Receta de tofu con setas

Tiempo de Preparación: 52mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Una preparación tan sencilla como el tofu con setas se convertirá en uno de tus platos favoritos, sobre todo si eres un amante de la comida sana.

Ingredientes

• 1 400 gr. de tofu
• 2 2 cucharadas soperas de zumo de limón
• 3 1 cebolla
• 4 400 gr. de setas
• 5 100 gr. de crema de leche
• 6 3 cucharadas soperas de vino blanco
• 7 2 cucharadas de nuez moscada
• 8 1 cucharada de pimentón
• 9 Curry al gusto
• 10 Salsa de soja al gusto
• 11 Sal
• 12 Pimienta blanca

Preparación de tofu con setas

• 1 A la noche anterior a preparar este plato vas a cortar el tofu en dados o en unas lonchas no demasiado gruesas y las pones en un cuenco, junto con el zumo de limón, salpimienta a tu gusto y agrega también la cantidad de curry salsa de soja que gustes, pero recordando como varia mucho el sabor el pasarte con los ingredientes.

  1 A la noche anterior a preparar este plato vas a cortar el tofu en dados o en unas lonchas no demasiado gruesas y las pones en un cuenco, junto con el zumo de limón, salpimienta a tu gusto y agrega también la cantidad de curry salsa de soja que gustes, pero recordando como varia mucho el sabor el pasarte con los ingredientes.

• 2 Tapa el recipiente y lo metes en la nevera para que macere toda la noche.

  2 Tapa el recipiente y lo metes en la nevera para que macere toda la noche.

• 3 Al día siguiente es el momento de preparar este plato, para lo cuál vas a pelar las cebollas, las lavas bien bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos y las picas. Las setas también las lavas bien y córtalas en láminas tan bien como te sea posible.

  3 Al día siguiente es el momento de preparar este plato, para lo cuál vas a pelar las cebollas, las lavas bien bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos y las picas. Las setas también las lavas bien y córtalas en láminas tan bien como te sea posible.

• 4 Pon una sartén al fuego, con un buen chorro de aceite de oliva, y sofríe primero la cebolla. Cuando está tenga buen color, le agregas las setas.

  4 Pon una sartén al fuego, con un buen chorro de aceite de oliva, y sofríe primero la cebolla. Cuando está tenga buen color, le agregas las setas.

• 5 Una vez que veas que las setas cogen un tonito oscuro, le agregas la harina y remueves bien. Luego la crema de leche junto con el vino blanco, remueve y cocina durante varios minutos.

  5 Una vez que veas que las setas cogen un tonito oscuro, le agregas la harina y remueves bien. Luego la crema de leche junto con el vino blanco, remueve y cocina durante varios minutos.

• 6 Salpimienta a tu gusto, agrega la nuez moscada y el pimentón, remueve y sube la potencia del fuego para que hierva. Luego deja a media potencia y cuece por unos 10 minutos.

  6 Salpimienta a tu gusto, agrega la nuez moscada y el pimentón, remueve y sube la potencia del fuego para que hierva. Luego deja a media potencia y cuece por unos 10 minutos.

• 7 Cuela y escurre un poco el tofu y lo echas a una sartén con un poquito de aceite de oliva para sofreírlo y que coja un poco de color.

  7 Cuela y escurre un poco el tofu y lo echas a una sartén con un poquito de aceite de oliva para sofreírlo y que coja un poco de color.

• 8 Lo pasas a la otra sartén con el resto de los ingredientes y sofríe todo junto por otros 5 minutos antes de servir.

  8 Lo pasas a la otra sartén con el resto de los ingredientes y sofríe todo junto por otros 5 minutos antes de servir.

Gracias por visitar nuestro blog