Receta de tortilla de espinacas con pasas
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Quieres probar una tortilla realmente diferente? Entonces prepara esta tortilla de espinacas con pasas que hoy te presentamos en RecetasDeCocina. Si te gusta la comida agridulce, ¡esta opción te va a encantar!
Las pasas son frutos secos que se pueden usar tanto para cocinar deliciosos postres, como la tarta de nueces y pasas, como para hacer platos salados, como el pollo a la cerveza con pasas o las espinacas con bechamel, piñones y pasas. Elijas la opción que elijas, ¡te vas a poner las botas!
Dicho esto, si necesitas hacer una comida en pocos minutos, atrévete con esta tortilla de espinacas con pasas. ¡Es perfecta para cualquier hora del día!
Ingredientes
- 1 500 gr. de espinacas frescas
- 2 6 huevos
- 3 1 cebolla
- 4 1/4 taza de pasas
- 5 1/4 taza de aceite de oliva
- 6 Sal
Preparación de tortilla de espinacas con pasas
1 Como vas a utilizar espinacas frescas, lo primero que vas a hacer es separar las hojas de los tallos y desechar las que no estén en buen estado.
1 Como vas a utilizar espinacas frescas, lo primero que vas a hacer es separar las hojas de los tallos y desechar las que no estén en buen estado.
2 Sumerge las hojas en un recipiente grande con agua, un poco de vinagre y remueve. Pasados diez minutos, enjuágalas bien, ponlas a escurrir en un colador, sécalas y trocéalas.
2 Sumerge las hojas en un recipiente grande con agua, un poco de vinagre y remueve. Pasados diez minutos, enjuágalas bien, ponlas a escurrir en un colador, sécalas y trocéalas.
3 Pela la cebolla y córtala lo más fina que puedas. Sumerge las pasas en un cuenco con agua durante unos minutos y cuando se hidraten escúrrelas.
3 Pela la cebolla y córtala lo más fina que puedas. Sumerge las pasas en un cuenco con agua durante unos minutos y cuando se hidraten escúrrelas.
4 Añade el aceite en una sartén y cuando se caliente incorpora la cebolla, espolvorea una pizca de sal y deja que se poche durante unos minutos.
4 Añade el aceite en una sartén y cuando se caliente incorpora la cebolla, espolvorea una pizca de sal y deja que se poche durante unos minutos.
5 Añade las pasas cuando se transparente la cebolla, saltea durante un par de minutos, agrega las espinacas y cuece removiéndolas ocasionalmente. Cuando se hayan reducido sazona, remueve y aparta del fuego para enfríar.
5 Añade las pasas cuando se transparente la cebolla, saltea durante un par de minutos, agrega las espinacas y cuece removiéndolas ocasionalmente. Cuando se hayan reducido sazona, remueve y aparta del fuego para enfríar.
6 A continuación, bate los huevos con una pizca de sal hasta que te queden bien espumosos, agrega las espinacas y remueve.
6 A continuación, bate los huevos con una pizca de sal hasta que te queden bien espumosos, agrega las espinacas y remueve.
7 Coloca una sartén en el fuego, puede ser la misma donde preparaste las espinacas, añade un poco de aceite en caso que sea necesario y vierte la mezcla con los huevos.
7 Coloca una sartén en el fuego, puede ser la misma donde preparaste las espinacas, añade un poco de aceite en caso que sea necesario y vierte la mezcla con los huevos.
8 Voltea tu tortilla cuando se haya cuajado por arriba y una vez que el otro lado se dore, voltea con la ayuda de un plato y aparta del fuego cuando esté lista.
8 Voltea tu tortilla cuando se haya cuajado por arriba y una vez que el otro lado se dore, voltea con la ayuda de un plato y aparta del fuego cuando esté lista.
9 Esta tortilla de espinacas con pasas se puede comer caliente o a temperatura ambiente. ¡Ya verás que sabrosa queda!
9 Esta tortilla de espinacas con pasas se puede comer caliente o a temperatura ambiente. ¡Ya verás que sabrosa queda!
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