que no es una receta difícil de hacer, así que no esperes más y revisa todos los detalles de estos ñoquis de batata sin harina en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Ñoquis de batata sin gluten:

Receta de Ñoquis de batata sin gluten

Cómo hacer Ñoquis de batata sin gluten:

La calabaza es uno de los vegetales más ricos en betacarotenos, junto con la zanahoria y la batata. Este nutriente es uno de los más potentes antioxidantes que, entre otras funciones, ayuda a prevenir el cáncer, mejora la salud de nuestra vista y también de nuestra piel.

Es muy versátil y su sabor dulce nos permite utilizarlo tanto en recetas dulces como saladas. En este caso, RecetasDeCocina te propone reversionar los clásicos ñoquis de papa con esta receta de ñoquis de calabaza con harina integral. No solo disminuimos las calorías al reemplazar la papa por calabaza, sino que sumamos más fibra al reemplazar también la harina blanca por integral.

Continúa leyendo para averiguar cómo hacer ñoquis de calabaza con harina integral, ¡quedarán exquisitos!

Ingredientes para hacer Ñoquis de calabaza con harina integral:

Receta de Ñoquis de calabaza con harina integral

Cómo hacer Ñoquis de calabaza con harina integral:

Una variante muy sabrosa de los clásicos ñoquis de papa son los ñoquis de calabaza sin harina. En esta oportunidad, utilizaremos el zapallo cabutia para realizar la pasta. La particularidad de esta verdura es que es muy sabrosa y fibrosa, con lo cual le da una característica muy particular de color, sabor y textura a los ñoquis.

RecetasDeCocina te enseña a realizar este plato simple, que no difiere mucho en sus pasos de la receta de los ñoquis de papa. La principal diferencia radica en que el puré que se utilizará será de zapallo en lugar de papa y que esta receta utiliza harinas sin gluten. Estos ñoquis de zapallo sin gluten son tan deliciosos que con un simple chorrito de aceite de oliva ya se convierten en un platillo espectacular. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer ñoquis de calabaza sin harina.

Ingredientes para hacer Ñoquis de calabaza sin harina:

Receta de Ñoquis de calabaza sin harina

Cómo hacer Ñoquis de calabaza sin harina:

Esta receta de ñoquis de calabaza y ricota está exquisita, además, es muy fácil y sencilla de preparar. Los ñoquis de calabaza adquieren un color anaranjado gracias al color de la calabaza, que debe su color intenso a los betacarotenos. También contiene potentes antioxidantes que previenen el envejecimiento celular y cuidan la salud de la piel y la salud los ojos. Por otro lado, la ricota es un derivado lácteo con un alto contenido de proteínas. Así pues, utilizamos ambos ingredientes en esta receta para preparar unos suaves y livianos ñoquis. Ideales para cada 29 de mes o para deleitar a tus comensales con un plato delicado.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer ñoquis de calabaza y ricota fácil. ¡No te pierdas esta receta, ideales para bajar de peso o comer de forma saludable!

Ingredientes para hacer Ñoquis de calabaza y ricota:

Receta de Ñoquis de calabaza y ricota

Cómo hacer Ñoquis de calabaza y ricota:

Si estás cansado de preparar siempre el mismo tipo de platos, hoy tienes una excelente oportunidad de variar un poco con esta receta fácil de ñoquis de espinaca. Es una opción económica que además siempre gusta a todo el mundo.

Y para aderezar este plato, en RecetasDeCocina puedes aprender a preparar gran cantidad de salsas. Aunque todas están riquísimas, te proponemos que pruebes con la salsa de tomate para pastas, ¡está buenísima! Seguro que también te encantaría acompañar estos ñoquis con la riquísima salsa de pesto siciliano.

¿Lo tienes ya todo listo? Nosotros sí, así que venga, no esperes más y atrévete a preparar estos deliciosos ñoquis de espinaca. ¡Empezamos!

Receta de ñoquis de espinaca

Preparación de los ñoquis de espinaca

Esta receta de ñoquis de harina es muy simple, rápida y con pocos ingredientes, por lo que también es muy económica. Aunque se trata de un plato fácil de hacer, es fundamental respetar bien las cantidades de harina y agua para un buen resultado. Desde RecetasDeCocina, te acompañaremos para que aprendas a preparar estos populares ñoquis sin papa paso a paso.

Además de hacer los ñoquis de harina, te enseñaremos a preparar una salsa caprese para acompañarlos. Esta salsa es típica de Italia, concretamente de la isla de Capri, donde la frescura de sus ingredientes toman especial relevancia y dan a esta salsa una personalidad que traspasa las fronteras. La tradicional mezcla de capresse tiene tres ingrediente básicos: tomates, mozzarella y albahaca. Es una forma que nunca falla y que va bien como una simple ensalada o, como en este caso, una salsa para acompañar una pasta. Sin más preámbulos, sigue leyendo para descubrir cómo hacer ñoquis de harina, unos ñoquis sin papa fáciles y rápidos.

