Receta de tortilla de ropa vieja

Tiempo de Preparación: 53mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Una buena manera de aprovechar los restos de cocido es preparando una rica tortilla de ropa vieja.

Ingredientes

• 1 Restos del cocido
• 2 1 cebolla
• 3 3 huevos
• 4 Aceite de oliva
• 5 Sal

Receta de tortilla de ropa vieja

• 1 Pela la cebolla y la rallas. Los restos del cocido pásalos un poco por una trituradora para que queden bien destrozaditos.

  1 Pela la cebolla y la rallas. Los restos del cocido pásalos un poco por una trituradora para que queden bien destrozaditos.

• 2 Mezcla con la cebolla en un cuenco.

  2 Mezcla con la cebolla en un cuenco.

• 3 Bate los huevos con sal, hasta que queden bien combinados y mete el preparado de las sobras de cocido con la cebolla rallada.

  3 Bate los huevos con sal, hasta que queden bien combinados y mete el preparado de las sobras de cocido con la cebolla rallada.

• 4 Echa todo esto a un sartén con un chorrito de aceite para que empiece a hacerse la tortilla por debajo.

  4 Echa todo esto a un sartén con un chorrito de aceite para que empiece a hacerse la tortilla por debajo.

• 5 Ahora tendrás que darle la vuelta a la tortilla. Hazlo como mejor estés acostumbrado, pero te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo si lo haces con una tortillera en lugar de con un plato.

  5 Ahora tendrás que darle la vuelta a la tortilla. Hazlo como mejor estés acostumbrado, pero te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo si lo haces con una tortillera en lugar de con un plato.

• 6 Haz la tortilla por debajo y ya la tienes lista para disfrutar.

  6 Haz la tortilla por debajo y ya la tienes lista para disfrutar.

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