Receta de vieiras al horno con limón
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Te apetecen unas vieiras al horno con limón? ¡Genial! En RecetasDeCocina te traemos el paso a paso para que prepares este entrante que es superfácil de cocinar y que está tan deliciosos que querrás comerlo sin parar. ¡Te vas a chupar los dedos!
Estas vieras son perfectas para servir en las fiestas navideñas, pues gustan a todos y combinan con otros platos de esta temporada como el besugo al horno con almendras o el capón relleno de Navidad, dos comidas ideales para un menú especial. No te lo pienses más y conquista paladares con estas vieiras al horno con limón. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 12 vieiras
- 2 2 cebollas
- 3 3 dientes de ajo
- 4 1 puerro
- 5 1 limon
- 6 1/2 vaso de vino blanco
- 7 Aceite de oliva
- 8 Sal
- 9 Pimienta negra molida
- 10 Pan rallado
- 11 Perejil
Preparación de vieiras al horno con limón
1 Para que tus vieiras al horno con limón te queden deliciosas, lava tanto el marisco como las conchas con abundante agua y luego vuelve a colocar la viera dentro del coral.
1 Para que tus vieiras al horno con limón te queden deliciosas, lava tanto el marisco como las conchas con abundante agua y luego vuelve a colocar la viera dentro del coral.
2 Salpimenta las vieiras y báñalas con un poco de aceite de oliva y el zumo del limón. Precalienta el horno a 180°C y reserva el marisco.
2 Salpimenta las vieiras y báñalas con un poco de aceite de oliva y el zumo del limón. Precalienta el horno a 180°C y reserva el marisco.
3 Pela y pica las cebollas, el puerro y los dientes de ajo tan pequeños como puedas y luego agrega un poco de aceite de oliva a una sartén. Cuando esté caliente, sofríe a fuego medio la cebolla, el ajo y el puerro hasta que dore todo.
3 Pela y pica las cebollas, el puerro y los dientes de ajo tan pequeños como puedas y luego agrega un poco de aceite de oliva a una sartén. Cuando esté caliente, sofríe a fuego medio la cebolla, el ajo y el puerro hasta que dore todo.
4 Cuando el sofrito comience a oler, añade el vino y sube el fuego al máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol. Después, retira la sartén del fuego.
4 Cuando el sofrito comience a oler, añade el vino y sube el fuego al máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol. Después, retira la sartén del fuego.
5 Agrega un poco de sofrito y pan rallado sobre cada vieira y luego coloca los mariscos en una fuente para hornear. Mete la fuente al horno y deja cocer las vieras hasta que el pan tome un color dorado, con diez minutos será suficiente.
5 Agrega un poco de sofrito y pan rallado sobre cada vieira y luego coloca los mariscos en una fuente para hornear. Mete la fuente al horno y deja cocer las vieras hasta que el pan tome un color dorado, con diez minutos será suficiente.
6 Luego saca la fuente del horno y deja reposar la preparación durante cinco minutos más. Si lo deseas puedes decorar las vieiras al horno con limón con una ramita de perejil. ¡Qué aproveche!
6 Luego saca la fuente del horno y deja reposar la preparación durante cinco minutos más. Si lo deseas puedes decorar las vieiras al horno con limón con una ramita de perejil. ¡Qué aproveche!
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