Receta de tofu al curry

Tiempo de Preparación: 42mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

El tofu al curry es un plato bastante sencillo de preparar, y se le pueden agregar tantas verduras como el cocinero desee: zanahoria, pepino, calabacín, berenjena… es a gusto de la persona que cocina.

Ingredientes

• 1 400 gr. de tofu
• 2 1 cebolla
• 3 1 diente de ajo
• 4 Salsa de soja
• 5 Curry en polvo
• 6 Aceite de oliva

Preparación de tofu al curry

• 1 Primero de todo es limpiar muy bien el tofu y lo cortas en dados. En realidad lo puedes cortar de la forma que tú prefieras, es a gusto del consumir.

  1 Primero de todo es limpiar muy bien el tofu y lo cortas en dados. En realidad lo puedes cortar de la forma que tú prefieras, es a gusto del consumir.

• 2 La cebolla la vas a pelar y luego la lavas bien bajo el agua del grifo (reduciendo así su fuerte efecto lacrimógeno) para luego picarla en trocitos pequeños. El ajo también lo pelas y picas.

  2 La cebolla la vas a pelar y luego la lavas bien bajo el agua del grifo (reduciendo así su fuerte efecto lacrimógeno) para luego picarla en trocitos pequeños. El ajo también lo pelas y picas.

• 3 Lo echas todo en un cuenco, removiendo para repartir todo, y vierte un buen chorrito de aceite de oliva y luego agrega la cantidad de curry en polvo que desees.

  3 Lo echas todo en un cuenco, removiendo para repartir todo, y vierte un buen chorrito de aceite de oliva y luego agrega la cantidad de curry en polvo que desees.

• 4 Remueve con cuidado, ya que el tofu es muy suave y si lo mezclas muy rápidamente se formaría un apasta y estropearía el plato.

  4 Remueve con cuidado, ya que el tofu es muy suave y si lo mezclas muy rápidamente se formaría un apasta y estropearía el plato.

• 5 Agrega ahora un chorrito de salsa de soja, no mucho, y vuelve a remover con cuidado.

  5 Agrega ahora un chorrito de salsa de soja, no mucho, y vuelve a remover con cuidado.

• 6 Pon en un lado de la cocina donde no le dé mucho el sol y no haga mucha humedad, tapa con un paño y deja macerar por unas 4 horas.

  6 Pon en un lado de la cocina donde no le dé mucho el sol y no haga mucha humedad, tapa con un paño y deja macerar por unas 4 horas.

• 7 Pasado ese tiempo, echa todos los ingredientes en una sartén, los sofríes y listo para comer un plato la mar de sano.

  7 Pasado ese tiempo, echa todos los ingredientes en una sartén, los sofríes y listo para comer un plato la mar de sano.

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