Receta de tortellini con salmon

Tiempo de Preparación: 51mComensales: 4Categoria: Plato principal

Esta receta de tortellini con salmon es muy ligera, y tiene un sabor suave, por ello es ideal para los niños.

Ingredientes

• 1 475 gr. de tortellini.
• 2 240 gr. de salmón ahumado.
• 3 1 taza de nata líquida.
• 4 ½ taza de vermut.
• 5 30 gr. de queso parmesano rallado.
• 6 5 dientes de ajo.
• 7 50 gr. de mantequilla.
• 8 1 limón.
• 9 Aceite de oliva.

Receta de tortellini con salmon.

• 1 Para hacer bien esta receta, empezamos pelando los dientes de ajo y picarlos bien. Los ponemos en una sartén con un poco de aceite y mantequilla. Lo freímos todo junto por varios minutos.

  1 Para hacer bien esta receta, empezamos pelando los dientes de ajo y picarlos bien. Los ponemos en una sartén con un poco de aceite y mantequilla. Lo freímos todo junto por varios minutos.

• 2 Con la mantequilla ya consumida, echamos el vermouth y esperamos a que el alcohol se reduzca. Ya conseguido, se añade la nata líquida, salpimentamos y agregamos la nuez moscada. Dejamos que se haga todo hasta formar una salsa espesa.

  2 Con la mantequilla ya consumida, echamos el vermouth y esperamos a que el alcohol se reduzca. Ya conseguido, se añade la nata líquida, salpimentamos y agregamos la nuez moscada. Dejamos que se haga todo hasta formar una salsa espesa.

• 3 Ponemos los tortellini en una cacerola con bastante agua, un poco de sal y aceite de oliva y dejamos que se hagan.

  3 Ponemos los tortellini en una cacerola con bastante agua, un poco de sal y aceite de oliva y dejamos que se hagan.

• 4 Ahora cortamos el salmón ahumado en trozos pequeños, que los incorporaremos a la sartén con la salsa. Dejamos que se haga a media potencia por alrededor de 10 minutos. En ese momento agregamos el eneldo y exprimimos un limón. Removemos todo bien, dejamos un par de minutos y retiramos del fuego.

  4 Ahora cortamos el salmón ahumado en trozos pequeños, que los incorporaremos a la sartén con la salsa. Dejamos que se haga a media potencia por alrededor de 10 minutos. En ese momento agregamos el eneldo y exprimimos un limón. Removemos todo bien, dejamos un par de minutos y retiramos del fuego.

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