Receta de torrijas sin huevo
Tiempo de Preparación: 83mComensales: 1-4Categoria: Merienda
Se pueden hacer muy fácilmente las torrijas sin huevo, de modo que si no tenéis ese ingredientes no os preocupéis porque en realidad no os va a hacer falta para nada.
Ingredientes
- 1 1 barra de pan del día anterior
- 2 1, 5 litros de leche
- 3 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 4 1 piel de limón
- 5 3 cucharadas de azúcar
- 6 1 rama de canela
- 7 1 plato de harina
- 8 5 cucharadas de azúcar
- 9 1 cucharada de canela
- 10 1/2 vaso de aceite de girasol
Preparación de torrijas sin huevo
1 Pon en una cacerola la leche y enciende el fuego al máximo. Justo antes de que empiece a hervir le bajas la potencia del fuego a media potencia.
1 Pon en una cacerola la leche y enciende el fuego al máximo. Justo antes de que empiece a hervir le bajas la potencia del fuego a media potencia.
2 Ralla la piel del limón, asegurándote de solo coger la parte amarilla y no la blanca, la cuál tiene un sabor muy amarga y te estropearia el sabor de las torrijas. La echas a la leche junto con las 3 cucharadas de vainilla, dos de esencia de vainilla y 1 rama de canela.
2 Ralla la piel del limón, asegurándote de solo coger la parte amarilla y no la blanca, la cuál tiene un sabor muy amarga y te estropearia el sabor de las torrijas. La echas a la leche junto con las 3 cucharadas de vainilla, dos de esencia de vainilla y 1 rama de canela.
3 Cuando lleven unos 5 minutos cociéndose, apaga el fuego, tapa y deja así por 5 minutos. Luego retira la tapa y deja entibiar.
3 Cuando lleven unos 5 minutos cociéndose, apaga el fuego, tapa y deja así por 5 minutos. Luego retira la tapa y deja entibiar.
4 El pan lo vas a cortar en rebanadas que no sean muy gruesas y las pones en un cuenco bastante hondo. Cuando la leche ya esté tibia, la cuelas y echas en ese cuenco, dejando que el plan se ponga blando. Lo normal es hacer las torrijas con las rebanadas enteras, pero si quieres puedes mezclarlas y darles la forma que tú quieras.
4 El pan lo vas a cortar en rebanadas que no sean muy gruesas y las pones en un cuenco bastante hondo. Cuando la leche ya esté tibia, la cuelas y echas en ese cuenco, dejando que el plan se ponga blando. Lo normal es hacer las torrijas con las rebanadas enteras, pero si quieres puedes mezclarlas y darles la forma que tú quieras.
5 Rellena un plato con harina, además de poner una sartén al fuego a calentar el aceite de girasol.
5 Rellena un plato con harina, además de poner una sartén al fuego a calentar el aceite de girasol.
6 Coge una torrija, la pasas por el plato de harina, que esté bien rebozada y la echas a la sartén, para que se sofría bien.
6 Coge una torrija, la pasas por el plato de harina, que esté bien rebozada y la echas a la sartén, para que se sofría bien.
7 Según las vas sacando, las pones en un recipiente con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
7 Según las vas sacando, las pones en un recipiente con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
8 Una vez listas, les espolvoreas la cantidad de canela y azúcar que tu quieras y a disfrutarlas.
8 Una vez listas, les espolvoreas la cantidad de canela y azúcar que tu quieras y a disfrutarlas.
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