Receta de yakisoba con huevo

Tiempo de Preparación: 77mComensales: 1-4Categoria: Desayuno

El yakisoba con huevo puede ser un plato muy delicioso y nutritivo, y además es muy característico en la región japonesa comerlo así. Para esta receta utilizaremos un wok, pero si no tienes, en ese caso usa una sartén con superficie antiadherente.

Ingredientes

• 1 300 gr. de fideos soba
• 2 6 cucharadas de salsa yakisoba
• 3 4 dientes de ajo
• 4 1 pimiento verde
• 5 1 pimiento rojo
• 6 2 huevos
• 7 Aceite de oliva
• 8 Sal

Preparación del yakisoba con huevo

• 1 Como los fideos yakisoba tienen que estar hechos, los vas a poner en un cazo con una buena cantidad de agua y un poquito de sal para que se vayan haciendo para cuando los necesites los tengas ya listos. Si quieres, puedes poner dentro del agua también un par de dientes de ajo.

  1 Como los fideos yakisoba tienen que estar hechos, los vas a poner en un cazo con una buena cantidad de agua y un poquito de sal para que se vayan haciendo para cuando los necesites los tengas ya listos. Si quieres, puedes poner dentro del agua también un par de dientes de ajo.

• 2 Pon el wok al fuego con un poquito de aceite de oliva para que se vaya calentando. Unas pocas gotas bastarán.

  2 Pon el wok al fuego con un poquito de aceite de oliva para que se vaya calentando. Unas pocas gotas bastarán.

• 3 Pela los dientes de ajo y los picas bien para agregarlos al wok, distribuyéndolos bien.

  3 Pela los dientes de ajo y los picas bien para agregarlos al wok, distribuyéndolos bien.

• 4 Trocea los dos pimientos en tiras, o en anillas como tú prefieras, y los añades cuando veas que los ajos comienzan a transparentarse.

  4 Trocea los dos pimientos en tiras, o en anillas como tú prefieras, y los añades cuando veas que los ajos comienzan a transparentarse.

• 5 Ahora viene una decisión importante, pues al hacer el yakisoba con huevo puedes decidir hacerlo de dos formas: montando el huevo o haciéndolo a modo de tortilla. Si has elegido la segunda opción, bate los huevos con un poco de sal y los agregas al wok. Espera a que gane un poco de cuerpo y con una cuchara de madera lo rompes, dejando varios trocitos por el wok.

  5 Ahora viene una decisión importante, pues al hacer el yakisoba con huevo puedes decidir hacerlo de dos formas: montando el huevo o haciéndolo a modo de tortilla. Si has elegido la segunda opción, bate los huevos con un poco de sal y los agregas al wok. Espera a que gane un poco de cuerpo y con una cuchara de madera lo rompes, dejando varios trocitos por el wok.

• 6 Cuela los fideos yakisoba y los escurres bien en el colador, para que suelten toda el agua. Los añades al wok junto con la salsa yakisoba y cocinas todo junto por varios minutos.

  6 Cuela los fideos yakisoba y los escurres bien en el colador, para que suelten toda el agua. Los añades al wok junto con la salsa yakisoba y cocinas todo junto por varios minutos.

• 7 En el caso de que decidas que quieres el huevo montado, cuando hayas echado los fideos tienes que echar el huevo sin batirlo y dejar que se sofría por un par de minutos, lo suficiente para que la yema no se rompa y recubres con la salsa yakisoba.

  7 En el caso de que decidas que quieres el huevo montado, cuando hayas echado los fideos tienes que echar el huevo sin batirlo y dejar que se sofría por un par de minutos, lo suficiente para que la yema no se rompa y recubres con la salsa yakisoba.

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