Receta de trufas de chocolate y naranja
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6Categoria: Postre
¿Has probado alguna vez las trufas de chocolate y naranja? Con esta receta que hoy te proponemos podrás hacerlas en un momentito y te quedarán realmente deliciosas.
Estas trufas son muy ricas para tomar en cualquier momento del día y puedes combinarlas con otro tipo de dulces como los cake pops red velvet o los alfajores de almendra. ¡Sin duda degustarás una gran variedad de sabores!
Dicho esto, apunta todo lo que necesitas para preparar estas trufas de chocolate y naranja y sigue los pasos que te damos en RecetasDeCocina. ¡Vas a probar las mejores trufas de tu vida! ¡No pierdas más el tiempo y ponte con ello!
Ingredientes
- 1 150 gr. de chocolate negro
- 2 100 ml. de nata líquida
- 3 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 1 yema de huevo
- 5 100 gr. de azúcar glass
- 6 Una naranja
- 7 4 cucharadas de licor de naranja
- 8 Una pizca de sal
- 9 50 gr. de cacao en polvo para decorar
Preparación de las trufas de chocolate y naranja
1 Antes de comenzar, lava muy bien la naranja y ralla su corteza tratando que la parte blanca se quede por fuera ya que es muy amarga y no se debe usar. Reserva.
1 Antes de comenzar, lava muy bien la naranja y ralla su corteza tratando que la parte blanca se quede por fuera ya que es muy amarga y no se debe usar. Reserva.
2 Coloca ahora en una olla mediana la nata líquida con la sal y llévala al fuego. Cuando esté caliente, agrega el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan. Remueve bien.
2 Coloca ahora en una olla mediana la nata líquida con la sal y llévala al fuego. Cuando esté caliente, agrega el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan. Remueve bien.
3 Retira del fuego la mezcla y cuando se haya enfriado un poco agrega la yema y el azúcar glass sin dejar de remover. Finalmente agrega la ralladura de naranja y el licor. Te debe quedar una crema homogénea.
3 Retira del fuego la mezcla y cuando se haya enfriado un poco agrega la yema y el azúcar glass sin dejar de remover. Finalmente agrega la ralladura de naranja y el licor. Te debe quedar una crema homogénea.
4 Vierte esta mezcla en un bol y déjala en el frigorífico durante unos 30 minutos.
4 Vierte esta mezcla en un bol y déjala en el frigorífico durante unos 30 minutos.
5 Cuando esté fría, sácala y toma pequeñas cantidades con una cuchara y con la ayuda de tus manos forma bolitas. En cuanto estén, espolvoréalas con el cacao en polvo.
5 Cuando esté fría, sácala y toma pequeñas cantidades con una cuchara y con la ayuda de tus manos forma bolitas. En cuanto estén, espolvoréalas con el cacao en polvo.
6 Repite el procedimiento hasta terminar con toda la mezcla, coloca en una bandeja una lámina de papel vegetal, para que no se peguen las trufas, y enfríalas de nuevo hasta que sea momento de servirlas.
6 Repite el procedimiento hasta terminar con toda la mezcla, coloca en una bandeja una lámina de papel vegetal, para que no se peguen las trufas, y enfríalas de nuevo hasta que sea momento de servirlas.
7 Ya puedes disfrutar de tus trufas de chocolate y naranja. ¡Esperamos que las hagas cada vez que quieras y que las disfrutes mucho!
7 Ya puedes disfrutar de tus trufas de chocolate y naranja. ¡Esperamos que las hagas cada vez que quieras y que las disfrutes mucho!
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