Receta de tofu con brocoli

Tiempo de Preparación: 80mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

El tofu con brocoli es una receta con un alto contenido de fibra y vitaminas. Este plato es ideal para complementar cualquier dieta.

Ingredientes

• 1 350 gr. de tofu.
• 2 2 cebollas.
• 3 100 gr. de brócoli.
• 4 Orégano.
• 5 Cúrcuma.
• 6 Aceite de oliva.
• 7 Sal fina.

Receta de tofu con brocoli.

• 1 Tenemos que cocer antes que nada el tofu. Para ello ponemos una cacerola con bastante agua. Agregamos un poco de sal y dejamos que hierva. Cuando empiece a hervir, añadimos el tofu, asegurándonos que quede totalmente cubierto por el agua.

  1 Tenemos que cocer antes que nada el tofu. Para ello ponemos una cacerola con bastante agua. Agregamos un poco de sal y dejamos que hierva. Cuando empiece a hervir, añadimos el tofu, asegurándonos que quede totalmente cubierto por el agua.

• 2 Ponemos una sartén a fuego lento con un buen chorrito de aceite. Pelamos la cebolla y la troceamos en tiras tan finas como podamos. La echamos a la sartén con un poquito de sal y removemos para que se rehogue bien con el aceite por unos 10 minutos.

  2 Ponemos una sartén a fuego lento con un buen chorrito de aceite. Pelamos la cebolla y la troceamos en tiras tan finas como podamos. La echamos a la sartén con un poquito de sal y removemos para que se rehogue bien con el aceite por unos 10 minutos.

• 3 Si el tofu está bien cocido, lo sacamos y escurrimos bien. Dejarlo apartado.

  3 Si el tofu está bien cocido, lo sacamos y escurrimos bien. Dejarlo apartado.

• 4 Tiramos el agua usada y ponemos nueva en la cacerola, que de nuevo ponemos a hervir con un poco de sal. Ya hirviendo, agregad el brócoli para que se cueza por unos cinco minutos.

  4 Tiramos el agua usada y ponemos nueva en la cacerola, que de nuevo ponemos a hervir con un poco de sal. Ya hirviendo, agregad el brócoli para que se cueza por unos cinco minutos.

• 5 Si el brócoli está ya listo, lo colamos y lavamos bien con agua fría.

  5 Si el brócoli está ya listo, lo colamos y lavamos bien con agua fría.

• 6 Colocamos el tofu en el plato, junto con el brócoli y la cebolla rehogada. Ahora agregamos la cúrcuma y el orégano al gusto.

  6 Colocamos el tofu en el plato, junto con el brócoli y la cebolla rehogada. Ahora agregamos la cúrcuma y el orégano al gusto.

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