Receta de tomates rellenos fríos

Name: Receta de tomates rellenos fríos
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tomates; 1 zanahoria; 250 gr. de bonito en lata; 2 huevos cocidos; 1/2 cebolla morada; 1/2 pimiento rojo; 1/4 taza de aceitunas; 1/4 taza maíz en granos; 1/2 taza de mayonesa; 1 cucharada de aceite de oliva; Pimienta negra; Sal al gusto

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Sabías que el tomate al ser rico en vitamina A protege nuestra vista de la ceguera y demás enfermedades degenerativas? También contiene potasio y vitamina C, así que no dudes en incluirlo en tu dieta diaria con platos súper prácticos como estos tomates rellenos fríos.

Si prefieres una comida caliente a base de esta nutritiva verdura, te recomendamos unos chipirones en salsa de tomate o una sopa de tomate extremeña. ¡Ambas preparaciones son una verdadera delicia y te encantarán!

En RecetasDeCocina ya tenemos todo listo para hacer estos tomates rellenos fríos. ¿Y tú? ¿También estás preparado para convertirte en el mejor chef? ¡Comencemos!

Ingredientes

1 4 tomates
2 1 zanahoria
3 250 gr. de bonito en lata
4 2 huevos cocidos
5 1/2 cebolla morada
6 1/2 pimiento rojo
7 1/4 taza de aceitunas
8 1/4 taza maíz en granos
9 1/2 taza de mayonesa
10 1 cucharada de aceite de oliva
11 Pimienta negra
12 Sal al gusto

Preparación de tomates rellenos fríos

1 Vas a comenzar por lavar los tomates, sécalos y cortarlos por la parte superior por donde se encuentra el tallo. Afloja la pulpa con un cuchillo y luego extráela con la ayuda de una cuchara cuidadosamente. Luego coloca los tomates boca abajo en un plato para que se escurran.
1 Vas a comenzar por lavar los tomates, sécalos y cortarlos por la parte superior por donde se encuentra el tallo. Afloja la pulpa con un cuchillo y luego extráela con la ayuda de una cuchara cuidadosamente. Luego coloca los tomates boca abajo en un plato para que se escurran.
2 Para cocer los huevos, colócalos en una olla con agua y cuando entre en ebullición, déjalos hervir durante 10 minutos. Pasado el tiempo, sácalos, sumérgelos en un bol con hielo y déjalos durante unos minutos, esto hará que se pelen con mayor facilidad. Una vez pelados, pícalos en trocitos.
2 Para cocer los huevos, colócalos en una olla con agua y cuando entre en ebullición, déjalos hervir durante 10 minutos. Pasado el tiempo, sácalos, sumérgelos en un bol con hielo y déjalos durante unos minutos, esto hará que se pelen con mayor facilidad. Una vez pelados, pícalos en trocitos.
3 Ahora vas a pelar la cebolla, cortarla a la mitad y picarla en cuadritos. Haz lo mismo con el pimiento rojo después de lavarlo y limpiarlo. La zanahoria rállala después de pelarla.
3 Ahora vas a pelar la cebolla, cortarla a la mitad y picarla en cuadritos. Haz lo mismo con el pimiento rojo después de lavarlo y limpiarlo. La zanahoria rállala después de pelarla.
4 Escurre el bonito, viértelo en un bol y desmenúzalo. Añade los huevos, las aceitunas, la zanahoria, el maíz, la cebolla, la mayonesa, el aceite de oliva, salpimienta a tu gusto y mezcla.
4 Escurre el bonito, viértelo en un bol y desmenúzalo. Añade los huevos, las aceitunas, la zanahoria, el maíz, la cebolla, la mayonesa, el aceite de oliva, salpimienta a tu gusto y mezcla.
5 A continuación, rellena los tomates hasta el tope y refrigéralos durante unas horas hasta que se enfríen. Decora si gustas con unas hojas de perejil. ¡Buen provecho!
5 A continuación, rellena los tomates hasta el tope y refrigéralos durante unas horas hasta que se enfríen. Decora si gustas con unas hojas de perejil. ¡Buen provecho!

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