Receta de trufas de chocolate con nata

Tiempo de Preparación: 59mComensales: 4Categoria: Postre

Las trufas de chocolate con nata, son una alternativa con un sabor más suave, pero la nata las hace algo más pesadas.

Ingredientes

• 1 400 gr. de chocolate negro.
• 2 300 ml. de nata líquida.
• 3 200 gr. de mantequilla.
• 4 1 cucharadita de ron.
• 5 Fideos de chocolate.
• 6 2 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Receta de trufas de chocolate con nata:

• 1 En una cacerola ponemos a calentar 200 gr. de mantequilla hasta que empiece a derretirse. En ese momento echaremos el chocolate negro en pequeños pedacitos para que se ablande.

  1 En una cacerola ponemos a calentar 200 gr. de mantequilla hasta que empiece a derretirse. En ese momento echaremos el chocolate negro en pequeños pedacitos para que se ablande.

• 2 Mientras, en una cacerola aparte pondremos 300 ml. de nata liquida para que vaya hirviendo.

  2 Mientras, en una cacerola aparte pondremos 300 ml. de nata liquida para que vaya hirviendo.

• 3 Con el chocolate más blando, empezamos a removerlo todo para conseguir mezclarlo bien. Una vez conseguido, y con la nata hirviendo, la pasamos a esta cacerola y lo removemos todo bien para lograr una especie de crema.

  3 Con el chocolate más blando, empezamos a removerlo todo para conseguir mezclarlo bien. Una vez conseguido, y con la nata hirviendo, la pasamos a esta cacerola y lo removemos todo bien para lograr una especie de crema.

• 4 Ahora es cuando echaremos el ron, o cualquier licor que nosotros prefiramos, y volvemos a removerlo todo bien.

  4 Ahora es cuando echaremos el ron, o cualquier licor que nosotros prefiramos, y volvemos a removerlo todo bien.

• 5 Podemos dejarla enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o meterla en la nevera y que el proceso se acelere a 3 o 4 horas.

  5 Podemos dejarla enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o meterla en la nevera y que el proceso se acelere a 3 o 4 horas.

• 6 Cuando ya esté fría, con una cucharadita iremos tomando pequeñas cantidades y formando bolas con nuestras manos, colocándolas en un plato.

  6 Cuando ya esté fría, con una cucharadita iremos tomando pequeñas cantidades y formando bolas con nuestras manos, colocándolas en un plato.

• 7 El último paso será espolvorear el cacao en polvo (lo equivalente a dos cucharadas soperas) y echar los fideos de chocolate. Ya están listas para comerse.

  7 El último paso será espolvorear el cacao en polvo (lo equivalente a dos cucharadas soperas) y echar los fideos de chocolate. Ya están listas para comerse.

• 8 Como añadido podéis echar también un poco de azúcar glass, lo equivalente a dos cucharadas, pero eso ya será a vuestro gusto.

  8 Como añadido podéis echar también un poco de azúcar glass, lo equivalente a dos cucharadas, pero eso ya será a vuestro gusto.

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