Receta de tortilla de alcachofas de bote

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Cena

Llegas cansado a casa, con mucha hambre y sin ganas de cocinar. De pronto recuerdas aquel bote de corazones de alcachofas que no has usado aún y piensas, ¿qué puedo hacer con esto? Nosotros te tenemos la respuesta: ¡una tortilla de alcachofas de bote! Una comida completa, nutritiva y perfecta para cenar sabroso y ligero. ¿Te apetece? ¡Vamos a prepararla!

En RecetasDeCocina somos fanáticos de las alcachofas y una de nuestras comidas preferidas son las alcachofas rellenas con gambas que están buenísimas y que son perfectas para servir como entrante o compartir como aperitivo en una reunión con amigos. ¡No te las puedes perder!

Si tienes todo listo para cocinar la tortilla de alcachofas de bote, enciende el fuego y manos a la obra. ¡A cocinar!

Ingredientes

• 1 1 bote de corazones de alcachofas al natural
• 2 6 huevos
• 3 1/2 cebolla
• 4 Aceite de oliva
• 5 Sal
• 6 Pimienta negra molida

Preparación de tortilla de alcachofas de bote

• 1 Pela y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños, luego abre el bote de alcachofas y trocea los corazones en trozos medianos.

  1 Pela y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños, luego abre el bote de alcachofas y trocea los corazones en trozos medianos.

• 2 Agrega un chorrito de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente añade la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que empiece a dorarse y luego agrega las alcachofas.

  2 Agrega un chorrito de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente añade la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que empiece a dorarse y luego agrega las alcachofas.

• 3 Saltea las alcachofas a fuego medio hasta que la verdura se empiece a dorar. Luego retira de la sartén y reserva.

  3 Saltea las alcachofas a fuego medio hasta que la verdura se empiece a dorar. Luego retira de la sartén y reserva.

• 4 En un bol, bate los huevos hasta integrar bien la clara y la yema. Luego incorpora las alcachofas y sal y pimienta al gusto.

  4 En un bol, bate los huevos hasta integrar bien la clara y la yema. Luego incorpora las alcachofas y sal y pimienta al gusto.

• 5 Humedece una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente vierte la mezcla de huevos y alcachofas. Deja que el huevo cuaje a temperatura media con la sartén tapada.

  5 Humedece una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente vierte la mezcla de huevos y alcachofas. Deja que el huevo cuaje a temperatura media con la sartén tapada.

• 6 Cuando notes que el huevo ha cuajado, pero no del todo, voltea la tortilla. De esta forma conseguirás que tu tortilla quede jugosa por dentro. Deja cocer cinco minutos más a fuego medio/lento y listo.

  6 Cuando notes que el huevo ha cuajado, pero no del todo, voltea la tortilla. De esta forma conseguirás que tu tortilla quede jugosa por dentro. Deja cocer cinco minutos más a fuego medio/lento y listo.

• 7 Coloca la tortilla en un plato y córtala en porciones, luego sirve y disfruta. ¿Qué tal te ha quedado tu tortilla de alcachofas de bote? ¡Sabemos que está buenísima!

  7 Coloca la tortilla en un plato y córtala en porciones, luego sirve y disfruta. ¿Qué tal te ha quedado tu tortilla de alcachofas de bote? ¡Sabemos que está buenísima!

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