Receta de vols au vent con esqueixada
Tiempo de Preparación: 76mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
Los vols au vent con esqueixada son un canapé excelente, que se suele servir fresco, o caliente.
Ingredientes
- 1 1 vols au vent por persona.
- 2 150 gr. de bacalao desalado.
- 3 100 gr. de aceitunas negras.
- 4 2 tomates.
- 5 2 dientes de ajo.
- 6 1 pimiento verde.
- 7 Aceite de oliva.
- 8 Vinagre de Jerez.
Receta de vols au vent con esqueixada.
1 Troceamos el bacalao desalado, así como los tomates y los dientes de ajo. El pimiento verde lo troceamos en rodajas.
1 Troceamos el bacalao desalado, así como los tomates y los dientes de ajo. El pimiento verde lo troceamos en rodajas.
2 Opcionalmente, podéis freírlos un poco, pero no es necesario.
2 Opcionalmente, podéis freírlos un poco, pero no es necesario.
3 Echamos todo a un bol para mezclarlo bien, y lo aliñamos con aceite de oliva y vinagre al gusto. Luego con un poco de sal volvemos a aliñar y echamos las aceitunas.
3 Echamos todo a un bol para mezclarlo bien, y lo aliñamos con aceite de oliva y vinagre al gusto. Luego con un poco de sal volvemos a aliñar y echamos las aceitunas.
4 Iremos cogiendo raciones y con dicha ración llenaremos los vols au vent para servirlos y a comer.
4 Iremos cogiendo raciones y con dicha ración llenaremos los vols au vent para servirlos y a comer.
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