Receta de tortellini al horno

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

No es nada raro preparar la pasta en el horno, y es que el sabor que se consigue y la textura no es igual que simplemente la cocieses. Sigue esta receta y verás como disfrutarás mucho de este exquisito plato.

Ingredientes

• 1 200 gr. de tortellini
• 2 2 huevos
• 3 1 vaso de leche
• 4 1 cucharada de harina
• 5 1 cucharada de mantequilla
• 6 100 gr. de queso rallado
• 7 3 cucharadas de aceite de oliva
• 8 Sal
• 9 Pimienta
• 10 Orégano

Preparación de tortellini al horno

• 1 Aunque vayas a hornear los tortellini, no los puedes poner crudos para hacerlos al horno, de modo que ponlos dentro de una cacerola, con bastante agua y una buena cucharada de sal para que se cuezan durante unos 15 minutos aproximadamente.

  1 Aunque vayas a hornear los tortellini, no los puedes poner crudos para hacerlos al horno, de modo que ponlos dentro de una cacerola, con bastante agua y una buena cucharada de sal para que se cuezan durante unos 15 minutos aproximadamente.

• 2 Bate los huevos, con un poco de sal, y cuando estén bien batidos le añades la mitad de la leche, volviendo a batir.

  2 Bate los huevos, con un poco de sal, y cuando estén bien batidos le añades la mitad de la leche, volviendo a batir.

• 3 A continuación le agregas todo el queso rallado, y de nuevo bate hasta que se quede bien integrada a la mezcla.

  3 A continuación le agregas todo el queso rallado, y de nuevo bate hasta que se quede bien integrada a la mezcla.

• 4 Engrasa el molde que vayas a utilizar para hacer los tortellini, con un poco de aceite de oliva o de mantequilla.

  4 Engrasa el molde que vayas a utilizar para hacer los tortellini, con un poco de aceite de oliva o de mantequilla.

• 5 Cuela los tortellini y los escurres bien, para que suelten el agua, y los pones en la bandeja junto con la salsa que has preparado. Si quieres que los tortellini lleven algo de carne, o los compras ya rellenos de carne o bien le añades carne picada, atún o bacon a la mezcla. No hace falta que sofrías ninguna de las carnes que agregues, ya que se harán con el resto de los ingredientes dentro del horno.

  5 Cuela los tortellini y los escurres bien, para que suelten el agua, y los pones en la bandeja junto con la salsa que has preparado. Si quieres que los tortellini lleven algo de carne, o los compras ya rellenos de carne o bien le añades carne picada, atún o bacon a la mezcla. No hace falta que sofrías ninguna de las carnes que agregues, ya que se harán con el resto de los ingredientes dentro del horno.

• 6 Cuando los tortellini estén bien cubiertos por la salsa, espolvorea por encima el orégano, aunque puedes agregar cualquier otra especia que te guste, como la nuez moscada, más pimienta, sal...

  6 Cuando los tortellini estén bien cubiertos por la salsa, espolvorea por encima el orégano, aunque puedes agregar cualquier otra especia que te guste, como la nuez moscada, más pimienta, sal...

• 7 Mete al horno a 180º C y en un cuarto de hora aproximadamente, cuando veas que empieza a dorarse bien por encima, deberia estar listo para que lo puedas sacar.

  7 Mete al horno a 180º C y en un cuarto de hora aproximadamente, cuando veas que empieza a dorarse bien por encima, deberia estar listo para que lo puedas sacar.

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