Ingredientes para hacer Ñoquis de harina:

Receta de Ñoquis de harina

Cómo hacer Ñoquis de harina:

Con tan solo 2 ingredientes y con tus condimentos preferidos, obtendrás una económica, fácil y rápida masa de ñoquis para disfrutar. Además, a lo largo de la receta encontrarás información para que puedas realizarla incluso si tienes intolerancia a la lactosa o si buscas perder peso. Solo necesitarás reemplazar los ingredientes por otros más adecuados para tu consumo. En el caso de la harina, debes comprar una menos refinada, como por ejemplo harina integral, esto reducirá el índice glucémico de este plato. Cuanto mayor sea el índice glucémico, más aumenta la glucemia postprandial y, por lo tanto, la insulina. Esto resultará perjudicial no solo para aquellos que tienen diabetes o resistencia a la insulina, sino también para quienes buscan disminuir o regular el aumento de su masa grasa, así como bajar de peso.

¿Te preguntas cómo hacer ñoquis de leche? No te pierdas esta receta fácil de RecetasDeCocina y aprende a cocinar con nosotros. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Ñoquis de leche:

Receta de Ñoquis de leche

Cómo hacer Ñoquis de leche:

Los famosos ñoquis de papa sin harina de trigo provienen del noroeste italiano y, aunque pertenecen a la gran familia de las pastas, difieren de estas en cuanto a la preparación e ingredientes. Gracias a esta pequeña diferencia con el resto, se convierten en un alimento más versátil y existen varias versiones. La más común son los de patata pero en este caso vamos a preparar unos ñoquis de mandioca para celíacos.

Sí, el famoso tubérculo de origen amazónico resulta ideal para gente celiaca y todo aquel que prefiera una pasta más ligera y fácil de digerir. Además, con el beneficio adicional de una gran carga de fibra, los ñoquis de yuca son excelentes para el aparato digestivo de todo el mundo.

Por este motivo, RecetaGratis te trae una receta novedosa con el sello indiscutible de la cocina fusión: ñoquis aptos para celíacos de yuca sin gluten. ¡Una receta para todos los amantes de la pasta!

Ingredientes para hacer Ñoquis de mandioca para celíacos:

Receta de Ñoquis de mandioca para celíacos

Cómo hacer Ñoquis de mandioca para celíacos:

Los ñoquis son un tipo de pasta italiano que esta hecha a base de patata. En esta receta te enseñamos a preparar ñoquis caseros paso a paso y además acompañarlos con una deliciosas salsa blanca. Alista los ingredientes y prepárate a disfrutar de unos ñoquis de patata en salsa Alfredo.

Ingredientes para hacer Ñoquis de patatas en salsa Alfredo:

Receta de Ñoquis de patatas en salsa Alfredo

Cómo hacer Ñoquis de patatas en salsa Alfredo:

Los ñoquis o gnocchi son un tipo de pasta que, tradicionalmente, se elabora con patatas, harina y queso. En RecetasDeCocina, esta vez te traemos este plato con una vuelta de rosca, ya que le agregamos la noble remolacha y le damos así un sabor y un color completamente diferentes. La receta de ñoquis de remolacha es bastante simple, pero con ella lograrás sorprender a tus comensales con un platillo de colores vivos y mucha personalidad. 

Para preparar estos ñoquis no necesitas muchos ingredientes, puedes hacerla con antelación y en poco tiempo tendrás un plato de alta cocina en tu mesa. Además, los acompañamos con una exquisita salsa de 4 quesos y rúcula que le dará el toque final perfecto. Quédate con nosotros y, paso a paso, ¡te enseñamos cómo hacer ñoquis de remolacha! 

Ingredientes para hacer Ñoquis de remolacha:

Receta de Ñoquis de remolacha

Cómo hacer Ñoquis de remolacha:

Los ñoquis de zapallo son una alternativa muy rica y saludable para disfrutar de este plato típico de la cocina italiana. A diferencia de la receta tradicional, estos ñoquis de calabaza no llevan patata, pero quedan igual de tiernos y deliciosos. Además, mantienen el color naranja tan característico de la hortaliza. Para esta receta hemos utilizado zapallo cubutia, una variedad de calabaza de origen japonés que suele ser mucho más seca y sabrosa. Esto te beneficiará a la hora de cocinar los ñoquis ya que no requerirá agregar más harina de la necesaria.

Los días 29 de cada mes las familias argentinas preparan estos platos de ñoquis en sus distintas versiones, una tradición que se remonta muchas décadas atrás. La leyenda dice que se debe colocar un sobre con dinero debajo del plato como símbolo de los buenos deseos, para traer prosperidad a la familia. ¿Te animas a preparar los ñoquis de calabaza este día 29? Sigue leyendo esta receta paso a paso de RecetasDeCocina para descubrir cómo hacer ñoquis de zapallo, simples y deliciosos.

Ingredientes para hacer Ñoquis de zapallo:

Receta de Ñoquis de zapallo

Cómo hacer Ñoquis de zapallo:

Los ñoquis fritos son una preparación deliciosa que bien puede servirse como principal o como guarnición en un plato de carne, destacado junto a un solomillo de ternera en salsa de champiñones o a un entrecot.

Crujientes, sabrosos y típicamente italianos. ¿Te gustaría aprender a preparar estos ñoquis fritos? En RecetasDeCocina te explicaremos, paso a paso, cómo elaborarlos. ¡Verás qué ricos están!