Receta de tofu con tomate

Tiempo de Preparación: 85mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta receta de tofu con tomate la puedes servir como un entrante, o la puedes usar como una salsa para pasta o arroces.

Ingredientes

• 1 250 gr. de tomate.
• 2 450 gr. de tofu.
• 3 1 cebolla.
• 4 500 ml. de tomate triturado.
• 5 Pimienta negra.
• 6 Aceite de oliva.
• 7 Sal fina.

Receta de tofu con tomate.

• 1 Para este plato vamos a utilizar un tipo de tofu que sea suave. Si queréis utilizar uno que sea picante, tener en cuenta que cambiará mucho el sabor que tendrá la receta.

  1 Para este plato vamos a utilizar un tipo de tofu que sea suave. Si queréis utilizar uno que sea picante, tener en cuenta que cambiará mucho el sabor que tendrá la receta.

• 2 Calentamos una sartén con aceite de oliva, o bien podemos utilizar un wok a vuestro gusto.

  2 Calentamos una sartén con aceite de oliva, o bien podemos utilizar un wok a vuestro gusto.

• 3 Mientras se calienta el aceite vamos a pelar y picar la cebolla en trocitos pequeños (o bien podéis utilizar cebolla congelada). A los tomates les quitamos la piel y los troceamos en trozos pequeños. Con el aceite ya caliente, agregamos primero la cebolla, para que se vaya rehogando bien. Dejarla hasta que esté bien doradita y transparente.

  3 Mientras se calienta el aceite vamos a pelar y picar la cebolla en trocitos pequeños (o bien podéis utilizar cebolla congelada). A los tomates les quitamos la piel y los troceamos en trozos pequeños. Con el aceite ya caliente, agregamos primero la cebolla, para que se vaya rehogando bien. Dejarla hasta que esté bien doradita y transparente.

• 4 Ya con la cebolla transparente vamos agregar el tomate y freírlo todo junto. Dejamos que se haga por un par de minutos.

  4 Ya con la cebolla transparente vamos agregar el tomate y freírlo todo junto. Dejamos que se haga por un par de minutos.

• 5 Cortamos el tofu en trocitos y lo echamos al vaso de la batidora, junto con el tomate triturado. Lo vamos a batir todo bien hasta que los ingredientes queden bien mezclados.

  5 Cortamos el tofu en trocitos y lo echamos al vaso de la batidora, junto con el tomate triturado. Lo vamos a batir todo bien hasta que los ingredientes queden bien mezclados.

• 6 Si la mezcla os ha salido demasiado espesa, agregad un poco de agua y volved a batirlo todo, hasta que salga suave y homogénea.

  6 Si la mezcla os ha salido demasiado espesa, agregad un poco de agua y volved a batirlo todo, hasta que salga suave y homogénea.

• 7 Salpimentamos al gusto nuestra crema y esto lo mezclamos en un plato con lo que hemos frito en la sartén. Ya tenemos nuestro plato listo para comer.

  7 Salpimentamos al gusto nuestra crema y esto lo mezclamos en un plato con lo que hemos frito en la sartén. Ya tenemos nuestro plato listo para comer.

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