Receta de tomates rellenos de atún

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante

¡Qué perfectos son los tomates rellenos de atún cuando necesitas una comida fresca y fácil de hacer durante los ajetreados días del verano! Porque si de platos prácticos se trata, las verduras rellenas son una saludable alternativa y así te lo demostrarán la calabaza rellena light, los champiñones rellenos de espinacas o los calabacines rellenos con verduras. ¡Anímate a cocinarlos en otra ocasión!

Dicho esto, ¿ya tienes todo listo para tu plato de hoy? Pues si es así y has elegido también el postre, ¡no le des más vueltas y prepara ahora mismo unos ricos tomates rellenos de atún con la ayuda de RecetasDeCocina!

Ingredientes

• 1 8 tomates
• 2 300 gr. de atún en lata al natural
• 3 100 gr. de palitos de cangrejo
• 4 3 huevos cocidos
• 5 1 cebolla
• 6 1/4 taza de maíz en granos
• 7 1/4 taza de mayonesa
• 8 1 cucharada de salsa inglesa
• 9 2 cucharadas de zumo de limón
• 10 Pimienta negra
• 11 Sal

Preparación de tomates rellenos de atún

• 1 Preparar estos tomates rellenos es muy sencillo y lo primero que harás es colocar los huevos en una olla con agua y llevarlos al fuego.

  1 Preparar estos tomates rellenos es muy sencillo y lo primero que harás es colocar los huevos en una olla con agua y llevarlos al fuego.

• 2 Cuando el agua rompa a hervir, cocínalos durante diez minutos y al estar listos sumérgelos en agua helada. Luego pélalos y pícalos.

  2 Cuando el agua rompa a hervir, cocínalos durante diez minutos y al estar listos sumérgelos en agua helada. Luego pélalos y pícalos.

• 3 Hazle un corte a los tomates en la parte inferior para que se mantengan de pie con facilidad y luego córtalos también arriba como si estuvieras abriéndoles una tapa.

  3 Hazle un corte a los tomates en la parte inferior para que se mantengan de pie con facilidad y luego córtalos también arriba como si estuvieras abriéndoles una tapa.

• 4 Después, haz varios cortes en su interior con un cuchillo y saca la pulpa con una cuchara con mucho cuidado para que no se rompan.

  4 Después, haz varios cortes en su interior con un cuchillo y saca la pulpa con una cuchara con mucho cuidado para que no se rompan.

• 5 Extrae las semillas de la pulpa, trocéala finamente y colócala en un recipiente. Pela la cebolla, quítale la primera piel, córtala en cuadritos y mézclala con el tomate.

  5 Extrae las semillas de la pulpa, trocéala finamente y colócala en un recipiente. Pela la cebolla, quítale la primera piel, córtala en cuadritos y mézclala con el tomate.

• 6 Pica los palitos de cangrejo y luego escurre el atún. Desmenúzalo con la ayuda de un tenedor e intégralo con lo anterior.

  6 Pica los palitos de cangrejo y luego escurre el atún. Desmenúzalo con la ayuda de un tenedor e intégralo con lo anterior.

• 7 Agrega el maíz, los huevos, a mayonesa, el limón, la salsa inglesa, la pimienta negra, la sal y mezcla para integrar.

  7 Agrega el maíz, los huevos, a mayonesa, el limón, la salsa inglesa, la pimienta negra, la sal y mezcla para integrar.

• 8 A continuación, rellena tus tomates con la mezcla. Y ahora que tus tomates rellenos de atún ya están listos, refrigéralos durante una hora antes de comerlos para que se enfríen. ¡Buen provecho!

  8 A continuación, rellena tus tomates con la mezcla. Y ahora que tus tomates rellenos de atún ya están listos, refrigéralos durante una hora antes de comerlos para que se enfríen. ¡Buen provecho!

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