Receta de tortilla de calçots
Tiempo de Preparación: 53mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
La tortilla de calçots es un plato ideal para picar, pero también es un buen plato principal.
Ingredientes
- 1 5 huevos grandes.
- 2 2 manojos de calçots de valls.
- 3 Aceite de oliva.
Receta de tortilla de calçots.
1 Lavamos los calçots en agua fría y luego los cortamos en rodajas, tirando la parte verde de las hojas a la basura.
1 Lavamos los calçots en agua fría y luego los cortamos en rodajas, tirando la parte verde de las hojas a la basura.
2 En el fuego ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva, donde vamos a sofreír los trozos hasta que tomen un color dorado.
2 En el fuego ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva, donde vamos a sofreír los trozos hasta que tomen un color dorado.
3 Batimos los huevos, con un poco de sal, sin dejar un solo grumo. Echamos el huevo batido por encima de los trozos que se están friendo y hacer la tortilla al estilo tradicional, dándole vuelta y vuelta para que se haga bien por ambos lados.
3 Batimos los huevos, con un poco de sal, sin dejar un solo grumo. Echamos el huevo batido por encima de los trozos que se están friendo y hacer la tortilla al estilo tradicional, dándole vuelta y vuelta para que se haga bien por ambos lados.
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