Receta de torrijas con chocolate
Tiempo de Preparación: 38mComensales: 1-4Categoria: Postre
Las torrijas con chocolate serán la delicia de los amantes del dulce de la casa.
Ingredientes
- 1 1 barra de pan del día anterior.
- 2 100 gr. de azúcar.
- 3 1 litro de leche.
- 4 250 ml. de nata.
- 5 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 6 4 huevos.
- 7 Aceite de oliva.
- 8 3 cucharadas de canela en polvo.
- 9 3 cucharadas de azúcar.
- 10 Sal.
Receta de torrijas con chocolate.
1 Empezamos calentando la leche a media potencia en una cacerola. Cuando haya empezado a hervir le echamos el azúcar y removemos para que se mezcle bien. Luego añadimos la nata y volvemos a remover, hasta que veamos que no se distingue la nata de la leche, logrando una mezcla homogénea. Echamos entonces la canela y mezclamos de nuevo. Lo último es añadir el cacao, y dejarlo hervir un poco para que la leche coja bien el sabor. Ya conseguido, apagad y dejad enfriar a temperatura ambiente.
1 Empezamos calentando la leche a media potencia en una cacerola. Cuando haya empezado a hervir le echamos el azúcar y removemos para que se mezcle bien. Luego añadimos la nata y volvemos a remover, hasta que veamos que no se distingue la nata de la leche, logrando una mezcla homogénea. Echamos entonces la canela y mezclamos de nuevo. Lo último es añadir el cacao, y dejarlo hervir un poco para que la leche coja bien el sabor. Ya conseguido, apagad y dejad enfriar a temperatura ambiente.
2 Mientras esperamos, cortaremos el pan en rebanadas. Es importante que sea del día anterior porque de ese modo estará más duro y será más fácil trabajar con él. Existe un pan especial para torrijas, pero si no lo tenéis o no queréis comprarlo con una barra normal nos basta. Muy importante que no cortéis las rebanadas ni demasiado gruesas ni demasiado finas.
2 Mientras esperamos, cortaremos el pan en rebanadas. Es importante que sea del día anterior porque de ese modo estará más duro y será más fácil trabajar con él. Existe un pan especial para torrijas, pero si no lo tenéis o no queréis comprarlo con una barra normal nos basta. Muy importante que no cortéis las rebanadas ni demasiado gruesas ni demasiado finas.
3 Ahora batimos bien los huevos con un poquitín de sal, intentando que no queden grumos y estén bien mezcladitos. Poned también a calentar bastante aceite en una sartén para freír las torrijas.
3 Ahora batimos bien los huevos con un poquitín de sal, intentando que no queden grumos y estén bien mezcladitos. Poned también a calentar bastante aceite en una sartén para freír las torrijas.
4 Bien, empezamos el proceso; echad la leche en un bol y remojad las rebanadas de pan en ella. Acto seguido las remojáis en el huevo, escurriéndolas bien para que no gotee y la echáis a la sartén para freírlas. Intentad no poned muchas al mismo tiempo. Dadles varias vueltas para que se hagan bien por ambos lados.
4 Bien, empezamos el proceso; echad la leche en un bol y remojad las rebanadas de pan en ella. Acto seguido las remojáis en el huevo, escurriéndolas bien para que no gotee y la echáis a la sartén para freírlas. Intentad no poned muchas al mismo tiempo. Dadles varias vueltas para que se hagan bien por ambos lados.
5 Una vez listas, colocadlas sobre una bandeja con papel absorbente para que de ese modo suelten todo el exceso de aceite que han absorbido al freírse.
5 Una vez listas, colocadlas sobre una bandeja con papel absorbente para que de ese modo suelten todo el exceso de aceite que han absorbido al freírse.
6 Por último, vamos a espolvorear por encima de las torrijas una mezcla de azúcar y canela en polvo, lo que hará que estás torrijas estén aún más dulce. O si lo preferís podéis espolvorear simplemente azúcar glass, eso ya depende de vuestra elección. No es indispensable espolvorear nada si no queréis.
6 Por último, vamos a espolvorear por encima de las torrijas una mezcla de azúcar y canela en polvo, lo que hará que estás torrijas estén aún más dulce. O si lo preferís podéis espolvorear simplemente azúcar glass, eso ya depende de vuestra elección. No es indispensable espolvorear nada si no queréis.
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