Receta de tronco de Navidad thermomix
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6Categoria: Entrante
Hoy en RecetasDeCocina estamos de fiesta y te vamos a enseñar a hacer un tronco de Navidad thermomix para que te luzcas ante tus familiares y amigos con una preparación de lujo.
Si te gustan los postres navideños, sácale provecho a tu robot de cocina y prepara también un rico panettone con thermomix que nada tiene que envidiarle a los industriales.
Apunta todo lo que necesitas para sorprenderlos a todos con un tronco de Navidad thermomix que no olvidarán.
Ingredientes
- 1 3/8 taza de azúcar
- 2 2 tazas de nata
- 3 3/4 taza de fondant de chocolate
- 4 4 huevos
- 5 1/2 taza de azúcar
- 6 1 3/8 taza de harina de repostería
- 7 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 8 Una pizca de sal
- 9 1/2 taza de agua
- 10 30 ml. de ron (opcional)
- 11 2/3 taza de fondant de chocolat
- 12 1/4 taza de agua
- 13 1/4 taza de mantequilla
Preparación de tronco de Navidad thermomix
1 Como el relleno debe reposar durante 12 horas antes de usarse, hazlo desde el día anterior. Lava el vaso de tu thermomix antes de usar y agrega la nata y el azúcar. Programa 6 minutos a velocidad 2 con una temperatura de 90°C.
1 Como el relleno debe reposar durante 12 horas antes de usarse, hazlo desde el día anterior. Lava el vaso de tu thermomix antes de usar y agrega la nata y el azúcar. Programa 6 minutos a velocidad 2 con una temperatura de 90°C.
2 Trocea el fondant de chocolate, agrégalo y programa 4 minutos a velocidad 3 para que se funda. Retira del vaso a un recipiente con tapa y reserva en la nevera.
2 Trocea el fondant de chocolate, agrégalo y programa 4 minutos a velocidad 3 para que se funda. Retira del vaso a un recipiente con tapa y reserva en la nevera.
3 Al día siguiente y antes de encender tu robot de cocina, precalienta el horno a 185°C. Coloca la mariposa en las cuchillas, agrega los huevos, la vainilla y el azúcar y programa 7 minutos, velocidad 4 a 37°C para mezclar.
3 Al día siguiente y antes de encender tu robot de cocina, precalienta el horno a 185°C. Coloca la mariposa en las cuchillas, agrega los huevos, la vainilla y el azúcar y programa 7 minutos, velocidad 4 a 37°C para mezclar.
4 Al terminar programa 7 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura. Aparte, tamiza la harina con un colador y mézclala con la sal. Incorpórala al vaso y programa 10 segundos a velocidad 2.
4 Al terminar programa 7 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura. Aparte, tamiza la harina con un colador y mézclala con la sal. Incorpórala al vaso y programa 10 segundos a velocidad 2.
5 Enmantequilla el molde rectangular que vas a usar y cúbrelo de harina. Vierte la mezcla y hornea por 10 minutos. Transcurrido el tiempo saca del horno, desmolda y deja enfriar sobre un paño húmedo.
5 Enmantequilla el molde rectangular que vas a usar y cúbrelo de harina. Vierte la mezcla y hornea por 10 minutos. Transcurrido el tiempo saca del horno, desmolda y deja enfriar sobre un paño húmedo.
6 A continuación, lava el vaso antes para hacer el almíbar. Para ello agrega los ingredientes y cocina durante 8 minutos a velocidad 2 con una temperatura de 95°C. Baña el bizcocho pero no en exceso para que no se rompa.
6 A continuación, lava el vaso antes para hacer el almíbar. Para ello agrega los ingredientes y cocina durante 8 minutos a velocidad 2 con una temperatura de 95°C. Baña el bizcocho pero no en exceso para que no se rompa.
7 Saca el relleno del frigorífico y bátelo durante 5 minutos a velocidad 3. Extiende sobre el bizcocho, enrolla y lleva a enfriar. Para preparar la cobertura, agrega el chocolate al vaso y trocea durante 30 segundos a velocidad 7.
7 Saca el relleno del frigorífico y bátelo durante 5 minutos a velocidad 3. Extiende sobre el bizcocho, enrolla y lleva a enfriar. Para preparar la cobertura, agrega el chocolate al vaso y trocea durante 30 segundos a velocidad 7.
8 Luego añade el agua y programa 5 minutos a velocidad 2 a 37° para fundirlo. Incorpora la mantequilla y repite de nuevo la última programación. Cubre el bizcocho con una espátula y decora imitando la superficie de un tronco con un tenedor. ¡Deja volar tu imaginación!
8 Luego añade el agua y programa 5 minutos a velocidad 2 a 37° para fundirlo. Incorpora la mantequilla y repite de nuevo la última programación. Cubre el bizcocho con una espátula y decora imitando la superficie de un tronco con un tenedor. ¡Deja volar tu imaginación!
9 Mantén tu tronco de Navidad thermomix refrigerado hasta que sea hora de comerlo. ¡Qué aproveche!
9 Mantén tu tronco de Navidad thermomix refrigerado hasta que sea hora de comerlo. ¡Qué aproveche!
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