Receta de tortellini con carne
Tiempo de Preparación: 62mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
Los tortellini con carne picada son la forma más clásica de tomar este plato. Su elaboración es sencilla, y es un plato bastante saciante, por lo que no tendréis que tomar nada más aparte de esto para comer.
Ingredientes
- 1 250 gr. de tortellini
- 2 175 gr. de carne picada
- 3 1 cebolla
- 4 2 dientes de ajo
- 5 4 tomates
- 6 Sal
- 7 Pimienta
- 8 Aceite de oliva
Preparación de tortellini con carne
1 Lo primero de todo será empezar a cocer los tortellini, para que se vayan haciendo mientras preparas la carne. Pon una cacerola al fuego, con bastante agua y un poco de sal y los pones a cocerse por un cuarto de hora más o menos.
1 Lo primero de todo será empezar a cocer los tortellini, para que se vayan haciendo mientras preparas la carne. Pon una cacerola al fuego, con bastante agua y un poco de sal y los pones a cocerse por un cuarto de hora más o menos.
2 La carne la pones en un plato hondo y salpimientas a tu gusto personal, mezclando las especias con la carne con las manos.
2 La carne la pones en un plato hondo y salpimientas a tu gusto personal, mezclando las especias con la carne con las manos.
3 Lávate las manos porque ahora tienes que poner al fuego las verduras.
3 Lávate las manos porque ahora tienes que poner al fuego las verduras.
4 Pela la cebolla, lávala bien bajo el agua del grifo, reduciendo así su potente efecto lacrimógeno y evitando que los ojos te lloren tanto, y la picas bien con el cuchillo o con la ayuda de la trituradora. Los dientes de ajo también los pelas y cortas en trocitos bien pequeños.
4 Pela la cebolla, lávala bien bajo el agua del grifo, reduciendo así su potente efecto lacrimógeno y evitando que los ojos te lloren tanto, y la picas bien con el cuchillo o con la ayuda de la trituradora. Los dientes de ajo también los pelas y cortas en trocitos bien pequeños.
5 Pon una sartén al fuego con aceite de oliva, un chorrrito no hace falta pasarse, y lo sofríes todo.
5 Pon una sartén al fuego con aceite de oliva, un chorrrito no hace falta pasarse, y lo sofríes todo.
6 Cuando veas que la cebolla comienza a estar transparente le agregas la carne y remueves bien. Sofríe la carne por varios minutos, hasta que coja el color que a ti más te gusta.
6 Cuando veas que la cebolla comienza a estar transparente le agregas la carne y remueves bien. Sofríe la carne por varios minutos, hasta que coja el color que a ti más te gusta.
7 Los tomates los vas a pelar y trocear en cuartos, para echarlos en el vaso de la batidora y triturarlos bien. Salpimienta y vuelve a batir, obteniendo una salsa de tomate natural. Si te queda demasiado espesa, agrega un poco de agua.
7 Los tomates los vas a pelar y trocear en cuartos, para echarlos en el vaso de la batidora y triturarlos bien. Salpimienta y vuelve a batir, obteniendo una salsa de tomate natural. Si te queda demasiado espesa, agrega un poco de agua.
8 Vierte esta mezcla sobre la carne y remueve bien.
8 Vierte esta mezcla sobre la carne y remueve bien.
9 Cuando los tortellini estén listos, los escurres, intentando que suelten toda el agua, y los echas a la sartén.
9 Cuando los tortellini estén listos, los escurres, intentando que suelten toda el agua, y los echas a la sartén.
10 Sofríe todo junto por varios minutos y ya solo te quedará repartir las raciones de este delicioso plato.
10 Sofríe todo junto por varios minutos y ya solo te quedará repartir las raciones de este delicioso plato.
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