Receta de tortilla de atún y pimientos

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal

En RecetasDeCocina somos amantes de la tortilla y hoy compartimos contigo una de nuestras recetas preferidas. Se trata de una sencilla tortilla de atún y pimientos que queda demasiado sabrosa gracias a un sofrito previo de cebolla y pimientos rojo y verde. ¡Te va a encantar!

Si te animas a cocinar este plato con nosotros, te sugerimos que prepares un crujiente pan casero baguette y hagas con ambos platos los montaditos más ricos que vas a comer en tu vida. Así que no te lo pienses más, reúne los ingredientes de la tortilla de atún y pimientos y vamos a cocinarla ahora mismo. ¡Empezamos!

Ingredientes

• 1 1 bote de atún en agua
• 2 6 huevos
• 3 1 cebolla
• 4 1/2 pimiento rojo
• 5 1/2 pimiento verde
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal

Preparación de tortilla de atún y pimientos

• 1 Comienza a preparar esta receta lavando y despepitando los pimientos. Luego córtalos en cuadritos muy pequeños y a continuación pela la cebolla y lamínala de la misma forma.

  1 Comienza a preparar esta receta lavando y despepitando los pimientos. Luego córtalos en cuadritos muy pequeños y a continuación pela la cebolla y lamínala de la misma forma.

• 2 Calienta un poquito de aceite de oliva en una sartén y sofríe a fuego medio la cebolla y los pimientos hasta que la cebolla esté dorada y los pimientos tiernos. Luego retira del fuego y reserva.

  2 Calienta un poquito de aceite de oliva en una sartén y sofríe a fuego medio la cebolla y los pimientos hasta que la cebolla esté dorada y los pimientos tiernos. Luego retira del fuego y reserva.

• 3 Mientras tanto, escurre el atún hasta que haya botado todo el agua. Bate los huevos en un recipiente grande y añade sal al gusto.

  3 Mientras tanto, escurre el atún hasta que haya botado todo el agua. Bate los huevos en un recipiente grande y añade sal al gusto.

• 4 Añade el atún y el sofrito de cebolla y pimientos al bol donde están los huevos. Remueve con una paleta hasta integrar bien todos los ingredientes.

  4 Añade el atún y el sofrito de cebolla y pimientos al bol donde están los huevos. Remueve con una paleta hasta integrar bien todos los ingredientes.

• 5 Humedece una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente añade la mezcla. Coloca el fuego a temperatura media, tapa la sartén y deja cocer hasta que los huevos empiecen a cuajar.

  5 Humedece una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente añade la mezcla. Coloca el fuego a temperatura media, tapa la sartén y deja cocer hasta que los huevos empiecen a cuajar.

• 6 Voltea la tortilla, tapa nuevamente la sartén y deja cocer a fuego lento durante cinco minutos más.

  6 Voltea la tortilla, tapa nuevamente la sartén y deja cocer a fuego lento durante cinco minutos más.

• 7 Sirve la tortilla en un plato y córtala en porciones, ¡ya está lista tu tortilla de atún y pimientos para disfrutar!

  7 Sirve la tortilla en un plato y córtala en porciones, ¡ya está lista tu tortilla de atún y pimientos para disfrutar!

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