Receta de tostada de escalivada

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Entrante

Apuesta por una rica tostada de escalivada si quieres preparar un entrante diferente y lleno de sabor. Es un delicioso plato típico de Catalunya perfecto para servir en una cena con tus amigos o familiares. A todos les encantará y además es super fácil de preparar ¿A qué esperas?

Si la escalivada te pierde, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo preparar esta buenísima escalivada con queso de cabra o esta sabrosa escalivada de bacalao ¡Repetirás seguro!

Prepara el pan y las verduras porque ¡Comenzamos!

Ingredientes

• 1 2 berenjenas
• 2 2 pimientos rojos
• 3 1 lata de anchoas
• 4 Aceitunas negras en rodajas
• 5 Pan de pagés
• 6 Aceite balsámico (opcional)
• 7 Aceite de oliva (opcional)
• 8 Sal

Preparación de la tostada de escalivada

• 1 Para preparar esta deliciosa tostada de escalivada debes empezar precalentando el horno a 180ºC.

  1 Para preparar esta deliciosa tostada de escalivada debes empezar precalentando el horno a 180ºC.

• 2 Mientras esperas a que le horno se caliente, coloca las verduras en una bandeja apta para horno junto con un chorrito de aceite de oliva. Hornea durante veinte minutos, voltea las verduras y vuelve a hornearlas otros 20 minutos.

  2 Mientras esperas a que le horno se caliente, coloca las verduras en una bandeja apta para horno junto con un chorrito de aceite de oliva. Hornea durante veinte minutos, voltea las verduras y vuelve a hornearlas otros 20 minutos.

• 3 Cuando las verduras estén completamente asadas, sácalas y espera a que se enfríen. Una vez frías, quita la piel y las pepitas y a continuación córtalas en tiras finas.

  3 Cuando las verduras estén completamente asadas, sácalas y espera a que se enfríen. Una vez frías, quita la piel y las pepitas y a continuación córtalas en tiras finas.

• 4 Después tuesta las rodajas de pan en una tostadora o sartén, como más te guste.

  4 Después tuesta las rodajas de pan en una tostadora o sartén, como más te guste.

• 5 Una vez tostado el pan, coloca las verduras asadas encima junto con las anchoas. Si quieres, puedes añadir aceite balsámico y unas rodajas de oliva negra ¡Tu tostada de escalivada está lista!

  5 Una vez tostado el pan, coloca las verduras asadas encima junto con las anchoas. Si quieres, puedes añadir aceite balsámico y unas rodajas de oliva negra ¡Tu tostada de escalivada está lista!

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