Receta de tortilla de bacalao thermomix
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Cena
Para desayunar, comer, picar o cenar, esta tortilla de bacalao thermomix da para todo y lo mejor es que resulta muy fácil de preparar. Te prometemos que si sigues todas las instrucciones que te ofrecemos en RecetasDeCocina tendrás en menos de treinta minutos la tortilla soñada: jugosa y tierna a la vez, ¿te apetece? ¡A nosotros también!
Si deseas sacarle el máximo provecho a tu thermomix te invitamos a darte un paseo por nuestro recetario, hay infinitas opciones esperándote como el atún en escabeche thermomix que está de rechupete. Dicho esto, no te quitamos más tiempo, reúne los ingredientes, enciende el robot de cocina y vamos a hacer ahora mismo la mejor tortilla de bacalao thermomix. ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 300 gr. de bacalao desmigado y desalado
- 2 2 patatas grandes
- 3 6 huevos
- 4 1 manojo de hojas de cilantro
- 5 2 dientes de ajo
- 6 150 gr. de aceite de oliva
- 7 Sal
- 8 Pimienta negra molida
Preparación de tortilla de bacalao thermomix
1 Para que nuestra tortilla de bacalao thermomix te quede deliciosa debes empezar preparando todos los ingredientes. Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas muy fijas. Luego corta finamente el cilantro y los dientes de ajo.
1 Para que nuestra tortilla de bacalao thermomix te quede deliciosa debes empezar preparando todos los ingredientes. Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas muy fijas. Luego corta finamente el cilantro y los dientes de ajo.
2 Incorpora al vaso de la thermomix los 150 gr. de aceite de oliva y luego coloca la mariposa. Programa el robot durante tres minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
2 Incorpora al vaso de la thermomix los 150 gr. de aceite de oliva y luego coloca la mariposa. Programa el robot durante tres minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
3 Añade las patatas a la thermomix sin retirar la mariposa. Programa durante catorce minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Luego quita la mariposa y vierte todo el contenido del vaso dentro del cestillo.
3 Añade las patatas a la thermomix sin retirar la mariposa. Programa durante catorce minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Luego quita la mariposa y vierte todo el contenido del vaso dentro del cestillo.
4 Añade al vaso 30 gr. más de aceite, el ajo y el bacalao y programa la thermomix durante siete minutos a temperatura varoma, giro a l izquierda, velocidad cuchara.
4 Añade al vaso 30 gr. más de aceite, el ajo y el bacalao y programa la thermomix durante siete minutos a temperatura varoma, giro a l izquierda, velocidad cuchara.
5 Añade al vaso las patatas y el cilantro y deja rehogar durante cinco minutos más a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierte la preparación en bol y reserva.
5 Añade al vaso las patatas y el cilantro y deja rehogar durante cinco minutos más a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierte la preparación en bol y reserva.
6 Sin lavar el vaso de la thermomix, incorpora dentro los huevos y mezcla durante diez segundos a velocidad 3. Luego añade al vaso la mezcla de patatas y bacalao y deja reposar durante cinco minutos.
6 Sin lavar el vaso de la thermomix, incorpora dentro los huevos y mezcla durante diez segundos a velocidad 3. Luego añade al vaso la mezcla de patatas y bacalao y deja reposar durante cinco minutos.
7 Pasado el tiempo, cuaja la tortilla durante cuatro minutos por cada lado en una sartén caliente y humedecida con aceite de oliva. No dejes que la tortilla se haga demasiado para que no se seque, lo ideal es que quede jugosa y tierna a la vez. ¡Sirve tu tortilla de bacalao thermomix y disfruta!
7 Pasado el tiempo, cuaja la tortilla durante cuatro minutos por cada lado en una sartén caliente y humedecida con aceite de oliva. No dejes que la tortilla se haga demasiado para que no se seque, lo ideal es que quede jugosa y tierna a la vez. ¡Sirve tu tortilla de bacalao thermomix y disfruta!
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