Receta de tortilla de espinacas y cebolla
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
¡En RecetasDeCocina amamos el sabor de esta tortilla de espinacas y cebolla! La vas a preparar en media hora y lo mejor es que estarás comiendo un plato lleno de nutrientes que además es apto para vegetarianos. Si estás a dieta es una excelente opción. ¡Pruébala!
Si quieres un menú bajo en calorías, puedes acompañar tu tortilla con una ensalada de manzana y queso, con una ensalada de aguacate y naranja o con un gazpacho de zanahoria. Elijas lo que elijas, ¡tendrás una comida súper fresca, perfecta para el verano ¿Listos entonces para hacer esta tortilla de espinacas y cebolla? ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 7 huevos
- 2 1 paquete de espinacas frescas
- 3 2 cebollas
- 4 1 diente de ajo
- 5 1 cucharada de sal gruesa
- 6 3 cucharadas de aceite de oliva
- 7 Pimienta negra
- 8 Sal al gusto
Preparación de tortilla de espinacas y cebolla
1 El primer paso para hacer esta tortilla es separar las hojas de los tallos, desechar la que no estén en buen estado y ponerlas en remojo con una cucharada de sal gruesa.
1 El primer paso para hacer esta tortilla es separar las hojas de los tallos, desechar la que no estén en buen estado y ponerlas en remojo con una cucharada de sal gruesa.
2 Remueve un poco el agua y a los minutos verás como todo la tierra que suelen traer cae al fondo. Enjuágalas con agua fresca, escúrrelas, sécalas y pícalas en tiras finas.
2 Remueve un poco el agua y a los minutos verás como todo la tierra que suelen traer cae al fondo. Enjuágalas con agua fresca, escúrrelas, sécalas y pícalas en tiras finas.
3 Después, pela tanto las cebollas como los dientes de ajo y pícalos en trozos pequeños.
3 Después, pela tanto las cebollas como los dientes de ajo y pícalos en trozos pequeños.
4 Agrega el aceite de oliva a una sartén y cuando se caliente incorpora las cebollas para pocharlas. Espolvoréalas con un poco de sal para que se hagan más rápido.
4 Agrega el aceite de oliva a una sartén y cuando se caliente incorpora las cebollas para pocharlas. Espolvoréalas con un poco de sal para que se hagan más rápido.
5 Cuando comiencen a dorarse, agrega el ajo, da un par de vueltas e incorpora las espinacas. No te preocupes si al principio no caben ya que en la que medida que se van haciendo se reducen.
5 Cuando comiencen a dorarse, agrega el ajo, da un par de vueltas e incorpora las espinacas. No te preocupes si al principio no caben ya que en la que medida que se van haciendo se reducen.
6 Una vez que se haya evaporado el agua de las espinacas apártalas del fuego y resérvalas hasta que se enfríen.
6 Una vez que se haya evaporado el agua de las espinacas apártalas del fuego y resérvalas hasta que se enfríen.
7 A continuación, bate los huevos en un bol con la ayuda de un tenedor hasta que queden bien integrados y salpimienta. Agrega las espinacas y vuelve a mezclar.
7 A continuación, bate los huevos en un bol con la ayuda de un tenedor hasta que queden bien integrados y salpimienta. Agrega las espinacas y vuelve a mezclar.
8 Para hacer la tortilla, vierte la mezcla en la misma sartén donde cociste las espinacas y muévela un poco para que cubra todo el fondo.
8 Para hacer la tortilla, vierte la mezcla en la misma sartén donde cociste las espinacas y muévela un poco para que cubra todo el fondo.
9 Cocina tu tortilla a fuego a fuego lento para evitar que se queme y cuando se cuaje voltéala para que se haga por el otro lado. Apártala del fuego cuando ambos lados estén dorados.
9 Cocina tu tortilla a fuego a fuego lento para evitar que se queme y cuando se cuaje voltéala para que se haga por el otro lado. Apártala del fuego cuando ambos lados estén dorados.
10 Lo bueno de esta tortilla de espinacas y cebolla es que es sabrosa caliente o fría. ¡Muy buen provecho!
10 Lo bueno de esta tortilla de espinacas y cebolla es que es sabrosa caliente o fría. ¡Muy buen provecho!
Gracias por visitar nuestro blog